Insalati tax-xitwa sabiħa jistgħu jitħejjew minn frott utli bħall-brunġiel. Ejja nagħmlu riserva f'daqqa: taħt it-terminu "insalati tax-xitwa mill-brunġiel" nistgħu nifhmu kemm l-insalati ppreparati minn ikel fil-laned homemade kif ukoll insalati tal-qalb densa ppreparati fix-xitwa mill-brunġiela friska li jinbiegħu fi kważi kull supermarket.
L-ewwel, aħna nagħtu r-riċetti għall-ħsad għax-xitwa għat-tħejjija sussegwenti ta 'insalati tal-brunġiel. Fix-xitwa, wara li tiftaħ il-vażett, ikollok biss żżid ħxejjex friski friski sal-insalata, forsi basal u tewm, ferraħ biż-żejt (sew, jew bil-mayonnaise) u ħawwad.
Insalata tax-Xitwa, fil-laned mill-brunġiel bil-bżar u t-tadam
Ingredjenti:
- brunġiel;
- bżar ħelu;
- tadam ħafif misjur dens;
- bżar taċ-chili sħun;
- tewm;
- żejt veġetali;
- ħall 5-9%;
- melħ komuni.
Preparazzjoni
Tiġieġa tal-brunġiel imqatta 'fry f'żejt veġetali u immellaħ. F'folja oħra, fry il-bżar ħelu maqtugħ fi strixxi qosra. Maqtugħ it-tadam fi flieli jew flieli. Itħan it-tewm u l-bżar jaħraq. Aħna niżżel il-prodotti ppreparati b'dan il-mod f'safef f'vażetti tal-ħġieġ sterilizzati b'kapaċità ta 'mhux aktar minn litru. Imla kull vażett tal-ħall - vażett ta 'litru għandu jitferra 1 st. kuċċarina. Aħna agħlaq l-għotien u poġġi l-vażetti fil-baċin bl-ilma, sterilizza l-ilma jagħli fil-pelvi għal 20-30 minuta. Aħna roll up u dawwar il-vażetti, ikopru kutra qadima sakemm tinħela kompletament.
Insalata tal-brunġiel tax-xitwa bil-ħaxix
Ingredjenti:
- brunġiel ;
- basla;
- karrotti;
- karfus (zkuk);
- żejt veġetali;
- Meraq tat-tadam (jew pejst tat-tadam mingħajr preservattivi, dilwit);
- melħ;
- ħall 5-9%.
Preparazzjoni
Il-basal jitnaddaf u jinqata 'f'nofs anelli, karrotti - tiben imqatta', u zkuk tal-karfus - biċċiet żgħar. Ħallat il-ħxejjex, fry ftit fiż-żejt u protushim kważi sa lest. Żid il-meraq tat-tadam u protushim għal 5 minuti oħra.
Il-brunġja tissepara separatament fiż-żejt veġetali.
Aħna ngħaqqdu l-brunġiel mal-bqija tal-ħxejjex ippriservati u poġġih f'vażetti sterilizzati. Żid il-ħall (1 tablespoon għal kull vażett ta '1 litru), ikopri b'għotjien, pasturizza (kif deskritt fir-riċetta preċedenti). Aħna niżżel il-vażetti u ngħaddihom.
Insalata pikkanti sħuna għax-xitwa bi brunġiela friska bir-ross, ġinġer imnaddfin, bużbież u bżar ħelu fl-istil Pan-Asjatiku
Ingredjenti:
- brunġiel - 1-2 biċċiet;
- bżar aħmar ħelu - 1-2 biċċa;
- ross imsajjar lest ;
- frott tal-bużbież - biċċa 1;
- basal (preferibbilment aħmar) - 1 pc;
- għeruq immarinat tal-ġinġer (imqatta 'lest);
- bżar aħmar jaħraq;
- żejt tal-ġulġlien;
- lumi;
- tewm;
- Zalza tas-sojja;
- Ħodor friski.
Preparazzjoni
Aqta 'l-brunġiel fi strixxi rqiqa qosra (brusochkami) b'ilma kiesaħ fi skutella għal 10 minuti, imbagħad neħħi l-ilma (dan huwa biex tikseb it-togħma morra taċ-ċanga corned velenuża). Saħħan il-brunġiel għal 5 minuti f'tazza ta 'l-ilma u armiha f'kolander.
Ħjar tal-brunġiel imsajjar u ħxejjex imqatta 'fi skutella insalata. Żid l-għerq immarinat tal-ġinġer, bżar jaħraq mqatta ', tewm, ħodor.
Aħna kollha ser jużaw dressing magħmul minn taħlita ta 'meraq tal-lumi u żejt tal-ġulġlien. Ejja nistennew mill-inqas 40 minuta, u preferibbilment siegħa jew tnejn - ħalli l-ħxejjex ukoll jimmaterjalizzaw. Meta taħseb li huwa biżżejjed, żid ir-ross imsajjar u ħawwad. Iservu din l-insalata bil-platti tal-laħam u tal-ħut. It-tewm, il-bżar jaħraq u l-ġinġer tajjeb ħafna tajjeb f'temp kiesaħ, biex ngħidu hekk, minn ġewwa.