Krema tal-karamella - il-Ħelwa Franċiża l-aktar delikata, minkejja l-eleganti u l-eleganti, hija assolutament affordabbli u faċli biex tipprepara. Prodotti ordinarji - il-bajd, iz-zokkor u l-ħalib, permezz ta 'manipulazzjonijiet mhux delikati, jistgħu jsiru "diżabiltà-perversità" mhux tas-soltu sabiħa, li twassal mhux biss gourmets Ewropej, iżda d-dinja kollha.
Deżerta krema-karamella
Krema tal-karamella - riċetta għal tisjir sempliċi, grazzi għal teknoloġija sempliċi, il-Ħelwa Franċiża tista 'tidher fuq il-mejda ta' kull hostess. Fil-fatt, id-deżerta hija krema li tinkiseb billi swat bajd biz-zokkor, bil-ħalib jew bil-krema. Il-massa hija mqassma f'mudelli mimlija bil-karamella, u moħmija fil-forn. Meta inti sservi, id-dixx huwa mdawwar.
Ingredjenti:
- zokkor - 230 g;
- ilma jagħli - 60 ml;
- krema 33% - 100 ml;
- ħalib - 300 ml;
- bajd - biċċa 1;
- isfar - 2 biċċiet;
- żejt - 20 g;
- qoxra - 2 g.
Preparazzjoni
- Minn 150 g ta 'zokkor u ilma jagħli issajjar il-karamella.
- Ferragħ f'forom.
- Ħallat il-ħalib bil-krema u l-għaġla. Saħħan.
- Żid il-bajd bit-tarjola biz-zokkor.
- Ferra l-massa fuq il-karamella.
- Kessaħ il-krema tal-karamella homemade fi 160 grad u 45 minuta f'banju ta 'l-ilma.
Krema tal-krema tad-deżerta Franċiża
Deżerta krema-karamella hija riċetta li tissuġġerixxi għażliet differenti ta 'tisjir. L-istandard huwa krema Franċiża. Huwa ppreparat biss mill-ħalib sħiħ, biż-żieda ta 'vanilla u abbundanza ta' bajd, minħabba li huma responsabbli għall-forma tad-deżerta. Id-dixx lest huwa mkessaħ 12-il siegħa, mhux biss biex jissolidifika, iżda wkoll biex jelimina l-riħa tal-bajd.
Ingredjenti:
- ħalib - 500 ml;
- bajd - 3 biċċiet;
- isfar - 2 biċċiet;
- zokkor - 250 g;
- ilma 50 ml;
- żrieragħ tal-vanilla.
Preparazzjoni
- Ahjar il-karamella minn 100 g ta 'zokkor u ilma.
- Ferraha f'forom.
- Ixrob il-bqija taz-zokkor bil-bajd u l-isfar.
- Żid ħalib sħun u żerriegħa tal-vanilla.
- Ferra l-massa li tirriżulta f'forom.
- Krema l-karamella Franċiża bake għal 20 minuta fi 160 grad.
Krema "Caramel Mielaħ" - riċetta
Krema "Caramel Mielaħ" - hija estremament popolari fid-dinja moderna tal-ħelu. It-togħma mielħa tagħha perfettament turi l-ħlewwa tad-deżerti, u konsistenza viskuża densa, simili għal iris, tippermetti li tuża karamella mhux biss bħala kura indipendenti, iżda wkoll bħala topping għal ġelat, pancakes, ċereali u pancakes.
Ingredjenti:
- zokkor - 350 g;
- krema 33% -350 g;
- żejt - 70 g;
- melħ - niskata.
Preparazzjoni
- Dewweb iz-zokkor għal kulur ambra.
- Żid butir, melħ u krema sħuna.
- Simmer għal 8 minuti.
- Il-krema "Caramel Mielaħ" tinkessaħ fil-kesħa 12-il siegħa.
Krema tal-krema b'krema tal-krema
Tikwejjed Krema bil-karamella hija għażla ta 'mili eċċellenti għal għaġinijiet Delicious jew ħafif tad-deżerta. Il-proċess huwa sempliċi: karamella mgħollija qabel, imħallta ma 'ġobon krema, zokkor fi trab u krema sakemm tkun konsistenza magnífico. L-iktar ħaġa importanti hija li l-komponenti kollha għandhom jitkessħu, inkella l-massa tmur ħażina u tidwib.
Ingredjenti:
- krema 33% - 200 g;
- zokkor - 150 g;
- żejt - 40 g;
- ġobon krema - 250 g;
- zokkor trab - 50 g.
Preparazzjoni
- Dewweb il-butir u z-zokkor u issajjar.
- 100 g ta 'krema sħuna, tidħol fil-karamella. Kessaħ.
- Ġobon tal-krema bi trab, 100 g ta 'krema u karamella.
