Meatloaf huwa platt tat-tisjir inċerti li l-esperti kulinari mingħajr esperjenza jevitaw. Imma jekk tipprova u tagħmel xi sforz, bħala riżultat int se tirċievi sturdament Delicious u Delicious Delicious li se dekorazzjoni ta 'kwalunkwe tabella. U aħna ser ngħinuk f'dan u jgħidlek kif tħejji laħam tad-drief fid-dar.
Kif issajjar il-laħam tal-laħam mill-peritonew tal-majjal?
Ingredjenti:
- żaqq tal-majjal - 1450 g;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- Ħxejjex aromatiċi provenċini - biex titjieb;
- tewm - 20 g;
- melħ tal-baħar - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Il-laħam tal-majjal jinħasel, jitbiddel bis-srievet tal-karti, imxerrda fuq iż-żewġ naħat bil-melħ u l-ħxejjex Provençal. It-tewm jitnaddaf, jitqaxxar il-pjanċi u agħti l-quċċata tal-laħam. Bil-mod irrombla r-roll u torbot sew il-ħajta. Aħna nfirxu l-iskeda rċevuta f'borża tal-plastik, ħalli l-arja kollha u waħħal it-tarf. Poġġi l-biċċa tax-xogħol f'tazzna kbira, ferra 'kompletament bl-ilma u poġġi l-platti fuq nar qawwi. Wara li togħlija, naqqas il-fjamma u sajjar għal 1.5 sigħat. Wara dan, ħoll il-borża bir-rota bil-mod, ħalliha fil-kesħa u wara li tkessaħ, qatgħa f'qatgħat u sservi fuq il-mejda.
Kif issajjar b'rombli bil-mili tal-laħam fil-forn?
Ingredjenti:
- laħam ikkapuljat - 520 g;
- għaġina tal-ħmira - 245 g;
- butir - 45 g;
- bozza - 65 g;
- bajd - 5 biċċa;
- tewm - 15 g;
- dqiq - 115 g;
- ħodor friski;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Xi ftit bajd mgħolli iebes, u l-basal jitnaddaf, imqaxxar fin u kannella bil-butir. Imbagħad aħna nfirxu f'laħam ikkapuljat, ħejjew ħodor imqattgħin u immexxu bajda nejja. Aħna nħalltu kollox sewwa, għafas it-tewm għat-togħma u l-istaġun b'ħafna ħwawar. L-għaġina tinbidel f'rettangolu rqiq, imqiegħed fuq baking oiled u fiċ-ċentru nqassmu nofs il-mili tul it-tul tal-għaġina. Fuqha aħna nfirxjaw nofs il-bajd mgħolli, u minn fuq - il-baqta kienet mimlija. Sussegwentement, aqta 'l-għaġina miż-żewġ naħat fi strixxi orizzontali u agħlaqhom, qajjemhom minn fuq. Aħna smears l-roll riżultanti bil-bajda imsawta li baqgħet u bake għal 30 minuta f'forn imsaħħan minn qabel.
Kif issajjar pan tal-laħam minn laħam ikkapuljat?
Ingredjenti:
- bajd tas-summien - 7 pcs.;
- laħam ikkapuljat - 640 g;
- ħalib - 35 ml;
- basla - 45 g;
- żejt veġetali - 20 ml;
- tursin frisk - 1 mazz;
- ħwawar .
Preparazzjoni
Il-bajd imħallat minn qabel huwa iebes, u wieħed jitkisser fi skutella u mxarrba bil-ħalib. Fil-pikjarna tarmi l-brassika mgħaffeġ, il-basal u ferra 'l-taħlita tal-bajd. Staġun bil-ħwawar u ħawwad sew. Il-qiegħ tal-moffa huwa mgħotti bil-fojl, imnaddaf biż-żejt u jinfirex biċċa laħam ikkapuljat. Minn fuq, f'linja waħda, npoġġux il-bajd imqaxxar u tkoprihom bil-laħam ikkapuljat li fadal. Agħfasha bil-mod b'idejk, billi tagħtiha forma ta 'roll. Għatti l-biċċa tax-xogħol bil-fojl u ħalliha għal 50 minuta.