Parfait - deżerta tradizzjonali Franċiża, li hija saff ta 'taħlita kremuża airy bil-berries. Normalment din id-deżerta tiġi notifikata f'ħġieġ twil.
Il-varjazzjoni Amerikana tal-parfait tinkludi l-ġelat, li tagħmel id-deżerta klassika anke tastier.
Riċetta għal parfait ma 'Rummien u ġinġer
Ingredjenti:
- Ġamm tar-rummien - 3/4 oġġetti;
- krema qarsa - 130 g;
- zokkor - 1/4 tal-oġġett;
- estratt tal-vanilla - 3/4 Tsp.
- meraq tal-lumi - 30 ml;
- Kardamomu mitħun - 1/4 tsp.
- krema - 200 ml;
- Ġinġer tal-art - 1/4 tsp.
- granata - 1/2 pcs.;
- ġinġer tal-cookies (frawli) - 1/2 st.
Preparazzjoni
Ħallat il-ġamm tar-rummien bil-meraq tal-lumi fi skutella żgħira. Il-krema tingħaqad mal-krema qarsa u titbaxxa sa massa ta 'l-arja uniformi, mingħajr ma ninsew li żżid iz-zokkor, kardamomu mitħun u ġinġer. Bil-mod għaqqad it-taħlita tal-ħalib ma 'tablespoon ta' ġamm.
Fil-qiegħ ta 'ħġieġ jew ħġieġ twil agħti tablespoon ta' taħlita ta 'krema bit-tarjola, imballebha b'melgħa ta' gallettini tal- ġinġer , imbagħad ġamm u żerriegħa tal-ġummar. Irrepeti s-saffi u sprinkle bil-quċċata tar-Rummien.
Parfait bil-frott tal-griż u l-passjoni
Ingredjenti:
- żerriegħa tal-Rummien - nofs seklu;
- ġelat - oġġett wieħed;
- krema għat-taqbida - 1/2 st .;
- Maracuja - 3-4 biċċiet;
- Ġewż mitħun - 1/2 tbsp.
Preparazzjoni
Imsaħ il-krema bit-tarjola sal-qċaċet sodi u għaqqadhom bil-ġelat imdewweb. Il-massa riżultanti hija trasferita għal borża tal-ħelu u rritornata għal-friża għal 10-15-il minuta. Mill-frott tal-passjoni nneħħu l-qalba.
Poġġi l-saff ta 'ġelat f'ħġieġ, imxerred kollox ma' ġewż mitħun u żerriegħa tar-Rummien. Irrepeti s-saff tal-ġelat, issa mnixxef bil-laħam tal-frott tal-passjoni. Ahna nbiddlu s-saffi sakemm nimlew il-hğieğ kollu.
Kif issajjar parfait ma 'Rummien?
Ingredjenti:
Għall-granata:
- zokkor - 50 g;
- qmuħ ta 'Rummien - oġġett wieħed;
- Meraq tar-Rummien - 2/3;
- lamtu - 2 Tsp.
- meraq tal-lumi - 15 ml.
Għal parfait:
- ħalib - oġġett 1;
- krema - 3/4 tal-oġġett;
- estratt tal-vanilla - 1 kuċċarina;
- bajd - 1 pc. + 1 isfar;
- lamtu - 1 1/2 st. mgħaref;
- butir - 25 g;
- Ħbub tar-Rummien għad-dekorazzjoni;
- frak tal-ġewż.
Preparazzjoni
Għall-Rummien, ħallat il-lamtu biz-zokkor, poġġi t-taħlita fuq in-nar u żid iż-żrieragħ tal-Rummien, il-meraq u l-meraq tal-lumi. Wara t-togħlija, kompli tisjir għal 5 minuti oħra u neħħi l-ġulepp fil-friġġ.
Għall-pudina, għaqqad il-krema, il-ħalib u l-vanilla f'tazzna, u warajna npoġġux it-taħlita fuq in-nar. Taħlita lesta biex tibred għal 5 minuti, żidha bajd, zokkor u lamtu, għal darb'oħra nirritornaw il-pudina man-nar u saħansitra sa ħxuna.
Poġġi saffi ta 'pudina, frak tal-ġewż u ġulepp tal-Rummien f'forom ta' deżerta, dekorazzjoni kollha b'żerriegħa tar-Rummien.