Fl-aħħar tas-sajf, fil-bidu tal-ħarifa, postijiet tal-maħżen u tas-suq litteralment jinfaqgħu minn bettieħ u bettieħ. U, filwaqt li t-togħma u l-aroma tad-dulliegħ jistgħu biss ikunu immaġinati, l-irwejjaħ tal-bettieħ litteralment jinxterdu kullimkien. Huwa diffiċli li tgħaddi minnha, saqajn infushom iġorru lejn il-bank, il-purse seines diġà tinsab f'idejn, anki mument, u l-frott arġenti tad-deheb tal-bettieħ jmorru għall-proprjetarju l-ġdid.
In-natura tgawdi bettieħ ġenerożament b'vitamini u mikroelementi ta 'benefiċċju. Il-frott fih vitamina Ċ, vitamini B, PP u wkoll potassju, manjeżju, fosfru, silikon, kalċju, ram, karotên, aċidi organiċi, żjut aromatiċi. Il-proprjetajiet terapewtiċi mhumiex biss il-parti l-iktar delikata, iżda wkoll il-qoxra u ż-żerriegħa tal-ġirasol. Melon jgħin biex jeħles mill-insomnja, stress, anemija, eżawriment, jaġġusta l-ħidma tas-sistema kardjovaskulari, l-istonku u l-intestini, il-kliewi u l-bużżieqa tal-awrina, itejjeb il-kundizzjoni tal-ġilda.
L-akbar benefiċċju ġej mill-użu tal-frott tal-bettieħ f'forma friska. Sfortunatament, mhumiex maħżuna għal żmien twil, għalhekk nisa tad-dar bir-reqqa għandhom jirrikorru għall-konservazzjoni ta 'dan il-prodott utli.
L-aktar modi popolari biex tippreservah huma ġamm jew ġamm tal-bettieħ . Inqas spiss jagħmlu l-għasel u l-komposti bil-bettieħa. Naturalment, il-bettieħ riċiklat ma jissostitwixxix kompletament frisk, iżda xorta jkun kapaċi jiddiversifika l-menu tax-xitwa.
Komote ordinarju tal-bettieħ
Ingredjenti:
- flieli tal-bettieħ - 0,5 kg;
- zokkor - 0,65 kg;
- ilma ppurifikat - ftit iktar minn litru
Preparazzjoni
Ahjar il-ğulepp miz-zokkor u mill-ilma. Biex tagħmel dan, huwa meħtieġ li l-flieli tal-bettieħ jinħallu fil-ġulepp għal tliet minuti. Fil-vażetti sterilizzati b'kapaċità ta 'litru wieħed, aħna żid sa nofs il-volum tal-bettieħa. Imla bil-ġulepp.
Sterilizza bis-sħana baxxa għal 15-il minuta.
Aħna nġeddu l-bank
Ħafna drabi, sabiex tipprepara kompota tal-bettieħ, żid il-frott, xi frott żgħir, kif ukoll ħwawar.
Komposta ta 'bettieħa u għanbaqar
Ingredjenti:
- maqtugħ f'biċċiet tal-bettieħ - 0,5 kg;
- Għanbaqar - 0,3 kg;
- zokkor - 0,65 kg;
- ilma purifikat - 1.2 litri;
- aċidu ċitriku - fuq il-ponta tas-sikkina.
Preparazzjoni:
Ahjar il-ğulepp mill-ilma u z-zokkor. Fil-ġulepp, għalli l-ewwel il-għanbaqar, imqaxxar, imbagħad biċċiet tal-bettieħa.
Fil-vażetti sterilizzati għandek bżonn tistabbilixxi saffi tal-ewwel bettieħa, imbagħad għanbaqar u l-bqija. Żid l-aċidu ċitriku, ferraħ il-ġulepp.
Sterilizza l-compote fuq sħana baxxa għal 12-il minuta, ssikkat sew l-għatu.
Komposta tal-bettieħa b'ħwawar
Ingredjenti:
- bettieħa - 0,8 kg;
- zokkor - 0,6 kg;
- ilma ppurifikat - 1 litru;
- qronfol;
- kannella;
- qoxra tal-lumi u tal-larinġ;
- vanilla (pod).
Preparazzjoni
Imsaħ il-ġulepp, imbagħad ixgħel il-bettieħa fiha għal 3 minuti.
Aħna jistabbilixxu bettieħa b'ħwawar fuq il-banek u imla bil-ġulepp. Sterilizza għal 15-il minuta u neħħi l-għotjien b'għotjien.
U kompota oħra tal-bettieħa, li r-riċetta tagħha hija bbażata fuq taħlita ta 'togħmiet tal-melon, frawli selvaġġi, tuffieħ u zekka meraq. Il-compote fuq din ir-riċetta għandu togħma partikolarment delikata u delikata b'radjent pjaċevoli ta 'bettieħa u frawli.
Komposta ta 'bettieħa u frott frisk bil-mint
Ingredjenti:
- polpa tal-bettieħa - 1 kg;
- tuffieħ - 0.3 kg;
- frawli - 0.3 kg;
- zokkor - 0,5 kg;
- zekka - ftit friegħi;
- ilma purifikat - 1.2 litri.
Preparazzjoni:
Fil-ġulepp imsajjar, għandek tħalli (literalment 1 minuta) tuffieħ, u għadma tal-melon għal 3 minuti.
Il-melon, it-tuffieħ u l-frawli jitqiegħdu f'vażetti sterilizzati, u jżidu hemm fuq sprig of mint. Imla b'ġulepp sħun u sterilizzaha fuq sħana baxxa għal 10 minuti. Imbagħad il-bottijiet huma magħluqa sew bl-għotjien.
Huwa pjaċevoli fix-xitwa, wara jum iebes, li fetaħ ġota ta 'compote minn bettieħa, għal darb'oħra biex iħossu l-irwejjaħ ta' sajf li marret.