- Neħħi l-krema tal-karamella fil-kesħa.
Custard bil-karamella
Krema tal-karamella hija riċetta li tagħti ħafna opportunitajiet fil-ħolqien ta 'deżerti indipendenti u addittivi ġentili għall-ħami. Illum, meta l -custard klassiku mhux sorprendenti, it-taħlita tagħha mal-karamella hija speċjalment fid-domanda. Grazzi għall-karamella, takkwista togħma kompletament ġdida, kulur u nisġa kremuża.
Ingredjenti:
- ħalib - 900 ml;
- zokkor 380 g;
- dqiq - 100 g;
- lamtu - 40 g;
- isfar - 3 biċċiet;
- żejt - 30 g.
Preparazzjoni
- Fi 800 ml ta 'ħalib, żid 200 g ta' zokkor, 70 g ta 'dqiq, lamtu u isfar.
- Imsaħ u sajjar sa ħxuna.
- 30 gramma ta 'dqiq fil-pan, żid il-butir u 180 gramma ta' zokkor.
- Ferra f'100 ml ta 'ħalib, żomm għal 5 minuti, neħħi mis-sħana u tkessaħ.
- Ħallat il-karamella bil-krema.
Krema tal-karamella għall-kejk
Riċetta għal krema tal-karamella fid-dar hija togħma sempliċi u bla difetti. Jista 'jintuża bħala saff għall-kejk jew bażi għall-krema. Il-partikolarità tat-tisjir magħmul bl-idejn hija li huwa possibbli li tinbidel id-densità tal-massa, skont l-iskop. F'din ir-riċetta, il-proporzjonijiet għall-karamella ratba huma indikati.
Ingredjenti:
- ħalib - 120 ml;
- zokkor - 220 g;
- żejt - 70 g;
- vanillin - pinch.
Preparazzjoni
- Dewweb iz-zokkor.
- Żid ħalib sħun, vanillina u butir.
- Tisħin, ħawwad.
- Il-krema tal-karamella tirriżulta li tkun ratba u likwida, iżda wara t-tkessiħ tħoll.
Krema tal-ħalib karamella
Krema-karamella għandha verżjonijiet differenti ta 'tisjir. Waħda minnhom - fuq bażi tal-ħalib - hija popolari ħafna, għaliex hija sempliċi u aċċessibbli. Bl-għajnuna ta 'ingredjenti addizzjonali, tista' mhux biss tiddiversifika t-togħma, iżda wkoll l-aroma tad-deżerta, li żżid mal-ħalib minflok il-palpa tal-vanilla tradizzjonali - ftit kannella.
Ingredjenti:
- ħalib - 270 ml;
- zokkor - 150 g;
- bajd - biċċa 1;
- isfar - 2 biċċiet;
- kannella art - pinch;
- ilma jagħli - 100 ml.
Preparazzjoni
- Qabel ma tagħmel krema tal-karamella, dewweb 100 gramma ta 'zokkor, ferra l-ilma jagħli u tirrispetta l-massa.
- Fil-ħalib imsaħħan, żid il-kannella.
- Larinġ tal-bajd u l-isfar bi 50 gramma ta 'zokkor.
- Żid mal-ħalib.
- Ferra l-karamella f'forom, ferra l-krema fuq nett.
- Imsaħ fil-forn f'banju ta 'l-ilma għal 45 minuta.
Ir-riċetta għall-kejk Krema Krema
Ċikkulata kejk "Cream-caramel" - Ħelwa airy b'bażi ta 'gallettini u krema tal-karamella delikata. Il-partikolarità tat-tisjir hija li tliet mases jitferraw b'mod alternat fuq trej tal-ħami u moħmi simultanjament fil-forn, f'banju tal-ilma. Il-kejk lest huwa mkessaħ u servut ta 'rasu' l isfel, bħal krema tal-krema tad-deżerta.
Ingredjenti:
- bajd - 10 biċċiet;
- zokkor - 450 g;
- ħalib - 1,1 l;
- vanillina - 5 g;
- żejt - 100 ml;
- dqiq - 160 g;
- trab tal-ħami - 10 g;
- kawkaw - 40 g.
Preparazzjoni
- Ahjar il-karamella minn 200 g ta 'zokkor u ilma.
- Ferra l-massa fil-moffa.
- Ixrob 8 bajd b'100 gramma ta 'zokkor u 1 litru ta' ħalib u vanilla. Ferra 'fil-karamella.
- Għall-għaġina, ħuh 2 bajd, 125 gramma ta 'zokkor, 100 ml ta' butir, 100 ml ta 'ħalib, dqiq, trab tal-ħami u kawkaw.
- Ferragħ fil-moffa.
- Imsaħ f'banju ta 'l-ilma għal 45 minuta fi 180 grad.
- Kessaħ u dawra.