Kaboċċa - dixx fit-togħma, sodisfaċenti u nutrittiv, adattat tajjeb għal ikliet tal-familja fi tmiem il-ġimgħa, kif ukoll għal menu ta 'avvenimenti ċerimonjali u ritwali.
Normalment ir-rollijiet tal-kaboċċi huma servuti bi zlazi differenti, inkluż zalza tal-krema qarsa .
Riċetta għal rollijiet tal-kaboċċi fi zalza krema qarsa
Għidlek kif tħejji dan id-dixx mill-isbaħ (għandu jiġi nnotat li jista 'jkun imsajjar mingħajr laħam, minflok ir-ross, uża xgħir perla jew saħansitra buckwheat).
Ingredjenti:
- Kaboċċa bajda - 1 ras u weraq tal-kaboċċi, ippreparati minn qabel (tista 'tixtri fis-suq);
- laħam kapuljat imħallat - madwar 600 g;
- ross mgħolli - 1-2 tazzi;
- basal - 2 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- Ħodor friski huma differenti;
- tewm - 2-3 dwiefer;
- Ħwawar xotti differenti;
- żejt għall-qali;
- krema qarsa -150-200 ml.
Preparazzjoni
Aqta 'l-kaboċċa fuq il-weraq u fwar bl-ilma jagħli. Żomm għal ftit ħin u ixxotta l-ilma. Jekk il-weraq ma jsirx artab biżżejjed, irrepeti l-proċedura. Il-partijiet iebsin tal-weraq (eqreb lejn is-sieq) huma maqtugħa.
Mili tat-tisjir. F'qiegħ il-qali ikessaħ jew għaddi l-basal imqatta 'fin u l-karrotti, maħkuk fuq grater medju. Żid ħwawar u laħam ikkapuljat. Fry kollha flimkien, waqt li tħawwad is-spatula, qabel ma tbiddel il-kulur tal-mili. Tista 'sempliċement ħallat il-basal u l-karrotti bil-laħam ikkapuljat nej. Żid ħodor mqatta 'b'mod fin u ħawwad. Fuq it-tarf ta 'kull werqa tal-kaboċċi jkun hemm qatgħa tawwalin tal-laħam ikkapuljat u wrap the bluebell fil-mod tal-pakkett (bħal pancake b'mili).
Qiegħed il-kaboċċa mimlija f'panza. Imla bl-ilma sħun mill-kitla. L-ilma għandu jkun biżżejjed, iżda m'għandux ikopri l-weraq tal-kaboċċa kompletament - biss sa nofs jew 2/3. Imsaħ il-kaboċċa bil-kaboċċi fuq sħana baxxa għal 30-40 minuta (jekk meħtieġ, tista 'tferra ftit ilma, imma hija sħuna). Imxerred fuq dixx li jservi.
Ipprepara ż-zalza. Imfarrak jew mgħaffeġ permezz ta 'tewm għall-istampa manwali mħallat mal-krema qarsa u imħawwar bil-ħwawar. Ix-zalza mhix mgħollija, inkella titlef ħafna mill-proprjetajiet utli u tbiddel in-nisġa. Zalza moqdija separatament.
Ir-rollijiet tal-kaboċċi bis-zalza tal-krema qarsa definittivament se jgawdu l-ħbieb u d-dar.
Ir-rollijiet tal-Kaboċċa fit-tadam u l-krema tal-krema qarsa huma ppreparati eżattament bl-istess mod bħal fir-riċetta preċedenti (ara hawn fuq), biss għall-ammont indikat ta 'krema qarsa żid 1-2 tablespoons ta' pejst tat-tadam. Taħżenx il-zalza, agħżel pejst tat-tadam mingħajr preservattivi (mingħajr ħall, żejt, melħ u
Kaboċċi tal-kaboċċi "għażżienin" bix-zalza tal-krema qarsa
Jekk ma tridx taqlib u laziness, kif jgħidu, aqleb il-biċċiet tal-kaboċċi, tista 'ssajjar biċċiet ta' kaboċċi "għażżienin" bix-zalza tal-krema qarsa. Il-proporzjonijiet huma prattikament l-istess (ara hawn fuq), il-kaboċċ biss huwa iżgħar.
Preparazzjoni
Fil-qali tiekol il-basal u l-karrotti, imbagħad żid il-laħam ikkapuljat u l-kaboċċa mqatta '. Tushim kollha flimkien għal madwar 15-20 minuta. Zalza moqdija separatament.