Mill-riċetti tagħna, offruti hawn taħt, int se titgħallem kif issajjar lewn Delicious fil-forn. Dan il-ħut irjali għandu togħma delikata u huwa l-mexxej fil-kontenut ta 'aċidi grassi polyunsaturated, vitamini, fosfru u elementi oħra li huma insostitwibbli għall-organiżmu tagħna.
Kif issajjar il-bottijiet moħmija fil-forn?
Ingredjenti:
- karkassa tal-qiegħ tal-baħar - biċċa 1;
- lumi - 0,5 biċċiet;
- romarin imnixxef - 5 g;
- curry - 5 g;
- bżar art - 5 g;
- ħobż tal-qamħ abjad - 65 g;
- basal - 75 g;
- tewm - 1 sinna;
- ġewż tal-arżnu - 50 g;
- żbib mingħajr pits, dawl - 25 g;
- żejt taż-żebbuġa - 35 ml;
- kappar - 15 g;
- melħ - 10 g.
Preparazzjoni
Neħħi l-karkassa tal-qiegħ mill-ġewwieni, il-garġi, ix-xewk u d-denb, laħlaħ sewwa bl-ilma kiesaħ u imsaħ xott b'xugamani tal-karti.
Qaxxar il-basal b'semikli maqtugħin, u tewm bit-taħlitiet u għaddi qali b'żejt taż-żebbuġa sakemm imrattab. Armi l-ġewż ta 'l-arżnu, l-għotjien, il-żbib imnixxef u maħsud qabel, żid nofs qoxra ta' lumi, curry u klin u tibqa 'nar għal żewġ sa tliet minuti oħra. Dawwar il-frawli tal-ħobż abjad f'fruni, żid mal-qali u ħallat. Wara minuta, neħħi l-mili ippreparat min-nar, kessaħ daqsxejn u imla bl-addome tal-bass tal-baħar. Imla ftit tal-mili u tqassamha fuq il-karkassa.
Formola għall-ħami bis-żejt taż-żebbuġa u poġġi l-ħut imsajjar fih. Sprejja d-dixx b'żejt taż-żebbuġa u meraq nofs lumi.
Qiegħed il-qiegħ tal-friża f'forn imsaħħan minn qabel sa 180 grad għal tletin sa erbgħin minuta.
Bass tal-baħar fil-melħ fil-forn
Ingredjenti:
- karkassa tal-qiegħ tal-baħar - 1 kg;
- melħ tal-baħar - 1,5 kg;
- abjad tal-bajd - 2 biċċa;
- sagħtar - fergħa 1;
- ħabaq - fergħa waħda;
- romarin - fergħa waħda;
- Ħwawar għall-ħut - għat-togħma;
- tewm - 1 dentatura kbira;
- żejt taż-żebbuġa - 50 ml.
Preparazzjoni
Neħħi l-karkassa tal-qiegħ mill-vixxera, id-denb, ix-xewk u l-garġi u laħlaħ sew b'ilma kiesaħ. Imbagħad nidgħu nixxfu b'xugaman tal-karti, ħawwad b'ħwawar għall-ħut u poġġih fl-addome tul xikel ta 'sagħtar, ħabaq u klin.
Whisk l-abjad ftit b'korola u ħallat mal-melħ tal-baħar. Nofs il-massa tal-melħ imxarrab titpoġġa fuq werqa tal-perkut imdawwar fuq folja tal-ħami, u aħna nħejju investi għall-ħut. Qiegħed il-qiegħ tal-baħar minn fuq, ikopruh mal-melħ li fadal u qabbadha bl-għajnuna tal-idejn, daqslikieku joħolqu qafas tal-ħut.
Iddetermina d-dixx f'forn imsaħħan minn qabel sa 230 grad u żomm ħamsa u għoxrin minuta. Jekk il-ħut tiegħek huwa akbar, allura l-ħin għandu jiżdied - għal kull nofs kilogramma għal ħames minuti.
Malli jkollok tħejji, waqqa 'b'attenzjoni l-qafas tal-melħ, neħħi s-saff ta' fuq tiegħu, li għandu jimxi flimkien mal-ġilda tal-baħar, separat il-polpa tal-ħut u poġġih fuq pjanċa.
Iservi lewn il-baħar b'roq mgħolli u zalza, imħejjija bit-taħlit taż-żejt taż-żebbuġa, tewm mqatta 'u diversi weraq tal-ħabaq.
Kif issajjar il-baħar fil-forn bil-ħxejjex?
Ingredjenti:
- borża tal-baħar - 2 biċċiet;
- bżar Bulgaru ħelu - 250 g;
- lumi - 1 biċċa;
- basla aħmar - 275 g;
- brunġiel - 275 g;
- tadam taċ-ċirasa - 270 g;
- żejt taż-żebbuġa - 35 ml;
- ħabaq imnixxef - 5 g;
- oregano-5 g;
- romarin imnixxef - 5 g;
- bżar tal-art - għall-togħma;
- Ħwawar għall-ħut - għat-togħma;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Qabel it-tisjir, irridu naqtgħu l-ħut u neħħi l-ġewwieni. Aqta 'wkoll ix-xewk tad-denb u tar-ras, u kkważat sewwa t-tlaħliħ. Imsaħhom niexef b'xugaman jew srievet tal-karti, ħawwad bil-melħ, ħwawar għall-ħut u bżar mitħun. Fl-addome, daħħal mugs jew lobuli
Il-brunġiel, il-basal aħmar li fadal u l-bżar, aħna nadif u maqtugħ f'biċċiet arbitrarji. It-tadam taċ-ċirasa jinħasel u jitnixxef. Aħna l-ħxejjex ta 'l-istaġun b'żejt taż-żebbuġa, ħabaq imnixxef, klin u ore u ħawwad bil-mod
Aħna niżel il-folja tal-ħami jew il-moffa maż-żejt taż-żebbuġa, qajjem ċirku ta 'lumi fir-ringiela, u npoġġux karkassi ta' lewn il-baħar fuqhom. Tul il-ġnub jiddistribwixxu l-ħxejjex, għal darb'oħra sprinkle il-ħut biż-żejt taż-żebbuġa u stabbilixxi d-dixx f'forn imsaħħan minn qabel sa 185 grad għal erbgħin minuta.