Forsi, m'hemmx aktar veġetali "nattiv" għalina milli ħjar. Li aħna ma "nibdew" magħhom - melħ, immarinat, żid ma 'insalati u sopop, tiekol nej, bil-melħ u mingħajr, nixorbu is-salmura ... in ġenerali, nippruvaw itawmu t-tgawdija għas-sena kollha.
U l-post tat-twelid ta '"għeżież" tagħna fl-Indja' l bogħod - għalhekk il-ilbiesi Indjani mal-famuża "ħjara" mudell. Kien minn hemm li bdew il-bogħod tagħhom biex jikkonkwistaw l-Ewropa - ukoll, kien possibbli.
Kważi ħadd ikollu xi dubji dwar il-kontenut ta 'kaloriji tal-ħjar - huwa ċar (anke għal tfal) li huwa ħafna, baxx ħafna, u ma jimpurtax kemm ħjar li tiekol, inti mhux se tkun kapaċi tikber ix-xaħam fuqhom.
Imma biex issir taf liema benefiċċji jistgħu jiġu derivati minn dan l-ammont insinifikanti ta 'ħjar tal-kaloriji huma saħansitra vallapena.
Kemm kaloriji utli huma fil-ħjar?
Hekk kif ħafna nies jafu probabbilment, il-ħjar huma 95% komposti minn ilma strutturat - dan il-likwidu huwa assorbit ħafna mill-ġisem tagħna. Il-5% li jibqa '- dan huwa l-kontenut ta' kaloriji tagħna tal-ħjar, flimkien ma ' vitamini maħlula u melħ minerali.
Nibdew bl-aħħar:
- vitamina C;
- vitamini B1 u B2;
- vitamina P;
- provitamina A;
- fosfru;
- kalċju;
- manjesju;
- ħadid;
- potassju;
- ċelluloża
- enżimi;
- sustanzi aromatiċi.
Minħabba l-kontenut tal-fibra, il-ħjar huwa utli ħafna għal nies b'diġestjoni ta 'problemi, jew pjuttost, b'stitikazzjoni. Barra minn hekk, hemm metodu magħruf ta 'emerġenza ta' "tindif" tal-intestini - ħjar bil-ħalib. Dawk li ppruvaw - jafu x'qed jitkellmu dwarhom, u dawk li għadhom mhumiex, ħallihom jistennew mument tassew kritiku biex iħossu bis-sħiħ l-effettività tal-mezzi.
L-enżimi naturali tal-pjanti jgħinuna biex jiddiġerixxu l-prodotti tal-laħam u tal-proteina - dan għandu jinkoraġġixxi lilna biex nikkunsmaw ħjar b'ikel tqil bħala dixx sekondarju.
Minħabba l-kontenut għoli ta 'potassju, il-ħjara għandu effett dijuretiku qawwi. Minħabba dan, dawn jistgħu jgħinu biex jeħles edema, pressjoni tad-demm baxxa , neħħi l-prodotti tat-tħassir mill-ġisem. Minbarra l-funzjoni tad-dijuretiku, jistimulaw ukoll il-ħruġ tal-bili, li jgħin biex jeħles mill-effetti tat-teħid ta 'antibijotiċi u jeħles it-tagħbija mill-fwied.
Imma ma jimpurtax kemm hemm vitamini u minerali li fihom, huma jokkupaw biss 5%. Għalhekk, aħna huma ħafna aktar importanti mit-tieni naħa tal-midalja - il-valur kaloriku baxx ta 'dan il-prodott għas-saħħa.
Ħjar minħabba kaloriji baxxi jintwera lil kulħadd li jbati minn obeżità, dijabete, mard kardjovaskulari - peress li mhuwiex diffiċli li wieħed jakkwista, dawn il-mardiet kollha huma marbutin mill-qrib ma 'l-ammont ta' liri żejda.
Minħabba l-valur enerġetiku tagħhom, ma joħolqux riskju għal dawk li jitilfu l-piż, u dawk li ma jridux jiksbu piż. Jiġifieri, tista 'tuża l-ħjar fi kwalunkwe kwantità mingħajr tbatija (tant li "jikbru xaħam fuq ħjar", inti għadek ma kaptan!).
Hemm kaloriji fil-ħjar u kemm?
Ftit ftit huwa żmien li niżvelaw il-karti. Ejja nitkellmu dwar il-valur tal-enerġija f'ċifri:
- kontenut ta 'kaloriji ta' ħjara friska 1 - 16 kcal, l-istess bħal 100 g ta 'ħxejjex, minħabba li l-frott medju jiżen biss dak ħafna;
- kemm-il kaloriji fil-ħjara mielħa - 11.2 kcal kull 100 g;
- Ħjar imnaddfin - 16, 1 kcal kull 100 g.
Id-differenza bejn il-valur tal-enerġija ta 'ħjar immellaħ u imnaddfin hija dovuta għall-fatt li z-zokkor jintuża fil-preparazzjoni tal-immarinar, u matul it-tmelliħ biss ilma u melħ - fejn il-kaloriji jinħallu parzjalment.
Iżda, minkejja l-kontenut baxx ta 'kaloriji tal-varjazzjonijiet kollha ta' dan il-ħxejjex, hemm, madankollu, huwa preċiżament ħjar mhux maħdum. Hemm diversi raġunijiet.
Matul il-preparazzjoni ta 'ħjar imnaddfin, mhux biss zokkor huwa użat, iżda wkoll ħall - u dan huwa prodott pjuttost ta' ħsara. Naturalment, fl-ammont ta '1-2 ma jkun hemm xejn, iżda persuni b'aċidità għolja ta' din l-għażla għandhom jiġu evitati.