Is-souffle tal-laħam huwa dixx ideali għal dieta tajba għas-saħħa u ikel tat-trabi. Il-kompożizzjoni bbilanċjata u t-trattament xieraq tas-sħana mingħajr xaħam żejjed u karċinoġeni se jibbenefikaw biss lill-ġisem, u jikkontribwixxu għal xaba moderat mingħajr gravità għall-istonku u kull konsegwenza negattiva.
Kif issajjar is-soufflé tal-laħam?
Għal dawk li ma jafux kif issajjar soppa tas-souffle fid-dar, ikun interessanti li tibda bl-istadji bażiċi tal-ħolqien ta 'platt, li ħafna drabi jintuża fil-varjazzjonijiet u r-riċetti kollha tiegħu:
- Biċċiet tal-laħam fil-bidu huma mgħollija għal koppja jew f'kontenitur ta 'ilma sakemm jittajjar.
- Il-prodott huwa mitħun permezz ta 'apparat xieraq tal-kċina u mħallat mal-komponenti tal-legaturi u dawk li jirregolaw it-togħma tad-dixx.
- It-taħlita li tirriżulta hija suġġetta għal trattament bis-sħana niexef f'forn u mkessaħ, u tikseb it-togħma mixtieqa ta 'soufflé tal-laħam.
Souffle tal-laħam - riċetta
Is-soufflé tal-laħam fil-forn, li r-riċetta tiegħu hija mniżżla hawn taħt, tikkorrispondi mal-varjazzjoni klassika tad-dixx. Taħlita armonjuża tal-komponent tal-laħam bil-krema, il-ħalib u l-bajd mhijiex projbita biex tikkomplementa ma 'ħaxix, ħwawar u aħdar fuq talba.
Ingredjenti:
- laħam - 0.6 kg;
- ħalib - 200 ml;
- krema tax-xaħam - 200 ml;
- bajd - 2 biċċiet;
- żejt - 20 g;
- melħ, taħlita ta 'bżar.
Preparazzjoni
- Il-polpa ppreparata hija maqtugħa f'porzjonijiet żgħar u mgħollija għal koppja jew fl-ilma sakemm tkun lesta.
- Poġġi flieli fi skutella ta 'blender u tfarrak, u żżid fil-proċess ħalib, krema, isfar, melħ u bżar.
- Il-proteini jiddawru fowm u interdu bir-reqqa fil-bażi tad-dixx.
- Ittrasferixxi l-massa f'forma ta 'żejt u ħalli souffle tal-laħam 25 minuta f'200 grad.
Souffle tal-laħam - riċetta għat-tfal
Sopran tal-laħam sorprendenti u meraviljuż bħal fil-kindergarten , ir-riċetta li ħafna mummies moderni jixtiequ jsibu, bl-iskop li jieklu b'ħelwa mit-tfulija u t-tarbija, fil-fatt hija ppreparata b'mod sempliċi ħafna. Spiss, il-vitella tintuża bħala l-bażi tad-dixx, imma int tista 'tieħu flett tal-fenek jew tad-dundjan, li jaffetwa t-togħma, iżda mhux se jħassruh.
Ingredjenti:
- vitella - 0,5 kg;
- Brodu - 140 ml;
- butir - 1 tbsp. kuċċarina;
- bajd frisk - 2 pcs.;
- dqiq - 1 tbsp. mgħarfa bi slide;
- melħ.
Preparazzjoni
- Il-perżut mgħolli tal-vitella jitħaffer f'likatur, billi żżid brodu, melħ, butir, dqiq u isfar fil-proċess.
- Ħawwad l-abjad bit-tarjola qabel ir-ragħwa u inxerrdu l-massa bir-reqqa u bil-mod fil-kontenitur taż-żejt.
- Ibgħat is-souffle tal-laħam tat-trabi għall-ħami għal nofs siegħa f'forn imsaħħan sa 190 grad.
Souffle tal-laħam bil-laħam ikkapuljat - riċetta
Ebda blender, u ma tafx kif tagħmel soufflé tal-laħam mingħajr il-parteċipazzjoni tiegħu? Ir-riċetta li ġejja tgħin biex ilaħħqu max-xogħol. Għall-bażi ta 'ikel f'dan il-każ, jittieħed laħam ikkapuljat, li ftit bidliet l-istruttura tad-dixx, iżda jissimplifika b'mod sinifikanti u jżid il-proċess tal-preparazzjoni tiegħu. Ipprepara preferibbilment il-fondazzjoni lilek innifsek minn ġol-għadma mingħajr għadam, billi torbotha f'ħalq tal-laħam.
Ingredjenti:
- laħam - 500 g;
- krema qarsa dar - 100 g;
- bajd - 3-4 biċċiet;
- noċemuskata - pinch;
- butir - 20 g;
- taħlita ta 'bżar, ħwawar, melħ.
Preparazzjoni
- Il-polpa hija mibrum tliet darbiet permezz ta 'grinder tal-laħam.
- Żid isfar, krema qarsa, noċemuskata, butir, podsalivayut, b'togħma miċ-noċemuskata u, jekk possibbli, bżar.
- Ħallat it-taħlita b'taħlita jew whisk, u warajh l-abjad bit-tarjola titħabbat separatament sakemm hu strett.
- Imla t-taħlita li tirriżulta b'forma mimlija żejtnija u ibgħat il-minuti għal tletin sa forn imsaħħan sa 195 grad.
