Forsi wieħed mill-isbaħ u fl-istess ħin sempliċi platti li jistgħu jiġu msajra għall-kolazzjon, naturalment, huwa tortilla. Iżda sabiex id-dixxijiet ikunu nutrittivi, trid tkun taf ftit irqaqat, li huma deskritti hawn taħt fir-riċetti.
Allura, noffrulek biex issajjar omelette mhux imqabbla magħmula minn bajd frisk u ħalib tajjeb, u kif tagħmel dan id-dritt, aħna se ngħid kollox fil-proċess.
Riċetta ta 'tortilla għal bajd tas-summien u ħalib f'qalq
Ingredjenti:
- bajd (summien) - 12-il pc;
- Ħalib homemade - 80 ml;
- melħ tal-kċina - 1/3 tsp;
- butir - 30 g;
- żejt tal-ġirasol - 1 Tsp.
Preparazzjoni
Separat il-bajd tas-summien mill-qoxra u poġġihom fi skutella żgħira iżda fil-fond. Aħna waqqa 'l-isfra kollha flimkien mal-proteini għal konsistenza omoġenja bl-għajnuna ta' whisk tal-idejn. Sprinkle il-melħ tal-kċina multa kollu u, billi tkompli l-proċess tal-ġibda, gradwalment ferragħ fil-ħalib magħmul tajjeb tal-ħalib. Wara li l-aħħar porzjon tal-ħalib jitferra 'fil-bajd, aħna nkomplu naħdmu ma' whisk għal minuta oħra.
F'folja b'kisja li ma twaħħalx, poġġi biċċa butir u ferra kuċċarina żgħira tal-ġirasol. Saħħan sal-mument meta l-butir idub kompletament, u mbagħad poġġi l-bajd biss bit-tarjola. Għatti l-qali bil-qoxra b'għatu adattat, imminimizza l-fjamma tan-nar u fry il-qoxra tal-offerta tagħna għal 5 minuti.
Ir-riċetta ta 'omelette lavish bil-bajd u l-ħalib fil-forn
L-ingredjenti
- bajd (tiġieġ) - 6 biċċa;
- ħalib xaħmi - 240 ml;
- butir - 35-40 g;
- melħ tal-kċina - għad-togħma.
Preparazzjoni
Fi skutella waħda għolja, iżda mhux wiesa 'ħafna, issuq l-ammont meħtieġ ta' bajd tat-tiġieġ u ħawwad it-togħma tiegħek bil-melħ. Issa rridu nġibu mill-friżer ħalib b'xaħam tajjeb, imqiegħed fih għal 20 minuta qabel ma tisma '.
Qegħdin nixorbu għal ġo skutella bil-bajd u, nibdew il-mixer tas-soltu, aħna nibdew negħlbu din il-massa l-ewwel b'veloċità baxxa, u mbagħad żiedu gradwalment sa l-ogħla. Aħna nkomplu dan il-proċess sakemm il-massa tal-ħalib tal-bajd tiddawwal fowm oħxon u poruż. Forma l-ewwel xorta ftit titqiegħed fil-forn u saħħanha, u mbagħad nieħdu u nikek il-wiċċ intern kollu tiegħu biż-żejt.
Nimxu l-massa mill-bowl fih u poġġi kollox fiċ-ċentru imsaħħan sa 185 grad temperatura tal-forn. Wara 25 minuta int ser tirċievi tortilla lush u delikata ħafna.
Kif issajjar il-bajd u l-qoxra tal-ħalib bil-ġobon u l-perżut?
Ingredjenti:
- bajd frisk (kbir) - 4 biċċa;
- ħalib (kwalunkwe kontenut ta 'xaħam) - 180 ml;
- dqiq tal-qamħ - 2 mgħaref tad-deżerta;
- basal - 1 pc;
- perżut - 90 g;
- ġobon iebes - 90 g;
- melħ - biex togħma;
- żejt tal-ġirasol - 1 kuċċarina tad-deżerta.
Preparazzjoni
Fil-qali twaħħal in-nebbieta taż-żejt tal-ġirasol, imbagħad poġġiha f'qiegħ ċiklat kwadrat, flimkien ma 'perżut imqatta' u fry sa l-apparenza tal-qoxra. Barra minn hekk, waqt li neħħi l-qali tal-qali mill-nar u pproċedi għall-preparazzjoni tat-taħlita tal-bajd.
Fi skutella, ferragħ fil-ħalib, daħħal fih bajd separat mill-qoxra u żid ftit dqiq tal-qamħ. Sprinkle dawn l-ingredjenti bil-melħ multa, fuħħar bil-kuċċarina jew whisk u, billi poġġi l-qali lura fuq il-berner, ferra 'kollox fuq il-perżut bil-basla. Aħna nkopru d-dixx b'għatu adattat u ħallieh fuq nar minimu għal 1.5-2 minuti. Iftaħ il-qali u tkopri l-wiċċ kollu tal-qoxra bil-ġobon maħkuk. Irritorna l-għatu għall-post tiegħu, żid ftit fjamma u ħejji ieħor 4-5 minuti.