Dawk li ma jixbħux il-laħam jew li ma jiekluhx minħabba xi ċirkostanzi, iżda jixtiequ jekk jogħġbok lilhom infushom b'qalbu fit-togħma u b'qalbu, jistgħu jippruvaw isawru l-qċaċet veġetarjana mill-għads.
Togħma ta 'laħam, ċertament mhux se jissostitwixxu, iżda perfettament jiddiversifikaw id-dieta tiegħek, barra minn hekk, dan id-dixx huwa ħafna iktar utli minn laħam. U sabiex int tista 'tagħżel minnha, ġabret uħud mill-aktar riċetti ta' suċċess għall-kutalli mill-għads.
Lettini ta 'għads bil-faqqiegħ
Ibdel il- għads sempliċi bil-faqqiegħ jista 'jkun il-kutetti tal-offerta ta' kompożizzjoni simili.Ingredjenti:
- għads - ½ st;
- champignons - 100 g;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 1 biċċa;
- bajd - biċċa 1;
- manga - 3 tbsp. mgħaref;
- tewm - 1 sinna;
- melħ u bżar iswed - għad-togħma;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Qabel ma tħejji l-imsajjar mill-għads, ixekklu fl-ilma għal 10 sigħat. Imbagħad għalli sakemm imsajjar. Faqqiegħ maqtugħ kbir, basal - fin, u karrotta tal-gradilja fuq grater. Fry il-ħaxix fiż-żejt sakemm isir. Ittrasferih għal blender, imbagħad ibgħat id-dwiefer, il-melħ, il-bżar, il-bajd u t-tewm mqatta '.
Iħasbu kollha flimkien, iżda mhux għall-istat ta 'ħut żgħir, iżda sabiex tiltaqa' għads sħiħ u biċċiet ta 'ħxejjex. Minn din il-massa, ħallat il-qċaċet żgħar u fry minnhom għal diversi minuti fuq kull naħa. Iservu separatament jew bħala garnish.
Ċatti ta 'għads fil-forn
Ingredjenti:
- Għads - 100 g;
- karrotti - 100 g;
- basal - 100 g;
- isfar - 2 biċċiet;
- kaboċċa friska - 100 g;
- Ħwawar - Għat-togħma;
- ġulġlien - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali għall-qali.
Preparazzjoni
Ferra l-għads bl-ilma u ħalli joqgħod għal mill-inqas ftit sigħat. Imbagħad saqar sakemm isir. Il-kaboċċa u l-kaboċċa fin ħafna, u l-karrotti - gradilja. Għaddi l-ħxejjex fiż-żejt veġetali sakemm isiru rotob. Fi skutella, għaqqad l-għads imħejjija, il-ħxejjex u l-isfar waħda, staġun bil-ħwawar u, jekk meħtieġ, melħ, ħawwad sewwa.
Imbagħad uża taħlita biex tagħmel taħlita omoġenja minn din il-massa. Ilaħħam il-pan biż-żejt u, tifforma flejks imxarrba bl-idejn imxarrba, ipoġġihom fuqha. Fuq nett, ipoġġi l-imsajjar bl-isfar u ħawwad iż-żerriegħa tal-ġulġlien. Poġġihom fil-forn, imsaħħna sa 180 grad għal 15-il minuta.
Ġewż mit-tempji bir-ross
Ingredjenti:
- Għads - oġġett 1;
- ross ismar - 2 oġġetti;
- kaboċċi stewed - 4 tbsp. mgħaref;
- basla - 1 biċċa;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- Żerriegħa tal-kittien ta 'l-art - 2 tbsp. mgħaref;
- turmeric - ½ tsp;
- chili - pinch;
- melħ u bżar iswed - għad-togħma;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Lentil u ross issajjar sakemm lest, skond l-istruzzjonijiet. Għads bil-furketta, ħallat ma 'basal imqatta' u tewm, ross, kaboċċi, ħwawar u kittien.
Imsaħ idejhom u ffurmaw qċaċet żgħar, fry minnhom fuq iż-żewġ naħat għal 3 minuti, u mbagħad poġġihom fuq folja tal-ħami mgħottija bi karta tal-perkut u mqiegħda fil-forn. Ċagħaq il-qalba f'80 grad għal 15-il minuta.
Ċattini minn għads aħdar
Ingredjenti:
- għads aħdar - oġġett wieħed;
- basla - 6 biċċa;
- frak tal-ħobż - oġġett wieħed;
- bżar iswed bl-art, melħ, ħwawar - għad-togħma;
- turmeric - ½ tsp;
- żejt veġetali għall-qali.
Preparazzjoni
Xarrab l-għads għal 10 sigħat. Qaxxar il-basal u maqtugħ f'biċċiet żgħar, fry fil-żejt sakemm deheb. Lentil ġo colander, ħalliha drain, u mbagħad tgħaddi mill-grinder tal-laħam flimkien mal-basla. Żid melħ u ħwawar, u ħawwad il-mili.
L-imballaġġ tal-ħobż huwa kkombinat ma 'turmeric, għaġin tal-għaġina mrammla, imbornitura f'qatet tal-ħobż u fry għal 5 minuti fuq kull naħa, wara li tnaqqas is-sħana, tkopri l-pan b'għatu u saħħnuhom għal 5 minuti oħra.
Ċatti minn għads aħmar
Ingredjenti:
- Għads aħmar - 250 g;
- krema qarsa - 1 tbsp. kuċċarina;
- dqiq - 50 g;
- melħ u ħodor - għall-togħma;
- asafoetida - pinch
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Imsaħ il-għads, ixxotta l-ilma żejjed u ħawwadha ġo maxx. Ħallih jiksaħ, żid dqiq, ħwawar, melħ, ħodor u ħawwad tajjeb. Iġbed il-kutils, fry minnhom f'żejt veġetali għal 3-4 minuti fuq kull naħa u sservi bil-krema qarsa.
Fir-riċetti kollha ta 'hawn fuq, l-għads jista' jiġi sostitwit għal kwalunkwe ċereali u, pereżempju, qamħ saraċe jew ross bil-ganċ .