Illum se nitkellmu dwar l-insalati tal-pitravi. Biex tiekol pitravi fid-dieta hija meħtieġa għas-saħħa. Iżżid l-emoglobina tad-demm, ittejjeb id-diġestjoni u tnaddaf l-intestini. Sfortunatament, il-konservazzjoni mill-pitravi mhix popolari daqs, per eżempju, tadam jew ħjar fil-laned . U ovvjament għax il-pitravi u f'forma preservata żżomm proprjetajiet utli. Hawn taħt aħna ngħidlek ftit riċetti għall-preparazzjoni tal-pitravi għall-pitravi għax-xitwa.
Insalata tax-xitwa bil-pitravi
Ingredjenti:
- pitravi-3,5 kg;
- tadam -1.5 kg;
- basla - 1,2 kg;
- karrotti - 1 kg;
- żejt veġetali - 300 ml;
- melħ - 100 g;
- zokkor - 200 g;
- ħall 9% - 100 ml.
Preparazzjoni
It-tadam tiegħi, il-basal imqaxxar u mqatta 'f'kubi żgħar. Il-pitravi u l-karrotti huma mrobbija f'proċessatur tal-ikel. Ħaxix ippreparat imqiegħed f'folja, żid il-bqija ta 'l-ingredjenti, ħall fil-ħall ftit minuti qabel itfi n-nar. Ejja insajru l-insalata għal 45 minuta. Qegħdin nippreżentaw id-dixx lest fil-vażetti sterilizzati, arrottihom u tkoprihom.
Riċetta għall-insalata tax-xitwa mill-pitravi
Ingredjenti:
- Pitravi kbar - 8 biċċa;
- basal - 5 biċċiet;
- bżar ħelu - 4 biċċa;
- ilma - 200 ml;
- żejt taż-żebbuġa - ħġieġ 1;
- ħall - 0.5 tazza;
- zokkor;
- melħ.
Preparazzjoni
Il-pitravi jinħallu, jitnaddfu u jinqatgħu fi strixxi żgħar. Basal u bżar imqatta 'fin. Għall-immarinar, ferra 'f'taper tal-ħall, ilma u żejt taż-żebbuġa żid ftit melħ u zokkor. Ħalli 'l isħilhom u żid il-bżar u l-basal imqattgħin, issajjar għal 10 minuti. Wara dan, ferra l-pitravi fil-pejst u issajjar għal 20 minuta, ħawwad. Meta l-ħin ikun lest, itfi n-nar, ħalli l-insalata tkessaħ u poġġiha fuq il-banek, tagħlaq l-għotjien. Inżommu l-insalata fil-friġġ.
Kavjar mill-pitravi għax-xitwa
Ingredjenti:
- pitravi - 500 g;
- karrotti - 200 g;
- basal - 150 g;
- tadam - 100 g;
- pejst tat-tadam - 10 g;
- żejt veġetali - 150 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- Aċidu aċetiku 70% - 1 kuċċarina;
- melħ, zokkor, bżar.
Preparazzjoni
Laħam tal-pitravi huwa tajjeb għall-ħasil u l-kok għal 30 minuta. Il-basal huwa mqaxxar, maqtugħ f'qid il-kubi, moqli, żid il-karrotti maħkuk mal-qali, flimkien we sauté il-ħxejjex għal 10 minuti. Il-pitravi jitnaddfu, jingħorok fuq grater u jiżdiedu ma 'qali. Jekk il-ħxejjex fil-qali huma kompletament niexfa, żid ftit brodu tal-pitravi. Żid żejt veġetali, bżar tal-melħ, ħall, agħlaq l-għatu u stew għal 15-il minuta, ħawwad il-kavjar b'mod perjodiku.
It-tadam f'dan il-mument aħna jimlew l-ilma jagħli, nefaħ, imqatta 'fin u mibgħut f'qalq. Stew, żid kuċċarina ta ' pejst tat-tadam . Fl-aħħar ta 'l-ikla, żid it-tewm imfarrak u ħalliha ttektek għal 3 minuti oħra. Banek għall-għoġla tiegħi u sterilizza. Il-kavjar jitqiegħed fil-vażetti għadu jaħraq, imsaħhom.
Insalata tal-pitravi fil-laned
Ingredjenti:
- żejt veġetali - 90 g;
- weraq tal-weraq - 2 pcs .;
- qronfol - 3 pcs .;
- zokkor;
- melħ;
- pitravi - 850 g.
Preparazzjoni
Aħna nagħżlu pitravi ħomor mingħajr vini bojod. Minjiera tajba u sajjarha. Meta l-ħaxix ikun imsajjar, poġġiha taħt ilma kiesaħ biex tberred. Qaxxar il-qoxra u laħlaħ mill-ġdid taħt ilma frisk. Aqta 'l-pitravi fi flieli. U fil-brodu, żid qigħan, imsiemer tal-qronfol, zokkor, melħ u ħawwad. Fil-qiegħ tal-laned, ferra ftit żejt u poġġi l-pitravi maqtugħa fil-vażetti. Imla laned b'kisja ta 'togħlija, kopertura b'għotjien u sterilizza kontenituri għal 15-il minuta.
Insalata tax-xitwa mill-pitravi
Ingredjenti:
- pitravi - 1 kg;
- melħ;
- zokkor;
- ġewż;
- basal - 1 pc;
- żejt veġetali - 80 g;
- weraq tar-rand.
Preparazzjoni
Pitravi tiegħi u għalli fl-ilma bil-ħall. Kessaħha taħt ilma kiesaħ u ħallatha fuq grater. Il-qlub tal-ġewż huma ftit moqlija, inneħħu l-ħliefa u ngħaffġuhom f'massa omoġenja. Qabbad il-ġewż ma 'pitravi f' platti enameled, żid il-basal imqatta 'u t-tewm, żejt veġetali, melħ u bżar, ħawwad. U poġġi l-massa f'firstijiet ta 'nofs litru, filwaqt li ttaqqab b'mod dens. Għatti l-għotjien u sterilizza għal 45 minuta. Wara li nġorru l-bottijiet.