Illum se ngħidilkom ftit modi kif immexxu l-majjal għall-inkaljar fil-forn. Dan il-laħam għandu jkun imqabbad fuq il-mejda tiegħek mhux biss f'forma sħuna, iżda wkoll f'forma mkessħa. Jirriżulta li jkun oerhört mmerraq, fragranti u stordament fit-togħma.
Majjal immarinat bil-mustarda, fil-forn
Ingredjenti:
- Polpa tal-Majjal - 1.5 kg.
Għall-immarinar:
- tursin frisk;
- lumi - 1 biċċa;
- Mostarda xotta - 1 tbsp. kuċċarina;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ħwawar .
Preparazzjoni
Il-lumi hija maħsula u mbuttata fi skutella ta 'meraq. Il-bqija tal-laħam tinqata 'fi kwarti u miżjuda hemmhekk. Tlaħliħ frisk tat-tursin, imqatta 'b'sikkina, u tewm nadif u għafas permezz tal-istampa. Ħallat l-ingredjenti kollha ppreparati fi skutella wiesgħa, armi l-mustarda xotta u staġun bil-ħwawar. Poġġi l-platti fuq nar dgħajjef u saħħan it-taħlita ftit, waqt li tħawwad. Aħna jipproċessaw il-laħam, poġġih fi tiben sħun u ħallih għal 5 sigħat. Wara dan, fry il-laħam għal ftit minuti f'qiegħ il-qali sħun, u mbagħad ittrasformah f'forma u ibgħat il-majjal immarinat biex iqarraq fil-forn għal madwar 45 minuta. Waqt il-preparazzjoni, bosta drabi aħna nixorbu d-dixx bil-meraq allokat, sabiex il-majjal isir mmerut u aromatiku. Il-laħam irfinut imqatta 'b'attenzjoni għal pjanċa, maqtugħa f'porzjonijiet irqiq u servuti bi kwalunkwe zalza fid-diskrezzjoni tiegħek.
Majjal immarinat f'kefir, fil-forn
Ingredjenti:
- majjal - 1,5 kg;
- bozza - 2 biċċiet;
- kefir - 1,5 l;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-laħam huwa maħsul tajjeb u maqtugħ f'biċċiet. Imbagħad aħna nfirxu f'panza kbira, armi l-basal, anelli mqatta ', melħ u bżar għat-togħma. Imbagħad poġġi l-majjal b'kefir, ħallat u ħalli għal 5 sigħat. Wara perjodu ta 'żmien, poġġi l-majjal imnaddfin fuq folja tal-ħami u bake fil-forn għal 35 minuta f'temperatura ta' 200 grad.
Ir-riċetta tal-majjal immarinat fil-forn
Ingredjenti:
- majjal - 800 g;
- Inbid abjad xott - 200 g;
- tewm - biċċa 1;
- ħwawar;
- Basla mnixxfa - 1 kuċċarina;
- kosbor - pinch.
Preparazzjoni
Laħam jinħasel, jinqata 'xaħam żejjed, imsaħ xugaman tal-karti u nagħmlu l-knifes fuq nett. Fi skutella aħna nxerrdu l-ħwawar, ħawwad u nħalltuhom fuq il-biċċiet kollha mħejjija. Imbagħad aħna naddaf it-tewm, naqqasha bi pjanċi u daħħalha fit-toqob ippreparati. Issa ċċaqlaq il-majjal f'panza bl-inbid abjad u ħallih immarinat għal 3 sigħat. Il-pan huwa mgħotti bil-fojl, infirex il-laħam imnaddfin, nagħtuha u nibagħtuh għal 45 minuta għal forn imsaħħan minn qabel. Ahna niekol id-dixx f'temperatura ta '200 grad, imbaghad maqtugh f'qatet irqaq u nservuha mat-tabella.