Jam huwa mod wieħed ta 'ħsad ta' frott jew berries. F'dan l-artikolu, aħna se naqsmu miegħek kif suppost issajjar il-ġamm tal-għanbaqar għad-djar għax-xitwa, sabiex jirriżulta delizzjuż, sinjuri u dens.
Riċetta tal-ġamm tal-għanbaqar tat-tuffieħ
Ingredjenti:
- zokkor abjad - 995 g;
- għanbaqar blu - 620 g;
- tuffieħ - 610 g.
Preparazzjoni
Pjanti imlaħalħa tajjeb, mnixxfa fuq xugaman, mnaddfa miż-żrieragħ u aħna nħallmu l-blender f'massa omoġenja. It-tuffieħ huwa pproċessat, imlaħlaħ u maqtugħ f'qatet irqiq. Aħna ngħaqqdu l-massa tal-berry mal-frott, ħawwad u saħħnu sakemm tagħli fuq sħana baxxa. Sussegwentement, ferra l-ammont meħtieġ ta 'zokkor, ħawwad u ħalli fuq il-forn għal 10 minuti. Imbagħad, neħħi bir-reqqa l-platti, berred u għaddi mill-ġdid il-ħaxix. Irrepeti din il-proċedura bosta drabi, u mbagħad il-ġamm sħun lest jiġi ppakkjat f'ħġieġ niexef imsaħħan minn qabel, issiġillat sewwa, imdawwar 'il barra, imgeżwer u ħalla f'dik il-kondizzjoni sakemm jitkessaħ kompletament. Aħna nħażnu ġamm tal-għanbaqra f'post xott u nservu għal fritters , pancakes jew nużaw bħala mili għat-torti tal-ħami.
Riċetta sempliċi għall-ġamm tal-għanbaqar fid-dar
Ingredjenti:
- għanbaqar blu - 990 g;
- ilma - 105 ml;
- zokkor - 830 g.
Preparazzjoni
Ahna nixfu l-ghanbaqar, nehhi l-ghadam u ghalli l-frott sakemm ikun artab, u żid ftit ilma ffiltrat. Imbagħad, itħan il-massa tal-għanbaqra permezz ta 'passatur jew imsaħ bil-blender, wara li tneħħi l-ġilda. Sussegwentement, ħawwad iz-zokkor, ħallat u ġobon issajjar sakemm lest, tħawwad. Ħelwa taħraq hija mqiegħda fuq vażetti sħan, miksija b'vawl minn fuq u ħalli f'temperatura tal-kamra għal jumejn. Wara, aqla 'l-għotjien u poġġi l-ġamm fil-kantina għall-ħażna.
Ricetta għal ġamm tal-għanbaqra bil-berquq fid-dar
Ingredjenti:
- Berququ misjur - 540 g;
- ġir tal-ġir - 520 g;
- zokkor - 615 g.
Preparazzjoni
Għall-preparazzjoni tal-ġamm fuq din ir-riċetta, mill-sink u l-berquq nieħdu l-għadam b'attenzjoni u poġġi l-frott f'panza. Aħna steal il-kontenuti f'banju ta 'l-ilma sakemm ikun artab, u mbagħad aħna togħrok il-blender, wara li tneħħi l-ġilda. Ahna nghollu l-massa bin-nofs, nehsir iz-zokkor, nahdu u tiżen il-ğamm fuq in-nar l-aktar dghajfa sakemm tkun lest. Ħelwa lest hija ppakkjata fuq vażetti żgħar niexfa, magħluqa b'għotjien u kessaħ, imdawwar 'l isfel. Dan il-ġamm għandu togħma pjaċevoli u togħma rikka.
Ġamm tal-għanbaqar fil-multivark
Ingredjenti:
- ġir tal-ġir - 995 g;
- pektin - 1 qartas;
- zokkor - 980 g.
Preparazzjoni
L-għanbaqar nindirizzawha, niskopru l-frott maħmuġ, it-tlaħliħ, naqsilha bil-mod f'nofs u nagħmel l-għadam. Imbagħad poġġi l-lobi ġo colander, laħlaħ b'ilma kiesaħ u ħallih iddum għal nofs siegħa. Wara dan, aħna nibagħtu l-frott ippreparat lill-iskutella tal-multivark u torqod bil-pectin xott. Ħawwad, għalaq it-tagħmir b'għatu, agħżel il-programm "Soppa" u marki eżattament 5 minuti, waqt li tħawwad. Hekk kif il-għanbaqra ħalli ftit meraq, żid l-ammont meħtieġ ta 'zokkor, ħawwad b'kuċċarina tal-injam u kompli ssaħħan il-ħaxixa fl-istess reġjun għal 5-7 minuti oħra.
Mingħajr telf ta 'ħin, aħna sterilizza vażetti tal-ħġieġ u għotjien. Lest jam ġobon kompletament, whisk blender sakemm bla xkiel u jistabbilixxu ġamm oħxon għanbaqar fuq vażetti. Aħna nibgħatu l-vojt bl-għotjien u poġġih għall-ħażna fil-kantina għax-xitwa. Qabel ma sservi, poġġiha fi skutella jew tużah meta toqrob it-torti.