Aħna użati biex qara ħamra biex tagħmel poriġ, stew jew casseroles. Iżda l-idea li tintuża veġetali għall-ġamm tat-tisjir mhix familjari għal ħafna. Iżda din il-preparazzjoni mhijiex anqas delikata minn analogi ħelwin oħra aktar popolari, ibbażati fuq il-frott jew frott li huma abitwali għalina. Barra minn hekk, jirriżulta li huwa saħansitra iktar utli u jġorr sensiela sħiħa ta 'kombinazzjonijiet ġodda ta' vitamina li se jkunu fil-ħin it-tajjeb waqt irjiħat u irjiħat biex jgħollu u jsaħħu l-immunità. Tissaħħaħ il-valur u tikkomplementa t-togħma tal-ħelu billi tagħmilha bil-larinġ u l-lumi.
Kif tagħmel ġamm tal-qara bil-larinġ u l-lumi - riċetta għax-xitwa
Ingredjenti:
- qara (polpa) - 995 g;
- larinġ - 720 g;
- lumi - 280 g;
- zokkor mgħaffeġ - 995 g;
- blanzuni tal-qronfol - 5 pcs.
Preparazzjoni
Biex nibdew, aħna nippreparaw il-laħam tal-qara b'mod korrett. Ħxejjex ta 'varjetajiet taz-zokkor huma mlaħalħa, maqtugħa f'nofs, inbdew iż-żrieragħ bil-fibri li jakkumpanjawhom, u l-polpa hija meħlusa mill-qoxra ta' barra iebsa u maħkuk fuq grater jew sempliċement imfarrak f'taħlita jew kombinata.
Larinġ u lumi jinżammu għal ftit minuti f'ilma jagħli, wara li aħna maqtugħin flieli, nneħħu fil-preżenza tal-ġebla, u l-polpa titħejja b'xi mod aċċessibbli. Inti tista 'sempliċement aqta' fil-kubi kemm jista 'jkun żgħira, jew itħanha f'taħlita, kombinata, jew bi grinder tal-laħam.
Inqabbdu l-massa tal-qara 'maċ-ċitru, ikopru kollox biz-zokkor u poġġih fuq in-nar biex tissaħħan u tgħalli. Qegħdin inħeġġu ġojjelli tal-ġamm tal-qronfla fil-bażi tal-ġamm, aħna nisfruttaw l-ingredjenti għal siegħa u nofs, u warajna nippakkjaw immedjatament it-trattament f'kontenituri sterili jew ippurifikah bil-blender taħt l-ilma. Il-kontenituri ssiġillati huma ssiġillati sakemm jitkessħu kompletament u għal awto-sterilizzazzjoni taħt il-kutra.
Ġenna tal-qara bil-larinġ, berquq imnixxef u lumi
Ingredjenti:
- qara (polpa) - 995 g;
- larinġ - 320 g;
- lumi - 140 g;
- zokkor mgħaffeġ - 995 g;
- berquq imnixxef - 220 g.
Preparazzjoni
Din il-varjazzjoni tal-ħelwa tal-qargħa ħelwa tinvolvi l-użu ta 'berquq imnixxef u frott taċ-ċitru minbarra l-berquq imnixxef, li jagħmel it-togħma saħansitra aktar sinjuri u aktar sinjuri, u l-kompożizzjoni hija iktar utli. Ipprepara l-laħam tal-qara ħamra, bħal fil-każ ta 'qabel, wara li tneħħi l-qoxra u ż-żrieragħ, u naddaf l-larinġ u l-lumi mill-qoxra, imqatta' f'qatgħat u ħarġu mill-fosos (jekk disponibbli). Berquq imnixxef b'attenzjoni u ferra l-ilma jagħli għal madwar tletin minuta.
Issa rwieħna l-komponenti preparati permezz ta 'grinder tal-laħam jew idħulha f'taħlita, imbagħad tkopri l-art b'zokkor imrammel, ħallatha u poġġiha fuq il-pjanċa tal-berner, u poġġih fuq nar moderat. Ahna nsaħħnu l-bażi tal-ğobon ghal hafna waqt li thawwad b'mod frekwenti u ħalliha toqgħod għal ħamsin minuta. Wara dan, tista 'taħsel il-ġamm sakemm ikollok tessut aktar uniformi, iżda f'dan il-każ għandek tħalliha tgħalli mill-ġdid. Pakkett sħun it-trattament b'kontenituri sterili u niexfa, sufra u wara t-tkessiħ nibagħtuh lill-maħżen għall-ħażna.
Gem minn qara ħamra, tuffieħ u oranġjo - riċetta bil-lumi u ġinġer
Ingredjenti:
- qara ħamra (laħam) - 620 g;
- tuffieħ (laħam) - 620 g;
- larinġ - 220 g;
- lumi - 80 g;
- zokkor mgħaffeġ - 995 g;
- ġinġer frisk - biċċa żgħira.
Preparazzjoni
It-togħma tal-qargħa fil-ġamm mal-larinġ u l-lumi tikkomplementa perfettament it-tuffieħ, speċjalment jekk tieħu l-komponenti fi proporzjonijiet ugwali. F'dan il-każ, nota ħafifa tal-ġinġer tagħti wkoll CHARM speċjali għall-ġamm. Biex timplimenta r-riċetta, aħna nippreparaw il-qara u l-polpa tat-tuffieħ. U dawk u frott ieħor huma mneħħija mill-qoxra, żrieragħ u zkuk, qatgħa l-laħam nadif li jirriżulta fi frak, imbagħad idħan fil-grinder tal-laħam jew fi blender. Bl-istess mod, aħna tfarrak il-lumi u l-larinġ mingħajr qoxra u għadam u biċċa frayed ta 'ġinġer frisk. Qed torqod il-massa mibruma ta 'zokkor mrammla, ħawwadha, ħalliha tgħalli taħsir kontinwu, u mbagħad tgħalli fid-densità mixtieqa.
Il-ġamm lest huwa ppakkjat fuq vażetti sterilizzati, issiġillati u maħżuna f'post imdemmi.