Għal dawk li għadhom ma ttestjawx l-idea ta 'ħjar tal-pikles f'pakkett, noffru varjazzjonijiet tar-riċetti għal tali billetta. Il-ħjar imkabbar bil-frisk huwa ppreparat mingħajr is- salmura fil-meraq tiegħu stess u, grazzi għal dan, huma saħansitra aktar delikati u aromatiċi.
Ħjar ħafif malajr immellaħ f'pakkett mingħajr is-salmura - riċetta
Ingredjenti:
- ħjar frisk - 1,5 kg;
- melħ, mhux iodizzat - 40 g;
- zokkor mgħaffeġ - 15 g;
- Snien kbar tat-tewm - 4-5 pcs .;
- Xibt (ħxejjex ma 'umbrelel) - 1 qatta' ta 'daqs medju;
- weraq tar-rand (kbir) - 1 pc.
Preparazzjoni
Għat-tmelliħ f'pakkett mingħajr salmura, agħżel ħjar ta 'daqs żgħir (mhux iktar minn għaxar ċentimetri fit-tul). Idealment, il-frott għandu jinġabar dakinhar stess, sabiex dawn ikunu l-aktar tqarmeċ. Jekk tixtri prodott fis-suq u m'intiex żgur dwar il-freskezza tagħha, allura għandha titqiegħed għal diversi sigħat f'ilma kiesaħ biex terġa 'tinkiseb l-umdità mitlufa. Bl-istess mod, tista 'teħles mill-imrar mhux mixtieq fil-ħjar, jekk ikun hemm.
Għaqqad u jekk meħtieġ imnixxef ħjar minjiera bir-reqqa, ħassar il-ponot, qtigħhom b'sikkina qawwija, u poġġi f'borża tal-plastik issikkata. Hemm aħna ferra 'l-ammont neċessarju ta' melħ u zokkor, niżżel l-imsiemer tat-tewm u l-pjanċi tat-tewm preċedentement imnaddfa u mqatta ', u b'għażla l-ramli tan-xibt. Aħna narmu wkoll weraq tal-weraq għall-ħjar u, jekk mixtieq, iżid il-kompożizzjoni bil-bżar tal-piżelli jew ħwawar oħra għat-togħma tiegħek. Aħna nġabru t-truf tal-borża, l-ewwel inħallu l-arja bl-iktar mod qawwi, ħawwad il-kontenut b'attenzjoni biex tqassam il-melħ, iz-zokkor u l-ħwawar b'mod uniformi, qiegħed il-biċċa tax-xogħol f'kontenitur konvenjenti u poġġiha fuq l-ixkaffa tal-friġġ għal mill-inqas sitt sigħat.
Biċċiet malajr tal-ħjar tal-pikles f'borża mingħajr salmura
Ingredjenti:
- ħjar frisk - 950 g;
- ġebel tal-melħ mhux iodizzat - 25 g;
- Snien kbar tat-tewm - 2 biċċa;
- ananas u tursin (ħodor) - ġabra konġunta ta 'daqs żgħir;
- Weraq tal-kannella (jekk disponibbli) - 3 pcs.
Preparazzjoni
Jekk ikun hemm bżonn li jsir ħjar ħafif immellaħ aktar malajr, allura tista 'tuża din ir-riċetta. Għar-realizzazzjoni tagħha, ngħixu ħjar frisk għal ftit ħin f'ilma kiesaħ, wara li jien ħasilhom, qatgħat il-ponot, u aqta 'l-frott f'erba lobuli lonġitudinali.
Aħna npoġġux il-paletti f'borża u nibdew nippreparaw taħlita niexfa pikkanti. Biex tagħmel dan, aħna pour melħ fis-salin, għafas il-qronfol tewm, żid in-xibt imqatta 'fin u t-tursin, u ħalli l-weraq tal-passolina (jekk disponibbli). Aħna għaqqad ftit ftit bl-idejn tagħna u qajmet il-ħjar. Aħna nħelsu l-arja mill-pakkett sal-massimu, aħna ngħaqdu sewwa u ħawwad sew il-kontenuti.
Għat-tmelliħ b'rata mgħaġġla huwa meħtieġ li titlaq il-biċċa tax-xogħol fuq il-mejda taħt kondizzjonijiet tal-kamra u wara tletin jew erbgħin minuta l-ħjar immellaħ fit-togħma se jkunu pjaċevoli b'ħut żgħir u fl-istess ħin togħma friska.
Ħjar ħafif immellaħ f'pakkett mingħajr pickle bil-mustarda
Ingredjenti:
- ħjar frisk - 950 g;
- ġebel tal-melħ mhux iodizzat - 25 g;
- Snien kbar tat-tewm - 2 biċċa;
- taħlita mitħuna ta 'bżar - 2 niskata;
- xibt (ħodor) - 1 qatta 'ta' daqs żgħir;
- mustarda niexfa - 10 g.
Preparazzjoni
Skond din ir-riċetta l-ħjar huwa aktar pikkanti u qawwi. Jistgħu jiġu mmellħin fil-pakkett sħiħ jew, bħal fir-riċetta ta 'qabel għal preparazzjoni ta' malajr, maqtugħa flieli.
Aħna laħlaħ xi ħjar żgħir frisk taħt l-ilma ġieri u xarrab għal madwar tletin minuta f'ilma kiesaħ. Wara dan, aqta 't-truf, jekk mixtieq, aqta' l-frott f'folji u poġġihom f'pakkett issikkat. Aħna pour melħ hemm, trab tal-mustarda u bżar art (idealment taħlita ta 'diversi tipi). Snien tat-tewm imnaddaf, mbuttat mill-istampa u miżjud mal-pakkett għall-bqija tal-komponenti. Aħna nġabru t-truf tal-borża, ħawwad il-kontenut bir-reqqa u ħallih fuq l-ixkaffa tal-friġġ għal diversi sigħat. Għal biċċiet ta 'tmelliħ malajr tista' tħalli l-ħjar fil-kamra għal erbgħin minuta.