Pastila mhux biss huwa delikat, iżda wkoll kura eċċezzjonalment utli. Ippreparah minn tuffieħ , ħawħ, passolina, ġir għar-rix, lampun. U issa ngħidulek kif għandek tagħmel pastille fid-dar minn ċirasa.
Riċetta għal pilloli minn ċirasa
Ingredjenti:
- ċirasa - 2 kg.
Preparazzjoni
Allura, kif tagħmel għaġin minn ċirasa mingħajr zokkor. Biex nibdew, aħna nagħżlu biss berries misjura sew. Aħna aħsilhom, ma għandniex bżonn neħħi l-għadam. Aħna jferrgħu ċ-ċirasa f'tazzna u ħafif biex nagħmel il-meraq. Issa agħlaq il-pan b'għatu u sajjar fuq nar żgħir għal madwar nofs siegħa, u ħawwad kultant. Wara dan, iċ-ċirasa titneħħa min-nirien u ħalli joqgħod għal madwar 10 minuti. Issa għaqqad il-massa li tirriżulta fi colander b'toqob kbar u imsaħ sakemm il-colander iħalli biss għadam. Il-polpa riżultanti hija mħallta sewwa.
Issa ħu folja tal-metall bla xkiel b'marka ta 'madwar 1 ċm għoli u llubrikaha biż-żejt tal-ġirasol mingħajr riħa. Ħalli pejst taċ-ċirasa fuq il-weraq b'saff ta 'ħxuna ta' madwar 5 mm u ibgħat il-folja għal forn sħun jew nixxfu fix-xemx. Stand il-folja għalhekk għandu jkun 10-12 siegħa. Imma hawn hija kwistjoni ta 'togħma - jekk trid li l-pastilla tinxef - tista' żżommha itwal. Wara dan, aqta 'l-kura f'diversi biċċiet, dawwarhom fuq in-naħa opposta u nixxef għall-istess ammont ta' ħin. Il-pejst taċ-ċirasa jista 'jinħażen f'boroż tal-plastik f'post frisk.
Kif tagħmel għaġin taċ-ċirasa biz-zokkor?
Ingredjenti:
- Ċirasa - 1 kg;
- zokkor - 150 g.
Preparazzjoni
Iċ-ċirasa tiegħi, nixxfuh u neħħi l-għadam mill-polpa. Il-frott tal-bajd flimkien mal-meraq riżultanti jitqiegħed f'tazzna u msajjar bil-mod fuq sħana baxxa għal 15-il minuta. Wara dan, il-massa li tirriżulta minn taħlita tiddawwar bħala purejiet. Issa żid iz-zokkor (mill-mod, jista 'jkun iktar jew inqas minn dak indikat fir-riċetta) u għalli t-taħlita sakemm tinħela. Perjodikament għandek bżonn tħawwad biex tevita li tinħaraq. Dan il-proċess jieħu madwar 10 minuti. Iddilwixxi l-massa b'saff ta 'madwar 5 mm tul il-folja tat-Teflon tal-dryer. F'temperatura ta '60 grad, il-proċess tat-tnixxif jieħu 9 sigħat. Neħħi l-folja tal-pastilja, aqta 'f'biċċiet, aqlaqha minn tubi, li npoġġux f'bassa jew borża u mibgħuta għall-ħażna fil-friġġ.