Qara bil-oranġjo għax-xitwa

Il-kombinazzjoni tat-togħma tal-isturdament tal-polpa tal-qara ħamra u l-oranġjo żgur li huwa ta 'siwi għax-xitwa Biex tagħmel dan, nirrakkomandaw li tuża riċetti sempliċi u aċċessibbli, deskritti hawn taħt.

Purè bil-qara u oranġjo fix-xitwa

Ingredjenti:

• Qara Muscat (polpa) - 995 g;
• larinġ - 650 g;
• aċidu ċitriku - pinch;
• zokkor granulat - 140 g.

Preparazzjoni

1. Biex tipprepara għall-purejiet tax-xitwa fit-togħma u siewja minn qara b'żieda ta 'oranġjo, ħaxix imnaddaf minn qabel jitnaddaf mill-qoxra ta' barra u l-polpa fibruża interna b'żerriegħa, u polpa densa tinqasam flieli bl-addoċċ.
2. Larinġ jitnaddfu wkoll, jitqaxxar il-ġilda, u jneħħuhom fuq l-lobuli, billi jitneħħew fil-preżenza ta 'l-għadam.
3. Ahna nbiddlu l-polpa tal-larinğ u l-qargħa permezz ta 'thaffir tal-laham, poğğih f'rećipjent enamel, żid iz-zokkor u sajjar b'temperatura baxxa sakemm isfar. Fl-aħħar tat-tisjir, żid l-aċidu ċitriku u, jekk mixtieq, ippanċja l-massa b'taħlita għall-immersjoni.
4. Il-patata mqaxxra sħuna tal-qara 'u l-oranġjo huma ppakkjati f'vażetti sterilizzati , aħna tissiġillahom b'għotji strettament sterili u ġentilhom ta' rashom taħt "kowt" sħun għal sterilizzazzjoni naturali.

Xarba tal-qara 'bil-larinġ u l-lumi għax-xitwa

Ingredjenti:

• Qara Muscat (polpa) - 620 g;
• larinġ - 850 g;
• ilma ffiltrat - 2-2,7 l;
• lumi - 160 g;
• zokkor - għal togħma.

Preparazzjoni

1. Għall-preparazzjoni tax-xarba, il-larinġ imqaxxar u imqaxxar jitfarrak b'mod addizzjonali, jitneħħew l-għadam, u torqod b'zokkor għal xi żmien.
2. Issa qed nippreparaw il-polpa tal-qara, billi neħħi l-frott tal-qoxra u ż-żrieragħ.
3. Aħna ħawwad il-kubi tal-ħxejjex, imla bl-ilma ffiltrat u poġġih fuq il-fuklar. Imla l-massa tal-qara 'għal madwar għaxar sa ħmistax-il minuta, imbagħad żid larinġ b'zokkor u meraq tal-lumi, għalli għal ftit minuti, wara li għandna ninsew il-komponenti bi taħlita mgħaddsa.
4. Għal darb'oħra aħna nsaħħnu x-xorb waqt it-tifi tan-nar, agħti minuta biex tgħalli, imbagħad aħna nixorbu fuq vażetti tal-ħġieġ sterili u nixfin u ssiġillat sewwa. L-għotjien użati għandhom ukoll jiġu sterilizzati minn qabel.
5. Dawwar il-kontenituri ta 'isfel, iġbedhom f'kapetta sħuna u ħallihom għal sterilizzazzjoni naturali tal-biċċa tax-xogħol u t-tkessiħ bil-mod tagħha.

Ġenna tal-qara bil-larinġ għax-xitwa

Ingredjenti:

• Qara Muscat (polpa) - 995 g;
• larinġ - 350 g;
• ilma purifikat - 140 ml;
• aċidu ċitriku - pinch;
• zokkor imrammel - 995 g.

Preparazzjoni

1. Trid togħma u utli ħafna, huwa possibbli li x-xitwa tinħall ġamm minn qargħa u larinġ. Biex timplimenta r-riċetta, il-qara ħamra u l-polpa tal-larinġ mingħajr il-ġilda u l-fosos huma mibrumin permezz ta 'grinder tal-laħam u jitħalltu ma' zokkor.
2. Wara ftit sigħat, ferra 'l-ilma fil-billetta u poġġiha fuq il-hobra tal-pjanċa.
3. Waqt li tħawwad il-ġamm għal tletin minuta, aħna nirregolaw il-kura b'kontenituri sterili, aħna siġilluh u ħallih fil-qiegħ biex jiġi sterilizzat taħt kutra sħuna.