Kull familja għandha r-riċetta ta 'insalata tagħha, li tgħaddi minn ġenerazzjoni għal oħra. Dawn l-insalati jsiru tradizzjonijiet żgħar tal-familja, mingħajr liema ebda tabella tal-festi mhix rappreżentata. Speċjalment huwa żviluppat fit-Taljani, bħala l-imħallfin kbar ta 'dan id-dixx. Kif tipprepara insalata Taljana u x'inhi l-ispeċjalità tagħha, inti ssaqsi? Il-pekuljarità hija wkoll kbira - l-insalati Taljani huma meqjusa bħala l-iktar utli, minħabba l-fatt li huma qatt ma jinkludu majoneż jew krema qarsa. Għall-ilbies tal-insalata, it-Taljani jużaw biss żejt taż-żebbuġa u ħall balsamiku, u l-aktar importanti l-ingredjenti kollha jinqatgħu kbar, u b'hekk iħossu kull dettall tal-insalata. Biex nibdew, aħna noffrulek riċetta għal insalata Taljana bl-għaġin - l-insalata l-aktar tradizzjonali.
Riċetta għall-insalata Taljana bl-għaġin
Ingredjenti:
- makaron mgħolli - 150 g;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- tadam - 2 biċċa;
- ħjara - biċċa 1;
- weraq tal-ħass;
- żejt taż-żebbuġa;
- melħ, bżar;
- lumi;
- ħodor.
Preparazzjoni
It-tadam, il-bżar u l-ħjar aħsel sewwa, nixxef b'xugaman u maqtugħ f'kubi kbar. Diġà lest l-għaġin fi colander, sabiex l-ilma jkun kompletament ħġieġ. Weraq ta 'insalata aħdar, biss laħlaħ sewwa, nixxef u idejn jinqasam f'biċċiet kbar. M'għandekx taqtgħu l-weraq tal-ħass b'sikkina, tinfirex malajr, u tkun morra. Imsaħ il-ħodor b'mod fin. Ħallat l-għaġin mal-ħxejjex fi skutella kbira. Ħallat żejt taż-żebbuġa ma 'ħwawar imqattgħin, żid ftit meraq tal-lumi u bżar. Ferra t-dressing, żid ftit lit-togħma u sservi insalata. Din l-insalata għandha tittiekel minnufih u ma tħallihx insista, inkella t-togħma sħiħa tal-insalata tintilef.
Insalata Taljana bil-gambli
Ingredjenti:
- gambli - 300 g;
- tadam taċ-ċirasa - 100 g;
- Fażola - 100 g;
- inbid abjad (niexef) - 120 g;
- lumi - 1 biċċa;
- żejt taż-żebbuġa - 100 g;
- basal aħmar - 1 pc;
- salvja, sagħtar, klin u ħabaq;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
Xarrab il-fażola għal-lejl f'ilma kiesaħ, u filgħodu żid salvaġġ, klin, ħabaq, sagħtar u poġġiha kemmxejn imkabbra. Ferra l-inbid fl-ilma, għafas il-lumi u melħha, għalli l-gambli fiha. Qaxxar il-gambli diġà mill-iskali ta 'fuq. Tadam taċ-ċirasa, basal aħmar u ħabaq maqtugħin fi strippi u mqiegħda fi skutella. Imbagħad poġġi l-gambli hemm. Ferra l-insalata biż-żejt taż-żebbuġa u ħawwad bil-mod. Jekk mixtieq, il-klamari jistgħu jiġu miżjuda ma 'l-insalata flimkien ma' gambli.
Insalata Taljana bil-Perżut
Ingredjenti:
- perżut - 300 g;
- tadam taċ-ċirasa -200 g;
- Piż Bulgaru - 2 biċċiet;
- għaġin (qrun) - 300 g;
- ġobon - 200 g;
- qamħ - 100 g;
- melħ, bżar;
- żejt taż-żebbuġa;
- ħall balsamiku.
Preparazzjoni
Għalli l-għaġin fl-ilma mielah. Ixxotta l-ilma u ħalli l-għaġin jiksaħ. Daqs tat-tadam taċ-ċirasa flieli, kubi tal-bżar u tiben tal-perżut. Grilja tal-ġobon fuq grater kbir. Ħallat fi skutella kbira l-ingredjenti kollha u staġun biż-żejt taż-żebbuġa u ftit ħall balsamiku. Min iħobb tal-mayonnaise jista 'jżid il-mayonnaise dawl ma' l-insalata minflok il-butir.
Insalata Taljana Bil Mozzarella
L-aktar sempliċi insalata Taljana, li ma fiha l-ebda ingredjenti żejda u hija utli ħafna. Għall-bqija kollha, huwa wkoll pjuttost ħafif, iżda huwa qalb.
Ingredjenti:
- tadam taċ-ċirasa - 400 g;
- mozzarella - 250 g;
- ħabaq frisk - 1 mazz;
- arugula - 1 mazz;
- żejt taż-żebbuġa.
Preparazzjoni
Aħsel ukoll il-ħodor u nixxef. Ħalli l-weraq bil-ħaxja bil-mod mill-friegħi, u ħafen il-handcalles bl-idejn fuq biċċiet kbar. Tadam taċ-ċirasa maqtugħ f'nofsijiet, qatgħa biss u blalen ta 'mozzarella. Ħallat kollox fi skutella u żid żejt taż-żebbuġa. Din l-insalata se tkun id-dixx sekondarju perfett għall-ħut moħmi.