Khashlama huwa dixx tal-kompożizzjoni tal-kċina Armenjana mill-ħxejjex u l-laħam, magħqudin f'qalbu sakemm jittajjar. Ħafna drabi tali ikla titħejja biċ-ċanga, imma jekk mixtieq, tista 'tuża tipi oħra ta' laħam, li se nużaw u nagħmlu hashlama ma 'tiġieġ. Bis-saħħa tan-nisġa delikata tal-laħam tat-tjur, id-dixx se jkun ippreparat ħafna aktar malajr mill- verżjoni tradizzjonali , li ma jimpedixxix li ma jkunx inqas delizzjuż, rikki u li jdawwal id-dwiefer.
Kif issajjar hashlama mit-tiġieġ bil-patata?
Ingredjenti:
- Laħam tat-tiġieġ mingħajr ġilda - 860 g;
- patata ta 'daqs medju - 6-7 biċċa;
- Basal tal-basla - 280 g;
- tadam imqadded frisk - 780 g;
- bżar ħelu Bulgaru - 380 g;
- champignons frisk - 210 g;
- snien tat-tewm - 3-4 biċċa;
- ilma purifikat jew brodu - 190 ml;
- inbid abjad xott - 70 ml;
- bżar iswed tal-bżar aħdar - pinzell medju 1;
- melħ oħxon;
- ħwawar favoriti jew hops-suneli - 1 pinch kbir;
- ħabaq aħdar jew tursin - 1 mazz żgħir.
Preparazzjoni
Il-biċċa l-kbira tax-xogħol fit-tisjir tal-ħaxix jitnaqqas għall-preparazzjoni tal-ħxejjex. L-istadji li fadal ma jieħux ħafna ħin. Għalhekk, laħlaħ il-patata, it-tadam, il-bżar u l-faqqiegħ taħt l-ilma ġieri u nixxfu ftit. Imbagħad nneħħu t-tuberi tal-patata u t-tadam frisk minn ġlud u maqtugħin f'qid jew flieli. Neħħi l-bżar Bulgaru mill-kaxxi taż-żerriegħa u l-pedikli u maqtugħin fi strixxi, u l-bozoz jiġu rilaxxati mill-ħliefa u jitgħawweġ b'mazzi jew semirings. Aqta 'fi kwarti jew itħan il-pjanċi tal-faqqiegħ, u d-dentikli tat-tewm imqatta' b'mod fin b'sikkina. Aħna nippreparaw ukoll il-laħam tat-tiġieġ. Huwa aħjar li tuża saqajn tat-tiġieġ jew ġenbejn, wara li tneħħi l-ġilda minnhom. Ħwawar tħawwir tal-ħaxix ta 'l-għażla tiegħek jew hop-suneli, podsalivaem u jagħtih ftit minuti promarinovatsya.
Issa jibqa 'biss li jiġu stabbiliti l-ħxejjex u s-saffi tal-laħam fil-kannella. L-ewwel li jinfirxu ċrieki tal-basal, u fuqhom promarinovannoe tiġieġ. Imbagħad iddistribwixxi fuq is-saff tat-tiġieġ ta 'bżar u tadam Bulgaru, li fuqu infirxu patata, faqqiegħ u tewm. Aħna finna l-kompożizzjoni bil-ħxejjex friski mqattgħin. Tinsiex li tferra 'l-ħxejjex għat-togħma u l-bżar. Wara dan, aħna pour ilma jew brodu mħallat bl-inbid xott fil-pejst, ħalli l-kontenut jagħli fuq sħana medja, ikopri l-kontenitur b'għatu u stew għal siegħa, mingħajr interferenza.
Kif issajjar Chashlama minn tiġieġ f'multivariate?
Ingredjenti:
- laħam tat-tiġieġ - 860 g;
- brunġiel - 280 g;
- Zucchini - 280 g;
- patata - 225 g;
- Basal tal-basla - 180 g;
- Tadam immaturat frisk - 760 g;
- bżar ħelu Bulgaru - 280 g;
- karrotti - 85 g;
- snien tat-tewm - 2-3 biċċa;
- inbid abjad xott - 80 ml;
- bżar iswed tal-bżar aħdar - pinzell medju 1;
- melħ oħxon;
- hops-suneli - 10 g;
- ħabaq aħdar jew tursin - 1 mazz żgħir.
Preparazzjoni
L-ishlama partikolarment żagħżugħa u saturata bit-tiġieġ tinkiseb f'multivark. Għall-preparazzjoni tiegħu, laħam tat-tiġieġ jinħasel, jitnixxef, jitħawwar bil-melħ, bżar, imqiegħed fil-pot multicast u dawwar l-apparat, billi titqiegħed fil-mod "Frying" jew "Baking". Meta l-għasfur kannella ftit, żid