Takoyaki huwa ikel konvenzjonali Ġappuniż tradizzjonali, li kiseb popolarità qawwija madwar id-dinja. Biċċiet ta 'qarnit mgeżwra b'kisja "delikata" ta' għaġina likwida u ġobon, u snack bil-mayonnaise u l-ħodor ... Mhux biss hemm il-Ġappuniż li jista 'joqgħod. Mhuwiex faċli li tħejji dan id-dixx għal Bidu, iżda aħna ser insemmu kif tagħmel takoyaki, liema riċetta, u x'se tieħu.
Kif issajjar takoyaki?
Qabel ma tħejji takoyaki, għandek bżonn tikseb dak kollu li għandek bżonn, u jekk issib qarnit illum hija aktar sempliċi, imbagħad ma 'takoyaki-qali, l-affarijiet huma aktar ikkumplikati: l-akkwist tiegħu fuq l-ispazji tagħna mhijiex ħidma faċli, iżda ma tistax tordnaha fuq l-Internet. X'hemm hekk speċjali dwar dan il-qali? Għandha toqob madwar iż-żona tagħha, li tagħmilha possibbli li d-dixx lest jidher fid-dehra tas-soltu tiegħu, li tixbah donut. Anke għal takoyaki se jkun hemm bżonn li tinxtara kombu dasi tal-baħar u katsu dasi (jew sempliċement kale tal-baħar imnixxef) fil-forma ta 'gerbub, kif ukoll zalza tal-ħut, takoyaki-sauce speċjali, ross crispy u ċana ta' tonn (Bonito). L-ingredjenti kollha huma faċli biex jinstabu fost il-borġ ta 'oġġetti ta' l-ikel fi kwalunkwe bank tas-suq ta 'temi orjentali, jew skond il-klassiċi - fuq l-Internet.
Issa ejjew imorru direttament għall-proċess tat-tisjir, jiġifieri, kif tipprepara takoyaki.
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 300 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- ilma (kiesaħ) - 1 l;
- melħ - niskata;
- kbabu dasi - ½ tsp;
- katsu dasi - ½ tsp;
- Zalza tas-sojja - 2 Tsp.
Għall-mili:
- qarnit mgħolli;
- basal aħdar - ½ raġġ;
- Ross iqarmeċ - 100 g;
- ġobon maħkuk - 70 g.
Għat-tilqim:
- Maionesina Ġappuniża;
- Zalza takoyaki;
- ċana tat-tonn.
Preparazzjoni
Aħna jbatu l-bajd, l-alka mrammla u l-ilma. It-taħlita li tirriżulta titferra fid-dqiq, il-melħ kollu u mħallta sakemm issir omoġenja. Ċelloli fuq takoyaki-qali pan oiled individwalment b'żejt veġetali bix-xkupilji jew drapp niedja, kun żgur li l-qali huwa msaħħan biżżejjed.
Ferra l-għaġina fit-truf tal-ħġiġiet fil-pan (ma tinkwetax jekk iddgħajjef ftit fuq it-truf), issa wasal iż-żmien li żżid basal aħdar mqatta ', flieli ta' qarnit mgħolli, ross crispy u ġobon maħkuk.
Biex issir taf jekk Takoyaki hijiex lesta, ipprova dawwarhom: jekk ma tistax tagħmel dan, allura għad għandek tistenna (bħala medja, il-qali korrett jieħu madwar 10 minuti).
Naħa waħda kienet inkaljata? Ngħaddu 180 grad u nistennew it-tieni waħda biex taqli.
Takoyaki tad-deheb imsajjar fid-dar jiġi servut fuq pjanċa tawwalija u huwa mżejjen b'tappijiet fil-forma ta 'mayonnaise, zalza speċjali għal takoyaki u bonit għat-tqaxxir. Bon appetit!