Għal żmien twil, Kalina ilha magħrufa bħala pjanta tal-fejqan mill-isbaħ. L-ewwel referenza għat-trattament tal-viburnum tmur lura għas-sittax-il seklu. U l-proprjetajiet kurattivi mhumiex biss berries, iżda wkoll weraq, għadam u anke qoxra tal-qoxra. Imma xorta, il-frott żgħir jokkupa l-ewwel post f'termini ta 'kontenut ta' vitamina. Huma għandhom il-vitamini li ġejjin: C, A, E, K, B9. U l-kontenut tal-vitamina Ċ f'Kalina huwa saħansitra akbar minn dak tal-lumi.
Fost sustanzi oħra utli f'Kalin hemm pektini, li jippromwovu t-tneħħija ta 'radjunuklidi, strontium u kobalt mill-ġisem.
Il-ġbir tal-berries tal-viburnum iseħħ fil-ħarifa, wara l-ewwel ġlata. Huwa matul dan il-perjodu li l-berries jakkwistaw togħma speċifika ħelwa.
L-utilità tal-viburnum tista 'tiġi argumentata għal żmien twil ħafna, li huwa biss l-għajnuna imprezzabbli tiegħu għall-irjiħat, bi pressjoni miżjuda, b'konvulsjonijiet. Iżda sabiex tkun tista 'tuża berries għal żmien twil, trid tkun taf kif tipprepara l-viburnum għax-xitwa.
Riċetti popolari għat-tisjir tal-viburnum aħmar għax-xitwa
Kalina bl-għasel għax-xitwa
L-ewwel riċetta hija ddedikata għall-preparazzjoni għax-xitwa tal-viburnum bl-għasel. Biex tagħmel dan, trid tgħaddi l-frott tal-Kalina b'ilma jagħli, wara li timsaħhom permezz ta 'għarbiel, sabiex teħles minn fosos u qoxra. Tista 'wkoll tuża colander. Il-massa li tirriżulta hija mħallta ma 'l-għasel f'relazzjoni one-to-one, u mqiegħda f'post kiesaħ. Kalina bl-għasel se tkun lest għall-użu f'ġimgħa.
Viburnum biż-zokkor għax-xitwa
Biex tiġbor berries fix-xitwa għal din ir-riċetta, għandek tieħu għal kull kilogramma ta 'frott żgħir għal 0.5-0.7 kilogrammi ta' zokkor. Kalina għandu jinħasel sewwa u jitnixxef fuq xugamani tal-karti. Imbagħad, f'fajls tal-ħġieġ nodfa, imla l-viburnum biz-zokkor u z-zokkor sabiex il-frott tal-baħar ikun kompletament mgħotti biż-zokkor. Qegħdin ingħalqu l-bottijiet b'tappijiet capron u poġġih fil-friġġ.
Kalina f'ġulepp taz-zokkor, jew kif tagħlaq il-viburnum għax-xitwa
Għat-tisjir, għandek bżonn ta '1 kg ta' viburnum, 400 g ta 'zokkor, 600 ml ta' ilma. Bħal fir-riċetta ta 'qabel, l-berries tal-Kalina jridu jinħaslu u jitnixxfu. Filwaqt li l-berries jinxfu, sterilizza l-vażetti. Int torqod fil-bottijiet, imla bil-ġulepp taz-zokkor (proporzjon taz-zokkor / ilma tnejn sa tlieta), u sterilizza l-vażetti. Il-laned ta 'nofs litru huma sterilizzati għal madwar 15-il minuta, litru madwar nofs siegħa. Wara l-isterilizzazzjoni, irrombla l-bottijiet bil-kisi tal-metall.
Minn ok mill-viburnum għax-xitwa
Hemm diversi modi kif tipprepara l-meraq.
- Ikollok bżonn 1 kg ta 'viburnum, 250 ml ta' ilma, zokkor jew għasel. Il-frott tal-viburnum għandu jiġi mrażżan, u mbuttat il-meraq li jirriżulta. Il-bqija tal-ġlud u l-għadam jagħli fl-ilma għal 10-15-il minuta, decoction biex jiffiltra u ħallat mal-meraq. Żid iz-zokkor (għasel) biex togħma, aħżen f'post frisk.
- Ikollok bżonn ta '1 kg ta' viburnum, 1 kg ta 'zokkor. L-berries tal-viburnum għandhom ikunu mqaxxra f'ilma jagħli għal madwar ħames minuti. Wara dan, imlahom biz-zokkor u ħalliha taħsad għal 10-15-il jum. Imbagħad ixxotta l-massa li tirriżulta. Żomm il-meraq f'post frisk.
Il-meraq ta 'Kalina huwa utli ħafna, imma int tista' tixrobha mhux dilwita, għax hija kkonċentrata ħafna.
Kalinovy Morse
Ser ikollok bżonn 250 ml ta 'meraq tal-kannamieli, 1 litru ilma, zokkor jew għasel. Il-meraq tal-viburnum jitħejja b'ilma kiesaħ mgħolli, żid iz-zokkor jew l-għasel mat-togħma, u jinsistu għal madwar 5 sigħat.
Mistura minn Kalina għax-xitwa
Għall-preparazzjoni tal-ġulepp, għandek bżonn litru ta 'meraq, 2 kg ta' zokkor, 10 g ta 'aċidu ċitriku. Il-meraq taz-zokkor huwa mħallat ma 'zokkor, imqatta' jagħli. Imbagħad għandek bżonn tneħħi r-ragħwa ffurmata, żid l-aċidu ċitriku u sajjar għal 5 minuti oħra. Wara ffiltra l-ġulepp permezz tal-garża, u ferra 'fl-fliexken (vażetti) għall-ħażna. B'liema mod inti tiddeċiedi li tipprepara l-viburnum għax-xitwa, xorta ma titlef il-propjetajiet utli tagħha, u se tasal għal salvataġġ f'każ ta 'mard.