Il-mili għall-għaġina jista 'jkun l-aktar divers, ġeneralment huwa magħmul minn ġobon cottage, patata, faqqiegħ, kif ukoll frott frisk jew bott u frott żgħir.
Mili għal għaġinijiet tal-baqta
Ingredjenti:
- Ġobon tal-qoton frisk - madwar 250 g;
- isfar tal-bajd tal-bajd tat-tiġieġ - 1-2 biċċa;
- zokkor - 1-2 tbsp. mgħaref (mhux obbligatorju);
- Butir - 30 g.
Preparazzjoni
Nistgħu nużaw il-ġobon cottage biz-zokkor u l-isfar tal-bajd biż-żieda ta 'butir imdewweb. Tista 'wkoll żżid ftit kannella u vanilla, kif ukoll żbib fin imnixxef bl-istim. Ħawwad sew, imma ma toqtolx.
Mili għal għaġinijiet bil-patata, basal u faqqiegħ
Ingredjenti:
- patata - madwar 500 g;
- faqqiegħ frisk - madwar 300 g;
- basla - 1-2 biċċa;
- butir żgħir jew veġetali jew imdewweb għall-qali;
- bżar iswed bl-art;
- melħ.
Preparazzjoni
Ferra l-patata mqaxxra u issajjar il-patata mqaxxra. Laħam imqatta 'fin u l-faqqiegħ fry sa kannella dehbi u żid mal- patata mqaxxra . Staġun bil-ħwawar, ftit immellaħ u tħawwad. Il-mili huwa lest u tista 'tibda tagħmel vareniki bil-patata u l-faqqiegħ .
Mili ta 'għaġina biċ-ċirasa
Normalment il-mili taċ-ċirasa għall-għaġina huwa magħmul minn ċirasa friska mingħajr fosos jew ċirasa, ippreservata fil-meraq tagħhom stess (ukoll, ovvjament, mingħajr fosos). Biex il-meraq ma jispikax bla bżonn, tista 'tferraċ-ċirasa bil-lamtu, imħallta ma' zokkor jew zokkor fi trab. Normalment f'1 varenik poġġi 1-2 ċirasa - skond id-daqs.
Mili tal-Kaboċċa
Il-mili tal-kaboċċa għall-għaġina, ukoll, huwa pjuttost sempliċi: il-kaboċċa mqatta 'u l-basal huma stewed f'panza (pastard jew qali) f'żejt veġetali jew smaltse mingħajr ma żżid l-ilma. Aħsel bis-sħana baxxa, ħawwad kultant, għalaq l-għatu. Jekk il-kaboċċi u l-basal jispiċċaw bil-faqqiegħ frisk (per eżempju, abjad, faqqiegħ tal-gajdra jew champignons), ikun saħansitra iktar sabiħ.
Int lilek innifsek, ftit fantasija, tista 'toħroġ bi mili differenti għal vareniki minn frott u ħaxix differenti u l-kombinazzjonijiet tagħhom. Fi kwalunkwe każ, il-mili għall-għaġina m'għandux jinfirex. Uża imsajjar aħjar minnufih, mingħajr ma titlaq "għal aktar tard". B'mod partikolari, dan japplika għall-mili tal-baqta u tal-frott.