Pitravi huwa impjant utli ħafna, li fih fibri tal-pjanti, komposti tal-potassju utli, vitamini, antiossidanti u aċidu foliku. Minħabba ż-żona wiesgħa ta 'distribuzzjoni użata minn nies li jieklu minn żminijiet antiki (għelejjel li jittieklu u għeruq, u weraq). Il-pitravi huma inklużi fl-ingredjenti ta 'ħafna platti delikati u b'saħħithom (l-aktar insalati), kultant użati bħala kulur ta' l-ikel naturali. Minħabba l-kontenut għoli ta 'sustanzi li fihom iz-zokkor mill-meraq tal-pitravi, tista' tħejji inbid magħmul id-dar utli u fit-togħma. Barra minn hekk, il-pitravi jintużaw fil-mediċina tradizzjonali. Il-pitravi f'forma friska tnaqqas il-pressjoni tad-demm arterjali.
Kif nafu, l-ipproċessar termali ta 'prodotti tal-ikel f'temperaturi' l fuq minn 80 grad C normalment inaqqas l-utilità tagħhom (l-iktar eċċezzjoni magħrufa hija t-tadam). Għalhekk, ta 'min jitgħallem kif tuża l-pitravi f'forma friska (jew immarinat) - il-benefiċċji ta' insalati tal-pitravi friski għall-ġisem tagħna definittivament se jkunu ogħla milli kieku niżnu jew inħejnu.
Ricetta għal insalata b'saħħitha minn pitravi friski
Ingredjenti:
- pitravi bil-weraq - 2-4 pcs. daqs żgħir;
- ġewż xi - madwar 100-150 g;
- żerriegħa tal-ġulġlien - 1 tbsp. kuċċarina;
- tewm - 2-3 dwiefer;
- ħall, frott, meraq naturali u / jew tal-lumi;
- żejt veġetali ta 'pressa kiesħa (ġirasol, qamħ, mustarda jew żebbuġa);
- ħwawar friski (tursin, kosbor, ħabaq).
Preparazzjoni
Separazzjoni tal-ħxejjex tal-għeruq mill-weraq, laħlaħ b'attenzjoni kull wieħed u l-ieħor b'ilma kiesaħ. Se nneħħu l-ħxejjex ta 'l-għeruq b'sikkina tal-ħaxix Issa huwa meħtieġ li tinqata 'l-pitravi b'qalba fina mimlija, jew flieli żgħar rettangolari minquxin, jew tista' ssikkra l-pitravi fuq grater speċjali biex tagħmel insalati Koreani.
Il-ġewż għandu jitnaddaf, jekk meħtieġ, ftit kalċinat f'qalq xott u misħuq jew imqatta 'b'sikkina tqila. Ukoll tewm imqaxxar imqatta 'fin u ħxejjex aromatiċi, inkluż, u ħodor tal-pitravi.
Għaqqad l-ingredjenti kollha ppreparati fi skutella insalata, żid iż-żerriegħa tal-ġulġlien.
Ipprepara l-dressing, ħallat iż-żejt bil-ħall u / jew meraq tal-lumi fi proporzjon approssimattiv ta '3: 1 jew 4: 1 u uża din l-insalata dressing. Ħalli ħawwad l-insalata u ħalli l-minuti għal 10-20, ħalli ħafif timmarka.
Tista 'tuża bħala dressing għal insalata, krema qarsa naturali, jogurt jew jogurt naturali mingħajr zokkor (tista' tieħu matsun jew prodotti tal-ħalib simili għal dan).
Bl-istess mod (wara r-riċetta), tista 'tipprepara insalata ta' pitravi u karrotti friski. Karrotti gradilja jew itħan b'sikkina.
Insalata tal-Balkani minn pitravi friski
Ingredjenti:
- pitravi mkabbra friski (għeruq mingħajr weraq) - 2-4 pcs. daqs żgħir;
- ġobon magħmul mill-mogħża homemade - madwar 400 g;
- kaboċċa ħamra - 0.5 furketta żgħira;
- Insalata tal-basal (abjad jew aħmar) - biċċa 1;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ħwawar friski (tursin, kosbor, ħabaq, lovage);
- żejt tal-ħaxix ippressat kiesaħ;
- ħall tal-frott.
Preparazzjoni
Pitravi mnaddfa b'sikkina, jew tiben irqiq qasir, jew biċċiet rettangolari minuri. Il-ġobon tal-mogħża huwa wkoll maqtugħ f'biċċiet żgħar tawwalin jew, jekk dan
Aħna nqattgħu l-kaboċċa ħamra, naqtgħu l-basal f'nofs anelli. It-tewm u l-ħodor mqatta 'b'mod fin. L-ingredjenti kollha huma mqabbda fi skutella insalata. Ferra l-insalata bil-butir u l-ħall (3: 1). Nħalltuha u ħalliha toqgħod għal 10-20 minuta.
Għal din l-insalata huwa tajjeb biex isservi sidra tal-majjal immellaħ jew moħmija, imqatta 'f'biċċiet, hominy jew kejkijiet ċatti, kif ukoll inbid aħmar mingħajr melħ homemade jew rakiyu.