Il-mili għal xagħar jista 'jiġi msajjar tradizzjonalment mill-laħam jew imżejjen b'xi devjazzjoni mit-teknoloġija klassika biż-żieda ta' faqqiegħ, ġobon, patata, ħxejjex oħra jew ħodor. Kull waħda mill-varjazzjonijiet issib fannijiet fidili tagħha u possibilment issir riċetta ta 'prijorità fil-menu tal-familja.
Kif tagħmel mili għal chebureks?
Wara li ppreparat chebureks b'mili differenti, u wara li kkalkula l-aħjar naħat ta 'kull riċetta, tista' tagħżel għalik innifsek il-varjant l-aktar aċċettabbli u tifhem ir-rqaq tat-teknoloġija u tadattaha għall-preferenzi tiegħek.
- Il-mili korrett għall-ħxejjex mill-laħam għandu jkun mmerrett, li jinkiseb bil-proporzjon korrett tal-basla u li tiżdied mal-kompożizzjoni tal-komponent likwidu: ilma jew brodu.
- Tagħmel il-mili tal-faqqiegħ, jeħtieġ li jiġu ppreparati sewwa, moqlija bil-basal fiż-żejt fil-qali. Il-faqqiegħ tal-foresta huwa msajjar minn qabel.
- Il-mili għal ċereb mill-ġobon jista 'jinkludi taħlita ta' diversi varjetajiet, maħkuka u supplimentati b'ħxejjex aromatiċi, addittivi li jagħtu t-togħma.
- Ħaxix għall-użu bħala mili għandu jkun lest għall-użu: mgħolli jew immellaħ fiż-żejt fil-qali sakemm jiġi msajjar.
Mili għal-laħam kapuljat - riċetta
Il-mili klassiku Delicious għal-laħam kapuljat jinkludi tliet komponenti ewlenin: polpa ta 'laħam tal-muntun, xaħam grassi u basal. Preferibbilment kull wieħed mill-ingredjenti jiġi mgħaffeġ b'sikkina fin ħafna fin, u l-massa tal-basla qabel l-għaġna mal-laħam titħejjel bil-melħ bl-idejn. Imma jekk m'għandekx ħin biex tnaqqas, tista 'tuża laħam ikkapuljat. Għat-togħma, żid melħ, bżar, ziru u ħwawar oħra.
Ingredjenti:
- ħaruf - 0,5 kg;
- xaħam xaħmi - 150 g;
- basla - 250 g;
- ilma - 2/3 tazza;
- melħ, bżar, ħodor, tħawwir - biex togħma.
Preparazzjoni
- Il-ħaruf jitnaddaf minn films, imdawwar f'ħażna tal-laħam jew bl-użu ta 'proċessur tal-ikel.
- Ipprepara l-basal billi tqaxxar l-irjus, tinqata 'b'mod fin, għaqqad b'idejn tal-melħ u ħalli għal 10 minuti biex tissepara l-meraq.
- Għaqqad l-ingredjenti kollha fi skutella, żid l-ilma tas-silġ.
- Fl-aħħar, il-mili korrett għax-xgħir huwa mferra, imħawwar bil-bżar u ħwawar jekk mixtieq.
Mili għal ċereb mill-laħam ikkapuljat
Jekk ma tgawdix it-togħma tal-laħam tal-muntun, jew sempliċiment ma kinitx disponibbli fil-ħin id-dritt, chebureks mimlija biċ-ċanga huma pjuttost tajbin li jintgħarfu. Il-laħam għandu jkun issupplimentat b'porzjon ta 'xaħam li jkun ġie mgħaffeġ b'xi mod: majjal jew mgħawweġ. L-ingredjenti obbligatorji huma wkoll basal u ilma kiesaħ. Il-laħam jista 'jiġi ffriżat skont it-teknoloġija klassika u maqtugħa b'sikkina jew tissimplifika l-kompitu u tuża grinder tal-laħam (ikkombina).
Ingredjenti:
- ċanga - 0,5 kg;
- xaħam - 150 g;
- basla - 250 g;
- ilma - 2/3 tazza;
- melħ, bżar, ħodor, tħawwir - biex togħma.
Preparazzjoni
- Itħan il-laħam, ix-xaħam u l-basal b'mod konvenjenti u affordabbli.
