U taf li huwa possibbli li tiġi ppreparata ħlewwa mhux tas-soltu fit-togħma u fragranti minn petali tal-ward, li se tkun id-deżerta favorita tiegħek f'kull żmien tas-sena? U kif suppost issajjar il-ġamm mill-petali tal-ward issa int taf.
Ġamm minn tela f'ambjenti ta 'djar
Ingredjenti:
- petali tal-ward - 465 g;
- zokkor 980 g;
- aċidu ċitriku - niskata;
- ilma mgħolli - 215 ml.
Preparazzjoni
Qabel ma tagħmel ġamm, aqbad il-petali tal-ward, u mbagħad issalvahom u tiċrita sew is-sepals. Imbagħad npoġġux f'kolander u laħlaħ. Sussegwentement, iddeskrivi kull petali fuq xugaman u nixxfu.
Mill-ilma mgħolli u z-zokkor imrammel, ix-xiropp tal-kok. Meta l-kristalli kollha jinħallu kompletament, armi l-petali tal-ward u saħħan il-ġamm f'xi riċevimenti, neħħi r-ragħwa jekk ikun hemm bżonn.
Jiġifieri, aħna ngħollu l-ħelwa ta '5 minuti, imbagħad ixoffa u ninsistu 12-il siegħa. Imbagħad għal darb'oħra, aqla 'l-massa u ħallih itfi għal darb'oħra. Meta l-ġulepp iġarrab bil-mod, ħalli ftit meraq tal-lumi. Il-ġamm sħun jitferra 'fil-vażetti u ssikkat sew bl-għotjien.
Te żdiedu priservi fid-dar
Ingredjenti:
- petali tal-ward - 465 g;
- zokkor - 480 g;
Għall-ġulepp:
- lemon-pinch;
- zokkor - 405 g;
- ilma 205 ml.
Preparazzjoni
Aħna nneħħu l-petali tal-ward, ineħħi dawk li huma bil-ħsara u aħsilhom. Imbagħad poġġihom fi skutella, torqod biż-zokkor, ħawwad u ħalli għal nofs ġurnata.
Mill-bqija taz-zokkor u l-ilma kiesaħ, issajjar il-ġulepp ħelu. Issa ġentilment ixxerred il-petali tal-ward, ferra ftit ilma aktar, armi l-aċidu ċitriku u sajjar għal eżattament 15-il minuta. Wara dan, aħna ninsistu l-ġamm ippreparat mill-ward, aħna kessaħ u mifrux fuq il-vażetti. Ahna ngħolluhom b'għotjien u nodfahom fil-kesħa.
Ġamm mill-rose mingħajr tisjir
Ingredjenti:
- petali tal-ward - 205 g;
- ilma - 485 ml;
- zokkor - 995 g;
- aċidu tartariku 5 g.
Preparazzjoni
Il-petali tal-ward huma magħżula bir-reqqa, jinħaslu b'attenzjoni u jitpoġġew fuq ix-xugaman tal-kċina biex jinxef. Sadanittant, fi skutella fonda, ferra l-ilma, ferra z-zokkor u fwawar il-ġulepp ħelu għal 20 minuta, waqt li tħawwad. Ftit minuti qabel il-preparazzjoni, aħna narmu l-aċidu tartariku u għal darb'oħra għaddi t-taħlita. Il-pikali jitqiegħdu f'kontenitur, ferra ġulepp sħun u immedjatament tagħlaq l-għatu. Ahna nkessah il-kura f'temperatura tal-kamra, u allura nehhi l-ğamm f'xi post kiesah u skur.