Il-passolina hija meqjusa baga utli b'mod mhux tas-soltu, grazzi għall-kontenut għoli ta 'vitamina C, B, R u K. U l-ġamm tal-passolina mhux biss terrificly fit-togħma, iżda wkoll itejjeb il-ġisem b'sustanzi essenzjali s-sena kollha. Peress li l-ġamm tal-passolina, flimkien mal- ġamm mill-lampun , huwa miżjud mat-te, u jintuża bħala mili u dekorazzjonijiet ta 'prodotti tal-għaġina, kull housewife jeħtieġ li tkun taf kif issajjar ġamm tal-passolina.
Hemm ammont kbir ta 'varjetà wiesgħa ta' riċetti għall-ġamm tat-tisjir, kemm tal-passolina sewda u sewda. U f'dan il-materjal issib varjetà ta 'modi kif tipprepara din il-Ħelwa.
Riċetta klassika għall-ġamm mill-passolina sewda
Għall-preparazzjoni tal-ġamm, għandek bżonn: 1 kilogramm ta 'passolina sewda, 1.5 kilogramma ta' zokkor, 1 tazza ilma.
Il-passolina sewda għandha tiġi magħżula, neħħi l-berries imkemmxin u immuffati u laħlaħ sewwa. Il-berries puri għandhom jitbaxxew f'ilma jagħli għal 3 minuti, sabiex il-passolina ssir aktar artab.
Zokkor imħallat bl-ilma fl-oġġetti tal-enamel, imqiegħed f'temperatura medja u għalli għal 10 minuti. Fil-ġulepp tat-togħlija, żid il-berries ipproċessati tal-passolina u għalli l-massa kollha għal 10 minuti billi dejjem tneħħi r-ragħwa. Wara dan, naqqas in-nar għal dawk l-aktar dgħajfa u sajjar il-ġamm għal 20 minuta oħra dejjem waqt li tħawwad. Il-ġamm sħun jinfirex fuq il-bottijiet, imbagħad ibiddel u jitla '' l isfel sakemm jitkessaħ kompletament.
Ġobon tal-passolina sewda "Pyatiminutka"
Biex tipprepara l-ġamm "Pyatiminutka" mill-passolina sewda, għandek bżonn: 1 kilogramm ta 'passolina sewda, 1.5 kilogramma ta' zokkor, 1.5 tazza ilma.
L-berries tal-passolina sewda għandhom jiġu magħżula, separati minn weraq u friegħi u maħsula sew.
L-ilma u z-zokkor għandhom ikunu ġulepp imsajjar, żid il-passolina sewda fiha u għalli l-massa kollha għal 5 minuti, imbagħad neħħi mis-sħana. M'għandekx tistenna sakemm il-ġamm ikun tkessaħ, ħallih fuq vażetti sterili ppreparati u immedjatament dawra.
Riċetta għall-ġamm mill-passolina ħamra
Għall-preparazzjoni ta 'ġamm minn kurrant aħmar se jkun hemm bżonn l-ingredjenti li ġejjin: 1 kilogramm ta' passolina ħamra, 1.8 kilogramma ta 'zokkor, litru ilma.
Berries tal-passolina aħmar biex issortja, neħħi immuffati u maħmuġin, laħlaħ sewwa.
Zokkor imħallat bl-ilma f'taħlita ta 'l-enamel, imqiegħed fuqu u għalli għal 10 minuti. Bil-ġulepp sħun pour fil-berries tal-passolina ħamra u ħalli għal 8 sigħat. Wara dan, ixxotta l-ġulepp, għalli u kessaħ. Imsaħ il-ġulepp, ferra l-berries, poġġi l-massa kollha fuq nar bil-mod u sajjar għal 30 minuta, waqt li tħawwad bil-kuċċarina.
Ġamm sħun ta 'passolina ħamra jista' jinfirex fuq vażetti u ssikkati.
Ir-riċetta għall-ġamm mill-passolina sewda mingħajr tisjir
Biex tipprepara din il-ġamm għal 1 kilogramm ta 'passolina, għandek bżonn 0.6 kilogramma ta' zokkor.
Il-passolina għandha tinħasel, titqaxxar u titnixxef. Fil-qiegħ ta 'l-enamelware ferra ftit zokkor, iddeskrivi l-passolina u imla bil-bqija taz-zokkor. Dixxijiet bil-passolina għandhom jitqiegħdu f'post kiesaħ għal 12-il siegħa, sabiex il-passolina ħalli l-meraq. Wara dan, il-meraq tal-passolina ħelu għandu jkun imsaffi, mgħolli u jitferra 'berries. Il-ġamm li jirriżulta huwa mifrux fuq bottijiet, sterilizzati għal 20 minuta (għal vażett litru), imbagħad issikka.
Jam jelly mill-passolina
Biex tipprepara l-ġelatina tal-ġamm, għandek bżonn: 1 kilogramm ta 'passolina sewda, 700 gramma ta' zokkor, 1 tazza ilma.
Il-passolina għandha tinħasel, tiġi magħżula, iżżid l-ilma u titqiegħed fuq nar medju. L-għeneb għandu jiġi msaħħan sa temperatura ta 'mhux aktar minn 70 grad, imbagħad ħallat minn għarbiel. Żid iz-zokkor mal-massa li tirriżulta, imqabbad fin-nar u għalli għal 10 minuti. Il-ġamm għandu jitferra fuq vażetti nodfa, fuq il-karta u kessaħ.