- Staġun l-ingredjenti biex togħma bil-melħ, bżar, jekk mixtieq, jissupplimentaw il-massa bil-ħwawar, ferragħ fl-ilma.
- Wara taħlit bir-reqqa, il-mili mmerraq għaċ-ċagħaq se jkun lest.
Mili għal xgħir mill-majjal ikkapuljat
Għażla xierqa biex iżżejjen ħelwa favorita tiegħek tkun mili għal xorb mill-majjal. Huwa meħtieġ li l-laħam jiġi miżjud b'qatgħa ta 'xaħam tal-lardu jew xaħam tal-ħaruf, żid porzjon solidu ta' basal, li preferibbilment jinqata 'b'sikkina, anki jekk il-laħam ikun imwebbes f'ħalq tal-laħam. Il-kwalità tal-prodotti se tingħata bl-ilma jew bil-brodu, li hija mkessħa sew, u mbagħad imħallta fil-qiegħ.
Ingredjenti:
- majjal - 0,5 kg;
- xaħam jew Kurdyuk - 150 g;
- basla - 250 g;
- ilma jew brodu - 2/3 tazza;
- melħ, bżar, zira - għat-togħma.
Preparazzjoni
- Itħan il-laħam u x-xaħam.
- Imqatta 'l-kubi żgħar tal-bozoz imqaxxra, poġġih il-ġobon imqatta', għaqqad ftit b'idejhom u ħalli għal ftit ħin biex tissepara l-meraq.
- Għaqqad l-ingredjenti ppreparati, l-istaġun, jissupplimentaw bl-ilma jew bil-brodu.
- Fl-aħħar, il-mili tal-majjal għall-ġobon huwa mħallat u mqiegħed għal 30 minuta fil-friġġ.
Mili għal tiġieġ mill-laħam ikkapuljat tat-tiġieġ
Il-mili tal-laħam għal ċereb jista 'jsir mill-ikkapuljat tat-tiġieġ. F'dan il-każ, bħalma qatt qabel, huwa neċessarju li wieħed jieħu ħsieb il-meraq tal-mili u dwar it-tqassim tiegħu minħabba l-fatt li l-laħam tat-tiġieġ normalment ikun pjuttost niexef u newtrali għall-togħma. Se jkun speċjalment xieraq li żżid xi ftit mqatta 'b'mod fin jew imbuttat permezz ta' l-istampa tat-tewm u ftit xquq ta 'ħxejjex aromatiċi.
Ingredjenti:
- laħam tat-tiġieġ - 0,5 kg;
- lard - 150 g;
- basal - 250 g;
- ilma jew brodu - 2/3 tazza;
- tewm - 3 snien;
- ħwawar aromatiċi niexfa jew friski, CHILI - għal togħma;
- melħ, bżar iswed mitħun - to taste.
Preparazzjoni
- Chop tiġieġ u bacon, żid imfellel u mgħaffeġ bil-melħ tal-basla u t-tewm.
- Staġun bis-sagħtar, melħ u bżar, ferra 'fl-ilma u ħawwad.
Mili għal xrobi bil-faqqiegħ
Il-mili għal xagħar, li r-riċetta tiegħu se tkun iddikjarata li jmiss, huwa magħmul minn faqqiegħ, ma fihx xaħmijiet tal-annimali, laħam. Il-kompożizzjoni tal-mili tal-ħxejjex biss tippermettilu li jiġi kklassifikat bħala dgħif. Tista 'tuża bħala faqqiegħ kollu disponibbli matul is-sena, u faqqiegħ fragranti tal-foresti: abjad, chanterelles, maslata u oħrajn.
Ingredjenti:
- faqqiegħ - 0,5 kg;
- Basal - 400 g;
- xibt - 1 mazz;
- żejt - 40 ml;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
- Purifikazzjoni, qatgħa l-bozoz, mifruxa f'pan pan imsaħħan fi qali u fry sakemm trasparenti.
- Laħen faqqiegħ imqatta 'ppreparat u fry il-kontenuti sakemm kważi l-umdità kollha tevapora.
- Bħala konklużjoni, il- mili tal-faqqiegħ għal chebureks huwa mħawwar bil-bżar u l-ananas imqattgħin, jitferra ', jitkessaħ.
