Illum aħna għażilt għalik riċetti oriġinali u interessanti għall-preparazzjoni ta 'insalati mill-faqqiegħ chanterelles. Dan il-platt dejjem se jkun rebbieħ u eleganti tħares lejn kwalunkwe tabella, u wkoll jikkawża ħafna emozzjonijiet u ammirazzjoni għad-dar tiegħek u l-mistednin.
Insalata ma 'chanterelles u tiġieġ
Ingredjenti:
- sider tat-tiġieġ frisk - 2 biċċiet;
- Chanterelles friski - 255 g;
- żejt veġetali - 20 ml;
- basla - 90 g;
- weraq tal-ħass;
- ħwawar;
- Zalza dlam tas-sojja - għat-togħma;
- ketchup akut - 10 ml;
- inbid abjad tal-mejda - 10 ml.
Preparazzjoni
Tiġieġa tas-sider tat-tiġieġ sakemm issir offerta f'ilma mielaħ. Chanterelles laħlaħ tajjeb u ferragħ għal 5 minuti b'ilma qawwi ta 'togħlija. Imbagħad it-tiġieġ u l-faqqiegħ jintefħu fi colander, imkessaħ u mqatta 'bit-tiben. Fry il-prodotti f'żejt sħun, waqt li tħawwad. Il-basal se jitnaddaf, imqatta 'fin, jintefa' mal-flett u kannella għal 3 minuti oħra. Insalata sħun ippreparat ma 'chanterelles fuq dixx bil-weraq tal-ħass, imħawwar bil-bżar jaħraq, inbid tal-mejda u zalza tas-sojja.
Insalata "Chanterelles taħt kisja tal-pil"
Ingredjenti:
- aringi ħafif immellaħ - 1 pc;
- patata - 3 biċċiet;
- basla - 90 g;
- karrotti - 3 biċċiet;
- Chanterelles imnaddfin - 305 g;
- Bajd kbir - 5 biċċa;
- mayonnaise - għall-għoti tal-fjuwil.
Preparazzjoni
Aħna laħlaħ bir-reqqa l-patata u għaddejhom fil-qoxra sakemm tkun ratba. Aħna nipproċessaw l-aringi, qosruh u neħħi l-għadam kollu. Fil-qali, f'żejt veġetali msaħħan, fry diced basla u zunnarija maħkuka b'tarf irqiq. Fil-qiegħ ta 'l-iskutella ta' l-insalata aħna nfirdu l-patata maħlula mqaxxra u qoxra bil-mayonnaise. Sussegwentement, aħna nqassmu l-aringi, mgħaffġa bil-kubi. Il-ħaxix imqadded għandu jinqasam bin-nofs u qiegħed is-saff li jmiss fuq is-saff li jmiss, billi jiġi llubrikat bil-mayonnaise. Sussegwentement, aħna nxerrdu l-faqqiegħ immarinat u sprinkle bi bajd imqatta 'u mgħolli. Is-saff finali jerġa 'jkun ħaxix moqli. Insalata lest bl-imżiewed imnaddfin hija mħejjija għad-diskrezzjoni tagħna u servuta għat-tabella.
Puff għaġina bil-chanterelles
Ingredjenti:
- prun imnixxef - 310 g;
- sider tat-tiġieġ - 340 g;
- Basla bajda basla - 65 g;
- Chanterelles friski - 410 g;
- bajd - 4 biċċiet;
- mayonnaise - 310 ml;
- ħjar frisk - 110 g;
- żejt veġetali - 10 ml.
Preparazzjoni
Ahjar is-sider tat-tiğieğ sakemm jissajjar, u mbaghad kessaħ u naqqas il-laham f'kubi żghar. Il-basal jitnaddaf, jinħasel, jitfarrak u jiġi magħmul bil-kannella sakemm jiġi deheb fiż-żejt veġetali. Imbagħad inarmu l-faqqiegħ, ħawwad u fry il-ħaxix sakemm tkun lesta, u tkopri l-għatu. Il-bajd għandu jkun mgħolli iebes, imkessaħ u meħlus mill-qoxra. Aħsel pruna, imqaxxar b'ilma jagħli u maqtugħ fi strixxi. Issa nieħdu skutella insalata u inxerrdu l-ingredjenti kollha fis-saffi, filwaqt li tillubrikajt kull wieħed bil-mayonnaise. Allura, l-ewwel - tiġieġ, imbagħad il-pruna, il-faqqiegħ bil-basal u fuqna naħdmu fuq bajd kbir ta 'grater u ħjar frisk.
Insalata ma 'chanterelles u ġobon
Ingredjenti:
- Chanterelle frisk - 210 g;
- bajd C1 - 2 biċċiet;
- basla - 45 g;
- Peking kaboċċa - 290 g;
- qamħ tal-bott - 230 g;
- ġobon iebes - 105 g;
- ħwawar;
- majoneż;
- Bużbież frisk - 20 g.
Preparazzjoni
Il-chanterelles jinħaslu, jitħawwdu u jitqiegħdu fil-qali bil-butir. Fry il-faqqiegħ sa nofs imsajjar, u mbagħad tarmi l-basla mqatta u kannellaha, waqt li tħawwad, għal 5 minuti. Aqleb ix-xiwi biex togħma, ipprepara saff uniformi fuq il-qiegħ tal-platt u xarrab il-mayonnaise. Il-bajd jagħli mgħolli iebes, imnaddaf, imfarrak b'mod fin b'sikkina u jqassam it-tieni saff, li jkopri wkoll bil-mayonnaise. Kaboċċa ta 'Peking imlaħlaħ, mqatta' b'mod fin, imbexxex bil-melħ u ftakar bi ftit idejn. Imbagħad poġġih bis-saff li jmiss u tkopri b'malja tal-mayonnaise. Imbagħad sprinkle b'mod uniformi qamħ tal-bott u mbagħad ġobon maħkuk. Jekk mixtieq, dekorazzjoni ta 'l-insalata ppreparata biċ-chanterelles u anana friska mqatta'.