Lula kebab, dixx popolari tal-laħam ikkapuljat, huwa tradizzjonalment moqdi bil-ħodor u l-ħobż pita, iżda mhux se jkun xieraq li xi zalza tiġi sajjar għaliha. Zalza tajba għal lub-kebab se ttejjeb id-diġestjoni u żżid togħma żejda u togħma għad-dixx.
Zalza tat-tadam għall-kebab tal-ħaruf
Ingredjenti:
- pejst tat-tadam (mingħajr addittivi) - 4 tbsp. mgħaref;
- bżar aħmar ħelu - 1-2 biċċa;
- bżar aħmar jaħraq frisk jew bżar tal-ground xott - għat-togħma;
- tewm - 3-5 dentikoli;
- lumi - 1 biċċa;
- Ħwawar niexfa għat-togħma tiegħek;
- melħ.
Preparazzjoni
Il-bżar ħelu u sħun, kif ukoll it-tewm jistgħu jew jiġu mitħunin f'mehrież u jinġiebu għal-blender, jew jgħaddu minn grinder tal-laħam. Żid il-meraq tal-lumi u l-ħwawar imnixxfa Aħna nħalltuha. Zalza sħuna hija lesta!
Zunnarija għanbaqar u ġewż għall-kebabs
Ingredjenti:
- puree tal-għanbaqar naturali (minn frott ħelu u qarsa) - 200 ml;
- ġewż tal-ġewż - 100 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ħwawar art niexfa għat-togħma tiegħek;
- melħ;
- Inbid abjad tal-muskat - 25 ml.
Preparazzjoni
Il-puree tal-għanbaqar jitħejja minn frott frisk u aħna se togħrok minn għarbiel. Il-qlub tal-ġewż huma bragly smeared (noċemuskata, mitħna tal-kafè elettriku, għaqqad) u żid fil-patata mqaxxra. It-tewm jinbiegħ bl-istampa. Ħallat l-ingredjenti kollha.
Dan zalza delicately teases-togħma tal-laħam.
Stil Mediterranju
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa extra verġni - 20 ml;
- ħall għeneb naturali balsamic - 1-2 tbsp. mgħaref;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- inbid abjad mhux ikkulurit - 20 ml;
- Mustarda Dijon lesti - 1-2 kuċċarini;
- bażi tal-bżar fragranti;
- melħ.
Preparazzjoni
Se nħalltu t-tewm mal-bqija ta 'l-ingredjenti.
A saus fl-istil tal-Lvant Imbiegħed
Ingredjenti:
- żejt tal-ġulġlien - 30 ml;
- Zalza tas-sojja - 2-3 tbsp. mgħaref;
- meraq tal-ġir - 2 tbsp. mgħaref;
- tewm -3 imsiemer tal-qronfol;
- bżar aħmar jaħraq;
- inbid tar-ross - 20 ml.
Preparazzjoni
Tewm imħallat imħallat mal-bqija ta 'l-ingredjenti. Ma 'dan zalza definittivament għandhom jiġu servuti bħala fig garnish.