Soufflé tal-laħam mill-laħam taċ-ċanga
Sempliċi u faċli biex tipprepara soufflé tal-laħam bil-bajd fih minimu ta 'ingredjenti addizzjonali, iżda huwa sorprendentement sinjuri u fragranti. Inti tista 'sempliċement iddawwar il-bażi tad-dixx f'diversi drabi permezz ta' grinder tal-laħam, iżda għal għaġla ta 'splendor, huwa aħjar li tuża taħlita u taqbad l-ingredjenti bir-reqqa. Il-basal se jżid juiciness u piquancy żejjed mad-dixx, iżda ma jaqbiżx l-ammont irrakkomandat, sabiex ma jinqatax it-togħma artab tal-ikel.
Ingredjenti:
- ċanga - 700 g;
- basal - 100 g;
- Bajd magħżul - 3 biċċiet;
- xaħam veġetali - 20 ml;
- bżar, melħ.
Preparazzjoni
- Il-laħam taċ-ċanga huwa ppreparat u mitħun bil-bozoz b'kull mod aċċessibbli.
- Żid isfar bil-melħ u ħwawar, itħan u għaqqad bir-reqqa bil-kuċċarina mbattla minn qabel sa frotta ħoxna ta 'proteina.
- Poġġi l-bażi tas-soufflé tal-laħam f'forma ta 'żejt u sajjar f'85 gradi għal ħamsa u erbgħin minuta.
Soufflé tal-laħam mit-tiġieġ - riċetta
Is-soufflé tal-laħam bil-ħxejjex jew il-ġobon cottage huwa massimu utli u fl-istess ħin delikatament fit-togħma, speċjalment jekk tieħu bħala bażi xoffa tat-tiġieġ jew laħam tad-dundjan. Il-verżjoni bażi proposta hawn taħt tista 'tiġi mmodifikata billi tvarja t-tip tal-bażi u ingredjenti addizzjonali, u żżid oħrajn mal-togħma tiegħek u tħawwirhom b'ħwawar addizzjonali.
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 700 g;
- cottage cheese - 200 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- Krema tax-xaħam - 0.5 litri;
- Butir - 60 g;
- manga - 100 g;
- ġobon iebes (mhux obbligatorju) - 100 g;
- Crackers għal breading - 40 g;
- taħlita ta 'ħwawar għat-tjur - 2 pinch;
- bżar mill-art, melħ.
Preparazzjoni
- Il-laħam tat-tiġieġ jintaħan diversi drabi f'ħażna tal-laħam jew imtaqqba f'likatur flimkien ma 'ġobon tal-qoton, isfar.
- Il-massa tal-melħ, il-bżar, il-ħwawar tat-togħma, laqtu flieli ta 'żejt artab, ferragħ fil-mango, ferragħ fil-krema u aqbadha kollha b'attenzjoni.
- Fl-aħħarnett, tiddaħħal fowm tal-proteina ħoxna, tipprova tippreserva s-sbuħija tagħha, tħawwad bil-mod l-imtieħen b'kuċċarina jew spatula.
- Jibqa 'biss biex titqiegħed il-bażi tad-dixx f'għamla żejtnija u imbexxa, sprinkle il-wiċċ biċ-ċipep tal-ġobon u ħalli souffle tal-laħam f'85 gradi għal ħamsa u erbgħin minuta.
Soufflé tal-laħam fil-multivariate
Jekk m'hemmx xewqa li jinħaraq souffle tal-laħam fil-forn, ir-riċetta fil-multivark se tkun alternattiva kbira. U, billi tuża l-mod "Baking", tista 'tikseb l-istess togħma ta' ħelwa daqs il-ħami klassiku. Barra minn hekk, l-apparat jista 'jintuża biex tinkiseb il-varjazzjoni tad-dieta massima tal-ikel billi tingħaqad miegħu fil-programm korrispondenti.
Laħam Soufflé steamed
Aktar dwar kif tipprepara supplimentament soufflé tal-laħam f'kontenitur ta 'steamer. Il-laħam jista 'jittieħed kwalunkwe tip, iżda ikel aktar utli huwa magħmul mill-fenek, id-dundjan, it-tiġieġ u l-vitella. Il-ħxejjex miżjuda mal-bażi se jagħmlu d-dixx aktar offerta u eħfef, inaqqsu l-kontenut ta 'kaloriji, u l-użu ta' ħaxix u ħwawar iżidu piquancy żejda miegħu. Jekk it-trattament ikun maħsub għat-tarbija jew in-nutrizzjoni fil-mard tas-sistema diġestiva, allura għandu jiġi evitat l-użu ta 'bżar u ingredjenti akuti.
Ingredjenti:
- flett jew flett - 700 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- ħalib - 400 ml;
- Butir - 40 g;
- manga - 70 g;
- ħodor, ħwawar, melħ.
Preparazzjoni
- Il-flett mhux maħdum jew il-flett huwa mtaqqab fi blender flimkien ma 'zunnarija imqaxxra.
- Fil-mush li tirriżulta, laba l-isfar, is-smid, poġġi fil-ħalib, tarmi butir artab kremat, melħ, ħwawar u ħodor u saħħan.
- Erġa bil-mod il-fowm tal-proteina u ttrasferixxi t-taħlita fil-forom taż-żejt imtaqqbin.
- Ipprepara souffle tal-laħam għal koppja fuq il-grill tal-apparat għal tletin minuta, billi tagħżel il-mod xieraq.