Jekk ma tafx li inti tista 'issajjar ċanga stroganoff bil-faqqiegħ, allura r-riċetti minn dan l-artikolu huma biss ghalik. Huma jagħtu d-dixx togħma inkredibbli u togħma delikata exquisite.
Ċanga stroganoff bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- polpa taċ-ċanga - 900 g;
- bozza - biċċa 1;
- faqqiegħ frisk - 250 g;
- tewm - 1 sinna;
- żejt veġetali - 50 ml;
- Inbid abjad - 2 tbsp. mgħaref;
- dqiq - 4 tbsp. mgħaref;
- Brodu tal-laħam - 4 oġġetti;
- krema - 50 ml;
- krema qarsa - 2 tbsp. mgħaref;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-polpa taċ-ċanga tiġi pproċessata, tinqata 'fi strixxi rqaq u moqli f'qaleb f'żejt veġetali. Imbagħad inbiddlu l-laħam fi pjanċa, u fuq il-meraq li għad baqa 'ngħaddu l-basal imqatta' u l-faqqiegħ, imqatta 'f'qatgħat. Wara 5 minuti, żid it-tewm, għadda mill-istampa, u ferra fid-dqiq. Ferra l-inbid abjad bil-mod, krema, poġġi l-krema qarsa u agħtiha bil-ħwawar. Żid il-laħam ippreparat maċ-zalza li tirriżulta u stew iċ-ċanga Stroganoff bil-faqqiegħ u l-krema għal madwar 20 minuta b'inbid żgħir.
Riċetta taċ-Ċanga ta 'Stroganoff bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- Faqqiegħ frisk - 800 g;
- ċanga - 500 g;
- krema qarsa - 200 ml;
- bozza - 2 biċċiet;
- Butir - 4 tbsp. mgħaref;
- mustarda - 2 tbsp. mgħaref;
- ħwawar;
- dqiq.
Preparazzjoni
Champignons maħsula u maqtugħin f'kubi żgħar. Il-basal huwa mnaddaf, maqtugħ f'nofs anelli u wessed fuq butir msaħħan. Imbagħad żid il-faqqiegħ, ħallat u fry sakemm il-meraq jiġi sseparat, li jitqiegħed f'kontenitur separat. Għaqqad il-brodu tal-faqqiegħ bil-mustarda, il-krema qarsa u ħallat sewwa sakemm tkun bla xkiel, tferragħ it-togħma. Issa poġġi l-zalza ġo qali u ħalli l-ħxejjex bis-sħana għal ftit minuti oħra. Laħam maħsul, ipproċessat, maqtugħ fi strixxi żgħar u ftit taħbit kull biċċa. Fi qsar separat, dewweb biċċa lewża u poġġi l-laħam, qabel id-dqiq. Imsiemħ għal 5 minuti, ħawwad, u mbagħad ixerrdu ġo pan bil-zalza u ħallat. Aħna ġġib kollox biex tgħalli, naqqas in-nar, staġna ċ-ċanga Stroganoff b'ħwawar li togħma u iżen għal 10 minuti oħra, u jkopriha b'għatu.
Ċanga stroganoff bil-faqqiegħ f'multivark
Ingredjenti:
- pork - 700 g;
- krema grassa - 400 ml;
- bozza - biċċa 1;
- Faqqiegħ imnixxef - 150 g;
- tewm - 1 sinna;
- ħwawar;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Il-bozza u t-tewm jitnaddfu, jitnaqqsu l-melenko u jitpoġġew fil-kapaċità ta 'multivarka, imħallta bil-ġirasol
Wara s-sinjal tal-ħoss, ferra ftit ilma ġo l-iskutella, ħalli faqqiegħ niexef u għaddi għal diversi minuti fuq l-istess reġim. Imbagħad aħna ċċaqlaq il-ħxejjex fi pjanċa, u fl-iskutella, fry il-laħam. Wara 40 minuta, żid il-ħaxix mixwi, staġun bi ħwawar, ferra l-krema u ġġesti l-programm "Quenching" għal madwar sagħtejn. Bħala dixx sekondarju għaċ-ċanga stroganoff mill-majjal bil-faqqiegħ ingħatu patata mqaxxra, qamħ saraċin jew ross.