Inizjalment, beigle huwa lott kult-ritwali fit-tradizzjoni kulinari tal-Lhud Pollakki. Beagle jista 'jkun varjetà ta' prodotti tal-għaġina tondi b'toqba ġewwa, xi drabi b'mili. Beigle, beigelah - huwa għaġina minn għaġina tal-ħmira imsajra minn qabel (brewed). Dan id-dixx huwa l-ewwel imsemmi fil-Kodiċi tar-Regoli tal-komunità Lhudija Krakovja (bid-data 1616). Huwa rrappurtat li kull mara li welldet wild, il-komunità se toħroġ beagle. Hemm ukoll drawwa Lhudija ħafna aktar antika wara funerali biex tikkura lin-nies b'ħalq u bajda qawwija.
Kif għaqqad l-għaġina għall-beagles?
Allura, il-bagel. Ir-riċetta għal dan id-dixx hija sempliċi.
Ingredjenti:
- 500 g ta 'dqiq;
- 2 litri ta 'ilma;
- 300 g ta 'butir naturali;
- 8 g ta 'ħmira niexfa;
- 1-2 tablespoons ta 'żejt veġetali;
- 1 isfar tal-bajd ta 'bajd tat-tiġieġ;
- 2 kuċċarini ta 'għasel;
- niskata melħ.
Preparazzjoni:
Qabel ma taħdem bit-test tal-ħmira, ejja ħalli ħsibijiet barra u intlaħaq b'mod kreattiv pożittiv. Imla d-dqiq fi skutella. Ejja żid ħmira niexfa u żid. Fi skutella oħra b'ilma sħun, ferra nofs it-taħlita tad-dqiq u tfarrak l-istat ta 'uniformità. Li gradwalment iżżid id-dqiq imfesda li fadal, għaqqad l-għaġina, għandha tkun lixxa u elastika. Poġġi l-għaġina fuq il-wiċċ tax-xogħol u għaqqadha sakemm tidher il-qawwa. Ilaħħal l-għaġina biż-żejt veġetali, ikopri b'sink tad-driepp nadif u qiegħed f'post sħun għal madwar 40 minuta (m'għandux ikun hemm abbozzi fil-kamra). Wara dan iż-żmien ħalli l-għaġina tinqasam u naqsam fi tnax-il parti identiċi. Aħna niffurmaw il-bagels jew il-bagels b'toqba żgħira fiċ-ċentru. Ejjew inħalluhom għal distanza ta '20 minuta, fit-teorija, il-volum ta' bagels matul dan iż-żmien għandu jiżdied b'madwar nofs.
L-għaġina hija lesta - dak li jmiss?
Saħħan l-ilma għal tagħli, żid l-għasel u ħallat sakemm tinħall kompletament. Iddeskrivi f'din il-kompożizzjoni ta 'togħma porzjon ta' beagles u issajjar għal madwar 3-4 minuti. Oħroġhom bi ħsejjes u smear bl-isfar tal-bajd, bit-tarf bit-tablespoon ta 'l-ilma. Tista 'tferra' ż-żerriegħa tal-ġulġlien. Poġġi l-għaġina fuq folja tal-ħami mgħottija bil-karta tal-parċmina. Poġġi l-pan f'forn imsaħħan minn qabel u ħalliha għal 25-35 minuta f'temperatura medja. Poġġiha fuq il-gradilja u kessaħha.
Bug Mili
Issa inti tista 'tħejji mili, per eżempju, mis-salamun - bagel ma' salamun huwa tajjeb ħafna. Aħna nieħdu l-butir bil-laħam tal-għaġin lest u laħam ikkapuljat, imsajjar minn salamun immellaħ bl-idejn b'sikkina (tista ', naturalment, tuża taħlita). Ħalli ejja ftit meraq tal-lumi. Issa ejja naqtgħu l-beigles imkessħa bin-nofs, bil-mod agħmilek il-qiegħ bil-mili tas-salamun, ikopru l-parti ta 'fuq, poġġi fuq dixx, dekorazzjoni ma' friegħi ta 'ħdura u sservi fuq il-mejda. Il-mili jista 'jkun ieħor - per eżempju, ġobon. B'mod ġenerali, hemm varjetà wiesgħa ta 'varjazzjonijiet. Tista 'sservi bajda mgħollija bil-bajda mgħollija u tazza ta' vodka tajba, preferibbilment pikkanti u ftit ħelu.
Beigles differenti bħal dawn
Beagles jista 'jiġi moħmi minn diversi tipi ta' dqiq bil-kannella, vanilla, żbib, jistgħu jiġu mbexxa b'żerriegħa tal-ġulġlien jew żerriegħa tal-peprin, imnaddfa bit-tewm, u jistgħu jkunu mwaħħlin b'mod abbundanti. American Beagle deher fl-Amerika fl-1800s tard fi New York grazzi għall