Mili għal xarbiet bil-ġobon - riċetta
Togħma speċjali hija mili għal xorb b'ġobon , miżjud f'forma maħkuk għal-laħam, faqqiegħ jew ħxejjex. Madankollu, tista 'tuża biss ġobon biex timla prodotti, tieħu varjetà waħda jew aktar tal-prodott, tħinha bi grater u b'għażla żżid ħodor, tewm, ħwawar.
Ingredjenti:
- ġobon - 400 g;
- ħodor u tewm - għat-togħma;
- bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
- Ipprepara mili ta 'ġobon huwa sempliċi. Flieli tal-ġobon intejjħu u jintużaw għall-iskop maħsub.
- Jekk mixtieq, iċ-ċipep tal-ġobon jistgħu jiġu miżjudin ħodor imqattgħin u tewm mqatta '.
Mili għal xrobi bil-patata
Mili mhux inqas popolari u popolari għal ċereb mingħajr laħam, li jikkonsisti f'ħxejjex. U jekk tħobb il-patata ma 'patata, allura ċ-ċereb b'dawn il-ħwejjeġ żgur li se jaslu għall-Predisposizzjoni tiegħek. Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, jintużaw patata mgħollija, mgħaffġa, imma jekk mixtieq, il-ħxejjex imqatta 'jistgħu jiġu moqlija sakemm imsajjar f'żejt veġetali f'qamel.
Ingredjenti:
- patata - 1 kg;
- basal - 200 g;
- ananas u tursin - 1 mazz;
- żejt - 20 ml;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
- Purifikazzjoni, qatgħa, patata għall-ħażna, itħan bil-purejiet.
- Żid il-basal immellaħ, ananas mqatta ', ffrankati fuq iż-żejt.
- Il-mili għall-ġobon mill-patata jitħawwel bil-melħ, bżar u mħallat.
Kif tagħmel mili għal xrobi mill-ħodor?
It-tħejjija tal-mili għall-mudelli mill-ħodor tieħu mill-inqas ħin. Biex tagħmel dan il-mili, bħala regola, uża kompożizzjoni ta 'spinaċi, sorrel, tewm selvaġġ u basal aħdar, filwaqt li żżid il-ħabaq, kosbor, tursin u xibt. Inti sempliċiment għandek bżonn tlaħlaħ, nixxef, aqta 'u tpoġġi l-ingredjenti fuq qsar sħun u żejtizzat. Meta tuża taħlita ta 'tursin, anana u ċilantru, inti tista' sempliċiment għaqqad il-massa mqatta 'bil-melħ bl-idejn, mingħajr ma tirrikorri għat-trattament bis-sħana.
Ingredjenti:
- kwalunkwe ħodor li jagħżlu minn - 0,5 kg
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
- Ipprepara l-ħodor, jekk meħtieġ, issortjaha, laħlaħ u nixxef.
- Naqqas il-massa ħadra, ħalliha tiltaqa 'f'qalq, staġun bil-melħ, bżar, u ħawwad.
Mili ta 'ġobon tal-birra għall-ġobon
Huwa saħansitra eħfef biex tipprepara mili għal xorb minn ġobon tal-birra. Prodott krema artab huwa imħawwar b'ħxejjex imqatta 'fin imqatta', ananas, tursin, ħabaq jew ċilantro, żid it-tewm, bżar iswed mitħun u CHILI jekk mixtieq, u ħawwad. Ġobon tal-birra grainy se jeħtieġ ipproċessar addizzjonali bi blender jew ħakk miegħu permezz ta 'passatur tal-metall fin. Ħafna drabi, il- mili tal - baqta jiġi ppreparat bl-ispinaċi, li huwa mitħun u kemmxejn jitħalla joqgħod f'qalwa jew f'saff.
Ingredjenti:
- ġobon tal-birra - 0,5 kg;
- Ħodor - 150 g;
- melħ, bżar iswed u aħmar - għat-togħma.
Preparazzjoni
- Il-ġobon tal-bqija jitħallat ma 'ħxejjex aromatiċi, melħ u massa tal-bżar waqt li tkun togħma.
- Jekk mixtieq, żid it-tewm mal-mili.