Il-goulash Ungeriż huwa dixx staġjonali li huwa l-iktar adattat għall-konsum kiesaħ. Gulash ta ' laħam sod u li jsaħħan biċ-ċanga u l-ħxejjex perfettament jissodisfa l-ġuħ, u huwa biss ippreparat u tista' tiċċekkja billi tipprova waħda mir-riċetti tagħna fil-prattika.
Soppa Ungeriża goulash f'reċipjent multivariate - riċetta
Wieħed mill-vantaġġi ewlenin tal-multivark huwa l-possibbiltà li l-prodotti jitmermlu bil-mod sabiex jiġu massimizzati l-gosti tagħhom tat-trattib u ta 'l-estrazzjoni - dak li hu meħtieġ għal goulash Ungeriż reali.
Ingredjenti:
- polpa taċ-ċanga - 1.7 kg;
- karrotti - 450 g;
- patata - 380 g;
- champignons - 410 g;
- basal - 95 g;
- snien tat-tewm - 3 biċċiet;
- brodu taċ-ċanga - 1,1 l;
- pejst tat-tadam - 45 g;
- Zalza Worcestersky - 30 ml;
- paprika ħelwa, zokkor tal-kannamiela - f'1 / 4 ta 'st .;
- mustarda - 5 g.
Preparazzjoni
Aqta 'l-polpa taċ-ċanga fi kubi, poġġiha fuq il-qiegħ tat-tagħmir u għatti b'saff ta' ħxejjex imqattgħin u faqqiegħ. Dewweb il-pejst tat-tadam fil-brodu, ferragħ fl-istess wester, żid iz-zokkor bil-paprika u l-mustarda. Gravy fragranti tkopri l-ingredjenti kollha fl-iskutella tat-tagħmir, għalaq l-għatu u titfi kollox fil-mod "Soppa" 2.5-3 sigħat. Il-laħam irfinut għandu jinqasam f'fibri.
Kif issajjar is-soppa taċ-ċanga mill-laħam taċ-ċanga?
- żejt veġetali - 45 ml;
- faqqiegħ tal-foresti - 780 g;
- basla - 140 g;
- bżar ħelu - 160 g;
- snien tat-tewm - 3 biċċiet;
- polpa taċ-ċanga - 950 g;
- paprika ħelwa - 15 g;
- dqiq - 15 g;
- Żerriegħa tal-Fenugreek - 2 Tsp.
- brodu taċ-ċanga - 490 ml;
- pejst tat-tadam - 35 g.
Preparazzjoni
Wara li ssaħħan iż-żejt fil-friska, użaha biex tgħaddi l-ħaxix imqatta '. Wara 3-4 minuti ta 'inkaljar, żid il-faqqiegħ u l-pejst tat-tewm maħkuk mal-qali tal-ħxejjex. Meta l-umdità tal-faqqiegħ kollha tevapora, poġġi biċċiet taċ-ċanga. Sprinkle il-kontenuti tal-franmier bid-dqiq u l-paprika, żid il-fenugreek, il-pejst tat-tadam u ferra 'kollox bil-brodu taċ-ċanga.
Sulfat ta 'goulash klassiku Ungeriż
Ingredjenti:
- bacon - 55 g;
- ċanga - 650 g;
- basla - 80 g;
- karrotti - 80 g;
- parsnip - 90 g;
- zokk tal-karfus;
- paprika ħelwa - 15 g;
- snien tat-tewm - 3-4 biċċa;
- weraq tas-sagħtar - 1 kuċċarina;
- weraq tar-rand - 2 biċċiet;
- tadam fil-meraq tiegħu stess - 790 ml;
- brodu taċ-ċanga - 1,9 l;
- patata - 550 g.
Preparazzjoni
Ixxotta ix-xaħam kollu mill-flieli tal-bejken. Bacon innifsu, poġġih fuq srievet, u għax-xaħam, l-ewwel laħam taċ-ċanga, u mbagħad ħxejjex. Ħaxix imbexxex bid-dqiq, żid il-paprika, it-tewm, is-sagħtar u l-weraq. Ferra t-tadam kollu fil-meraq u l-brodu tiegħek stess. Irritorna l-laħam għall-friegħier, u wara dan, poġġi l-kubi tal-patata. Poġġi l-friġġ f'forn imsaħħan minn qabel għal forn ta '155 grad għal 3 sigħat.