It-tema tal-lum hija ddedikata għall-ammiraturi tal-kavjar tal-isquk. Din il-preparazzjoni tal-ħxejjex oerhört fit-togħma hija speċjalment tajba meta tkun ippreparata bil- mayonnaise u bil-pejst tat-tadam Tagħmel snack bħal veġetali fid-dar, tista 'tara għalik innifsek, u r-riċetti tagħna biex jgħinuk.
Kavjar veloċi bit-tewm, il-mayonnaise u t-tadam
Ingredjenti:
- Zucchini (diġà imqaxxar) - 3 kg;
- tewm - 10 snien;
- pejst tat-tadam - 250 g;
- majoneż b'perċentwal għoli ta 'kontenut ta' xaħam - 260 g;
- żejt veġetali raffinat - 100 ml;
- zokkor granulat - 100 g;
- melħ - 30 g;
- bżar aħmar mitħun - għall-togħma;
- ħall 9% - 30 ml.
Preparazzjoni
Biex tħejji l-kavjar, neħħi l-manuski ta 'l-isquash mill-qalba b'żerriegħa u ġlud, maqtugħin flieli bl-addoċċ u ngħaddu flimkien mat-tewm imnaddaf minn qabel permezz ta' grinder tal-laħam. Poġġi t-taħlita tal-ħxejjex f'taper tal-fond, qali jew qroman, żid pejst tat-tadam, mayonnaise, żejt veġetali, nipproduċu wkoll melħ, zokkor, bżar aħmar mitħun u poġġi l-kontenitur bil-kontenut fuq in-nar. Wara t-togħlija, tnaqqas l-intensità tan-nar għal minimu u għafas il-kavjar taħt l-għatu għal sagħtejn. Żewġ minuti qabel it-tmiem tal-proċess tat-tisjir, ferragħ fil-ħall u ħawwad sewwa.
Il-kavjar sħun lest huwa stabbilit fuq vażetti sterili, niexef u rrumblati b'għotji mgħollija. Qiegħed il-għotjien tal-biċċiet ta 'fuq u naħduh sewwa sakemm tinħela kompletament.
F'din ir-riċetta, it-tewm jista 'jiġi sostitwit, jekk mixtieq, bil-basal, filwaqt li jittieħed ħames mitt gramma. It-togħma ta 'dan se tkun xi ftit differenti, iżda mhux inqas interessanti.
Kavjar tal-kavjar f'kundizzjonijiet tad-dar ma 'mayonnaise u pejst tat-tadam
Ingredjenti:
- Zucchini (diġà imqaxxar) - 3 kg;
- karrotti - 1,5 kg;
- basla - 500 g;
- pejst tat-tadam - 250 g;
- majoneż b'perċentwal għoli ta 'kontenut ta' xaħam - 260 g;
- zokkor granulat - 100 g;
- melħ - 30 g;
- ħall 9% - 30 ml.
Preparazzjoni
Aħna aħsel l-isquash, aqta 'l-ġilda, neħħi l-qalba biż-żrieragħ, u aqta' l-laħam f'biċċiet arbitrarji iżgħar mill-ftuħ tal-mincer. Aħna nodfa l-basal u l-karrotti u wkoll inqatgħu f'diversi biċċiet. Nimxu l-ħxejjex permezz ta 'grinder tal-laħam u poġġi t-taħlita tal-ħxejjex f'forma ta' qronfol jew kwalunkwe utensili ieħor b'ħitan oħxon tad-daqs xieraq. Żid il-pejst tat-tadam u ħalliha ttektek mill-mument mill-mument tat-tgħolija, waqt li tħawwad, għal sagħtejn u nofs, qabel ma tkopri l-kontenitur b'għatu u tnaqqas l-intensità tan-nar għal minimu. Issa żid il-mayonnaise, melħ, zokkor u evapora l-umdità, waqt li tħawwad, sakemm tinkiseb id-densità mixtieqa tal-kavjar. Fl-aħħar tat-tkessiħ, ferra fil-mayonnaise u ħallat.
Ahna nippreżentaw kavjar lest fuq vażetti sterili preparati preliminarjament, aħna siġillat b'għotjien u poġġi l-għotjien taħt kutra sħuna għal awto-sterilizzazzjoni. Wara t-tkessiħ komplet, aħna niddeterminaw il-biċċa tax-xogħol għall-ħażna f'post skur.
Laħam tal-kavjar bħala ħanut - riċetta bil-mayonnaise
Ingredjenti:
- Zucchini - 4 kg;
- karrotti - 1,5 kg;
- basla - 1 kg;
- żejt veġetali raffinat - 300 ml;
- zokkor granulat - 175 g;
- ħall - 140 ml;
- melħ - 50 g;
- majoneż b'perċentwal għoli ta 'kontenut ta' xaħam - 400 g;
- pejst tat-tadam - 500 g;
- bżar iswed mitħun - 10 g;
- art paprika ħelwa - 10 g.
Preparazzjoni
Ħaxix tajjeb ippreparat għaddej mill-grinder tal-laħam, poġġi l-massa tal-ħxejjex fi platti b'ħitan ta 'ħxuna u poġġih fuq in-nar. Immedjatament żid melħ, zokkor, żejt raffinat, ħall, bżar mitħun u paprika u sajjar fuq sħana baxxa għal siegħa u nofs. Issa aħna punch-massa bil-blender, żid mayonnaise u pejst tat-tadam u sajjar għal siegħa oħra.
Meta tkun lesta, aħna nfirxu l-kavjar sħun fuq vażetti sterili, aħna tissiġilla l-għotjien u poġġihom taħt kutra sħuna sakemm tinħela kompletament.