Il-Crostata hija t-Taljan Taljan miftuħ magħmul mill -għaġina qasira b'mili differenti. Illum nissuġġerixxu li titgħallem ftit riċetti ta 'crocs tal-frawli.
Crostata bil-frawli u l-custard
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 250 g;
- Butir - 110 g;
- zokkor - 60 g;
- bajd - biċċa 1;
- vanillin - 0,5 tsp.
Għall-krema:
- zokkor tal-vanilla;
- zokkor trab - għal dekorazzjoni;
- ħalib - 130 ml;
- kannella mitħuna - sa t-togħma;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- isfar - 2 biċċiet;
- Frawli - 500 g.
Preparazzjoni
Biex tipprepara l-crociata tal-frawli klassika, ħu butir imrattab u ttektek sewwa biż-zokkor. Imbagħad żid il-bajda, armi l-estratt tal-vanilla u aqlaq sakemm ma tagħmilx. Sussegwentement, introduċi gradwalment id-dqiq, għaqqad l-għaġina, iġborha ġo ballun, wrap f'borża tal-ikel u neħħiha għal siegħa fil-friġġ.
Din id-darba, aħna saħħan il-ħalib fil-pejst, imma m'għandhiex tgħallih. Imsaħ l-isfra biz-zokkor, ferra fid-dqiq, fil-kannella u ferra nixxiegħa żgħira tal-ħalib sħun. Ħawwad sakemm omoġeneità u rritornaha għan-nar. Waqt li tħawwad b'mod kostanti, iġġib il-massa għal tgħolija u stenna sakemm il-krema tkessaħ. Imbagħad neħħiha mill-pjanċa u ħalliha tibred. Aħna sprinkle id-dixx tal-ħami, iddistribwixxi l-għaġina b'mod uniformi, jiffurmaw il-ġnub u ibgħatha fil-forn imsaħħan minn qabel għal 30 minuta. Wara dan, il-kejk jitkessaħ u jimtela b'mod uniformi bil-custard. Aħna dekorazzjoni ma 'berries tal-frawli u sprinkle b'zokkor trab.
Crostata bil-frawli
Ingredjenti:
Għat-test:
- butir - 125 g;
- zokkor - 100 g;
- dqiq tal-lewż - 50 g;
- lumi - 1 biċċa;
- isfar tal-bajd - 2 pcs.
Għall-krema:
- isfar tal-bajd - 3 tunnellati;
- ħalib - 300 ml;
- ħalib tal-lewż - 200 ml;
- zokkor - 100 g;
- dqiq tal-lewż - 20 g;
- lamtu tal-patata - 50 g;
- lumi - 1 pc.
Għad-dekorazzjoni:
- frawli friski - 500 g;
- petali tal-lewż - 50 g.
Preparazzjoni
Iż-żewġ tipi ta 'dqiq huma magħqudin fi skutella, żid iż-żejt imqatta' u mgħaffġa kollox frawli. Sussegwentement, daħħal l-isfar, armi l-qxur tal-lumi u għaqqad l-għaġina. Ifforma l-ballun u poġġiha fil-friġġ għal 30 minuta. Biex tipprepara l-krema, isfar tal-bajd jintrefħu biz-zokkor, aħna nferragħ fil-ħalib, bil-lamtu jinħall fiha. Qiegħed il-massa fuq in-nar u issajjar il-krema sakemm tkessaħ. Wara dan, ferra fid-dqiq, għaġla tal-lumi u chill. Aħna roll l-għaġina f'saff, poġġih f'forma, tifforma l-ġnub u ħalliha għal 15-il minuta. Imbagħad il-bażi tar-ramel aħna tkopri krema, aħna dekorazzjoni minn fuq bi frawli u aħna sprinkle petali tal-lewż.