Iċ-ċanga fil-qsari nqatgħet ma 'bosta nisa tad-dar għall-fatt li tieħu mhux aktar minn nofs siegħa biex issajjar direttament, u l-qsari jitħallew fil-forn għall-bqija tal-ħin. Tista 'tagħżel kwalunkwe parti tal-karkassa taċ-ċanga, u tiddiversifika l-prodott b'ħxejjex, qmuħ, ċereali.
Kif issajjar iċ-ċanga fil-borma fil-forn?
Dixxijiet taċ-ċanga fil-qsari jistħoqqilhom li jokkupaw il-post prinċipali fit-tabelli tal-festi. Skont ir-regoli tat-tisjir, il-laħam jinqata 'f'biċċiet u l-qiegħ ta' qsari żgħar taċ-ċeramika huwa stabbilit.
- Il-ħin tat-tisjir jista 'jvarja skond id-daqs tal-biċċiet taċ-ċanga.
- Il-laħam jitqiegħed fuq il-qiegħ tal-qsari, imma jekk tħallat l-ingredjenti kollha, u mbagħad tpoġġihom f'qalbu, se tkun ħafna aktar imħassra.
- Biex tagħmel id-dixx l-iktar sodisfaċenti, għandek tpoġġi millieġ, qamħ saraċin jew ross.
- Iċ-ċanga l-aktar delikata fil-qsari bil-patata, peress li l-aħħar tassorbi l-meraq tal-laħam u toħroġ ħafna fragranti.
Ċanga f'boroż bil-patata
Jidher spettakolari fuq il-mejda tal-festi u eżatt waqt iċ-ċanga pranzu bil-patata fil-qsari fil-forn. L-ingredjenti għall-ikel huma dawk l-aktar sempliċi li jistgħu jinstabu f'kull maħżen - laħam, il-basal u l-patata! Il-laħam taċ-ċanga jista 'jiġi mibdul ma' vitella żgħira. Id-dixx huwa ppreparat għal siegħa u nofs, iżda l-hostess se jkollu bżonn biss nofs siegħa biex jipprepara l-elementi kollha.
Ingredjenti:
- ċanga - 400-450 g;
- patata - 5-8 biċċiet;
- basla - 2-4 biċċiet.
Preparazzjoni
- Waħħal fi qali bil-laħam imsajjar f'kubi.
- Poġġiha fuq il-qiegħ tal-borma. Fuq il-patata mqaxxra.
- Saħħan f'forn ta '200 grad għal 45 minuta.
Ċanga bi qamħ saraċin f'boll
Buckwheat aromatizzat bil-laħam taċ-ċanga fil-qsari fil-forn - dixx wunderbare li kien fuq it-tabelli tal-boyars u n-negozjanti li għadhom fir-Russja. Il-qamħ saraċin jista 'jiġi moqli qabel fil-qali għal 7-10 minuti, u se jkun aktar fqir. Biex tagħmel ċereali mdawwar qamħ għal qamħ, trid tħalli mhux aktar minn 35 minuta. Bil-gravy mill-pejst tat-tadam dilwit bl-ilma, iċ-ċanga bil-qamħ saraċin fil-borma hija tassew fit-togħma.
Ingredjenti:
- ċanga - 450 g;
- pejst tat-tadam - 35 g;
- buckwheat - 200-250 g;
- basla - 150-250 g.
Preparazzjoni
- Friġġ il-laħam f'banja bil-basal imqatta 'fin. Fil-qiegħ ta 'pot kbir, poġġi l-kontenuti tal-pan, imbagħad maħsula bil-qamħ saraċin.
- Dewweb il-pejst tat-tadam f'l litru ta 'ilma. Ferragħ fil-borma, sabiex il-gravy tkopri l-qamħ saraċin u l-laħam għal 1.5 ċm.
- Ħalli fil-forn għal 25-35 minuta.
Chanakhi fil-qsari biċ-ċanga - riċetta
Chanakhi mill-laħam taċ-ċanga fil-qsari huwa platti ta 'aroma ta' lussu, imsajjar skond it-tradizzjonijiet tal-Ġeorġja. Għar-riċetta klassika tal-komponent tal-laħam hemm il-ħaruf, iżda dawk li huma pjaċevoli bir-riħa qawwija ta 'dan il-laħam ma jistgħux jieħdu laħam taċ-ċanga inqas appetizing. Bil-ħxejjex, int tista 'tesperimenta, fażola bajda għad-dixx hija msajjar separatament. U jekk trid xi ħaġa oriġinali, imbagħad minflok il-patata, iċ-ċanga f'potina fil-forn tiġi notifikata bil-qastan.
Ingredjenti:
- laħam - 300 g;
- basla - 1 biċċa;
- brunġiel - 1 biċċa;
- bżar ħelu - 1 pc;
- patata - 150-250 g;
- tadam - 1-3 biċċiet;
- kosbor, tewm, bżar jaħraq, ħwawar - għat-togħma.
Preparazzjoni
- Qtugħ ta 'laħam u ħaxix. Poġġi kollox fil-borma.
- Żid koppja tazzi ta 'ilma.
- Ħawwad sa tnejn fil-forn sakemm il-laħam taċ-ċanga jkun artab.
- Sprinkle fuq ma 'tadam u ċrieki tal-basal.
Laħam taċ-ċanga mixwi fil-qsari
Ma jirrikjedix ħafna sforz mill-hostess biex jinxtorob f'bejgħ magħmul id-dar fil-qsari. Dixxi aromatiku jinkiseb mill-fatt li l-komponenti huma pre-moqlija fiż-żejt. Jekk taqta 't-tadam minn fuq, dawn se jagħtu meraq, u b'hekk l-ixwiħ ikun aktar offerta, artab. Mill-quċċata tista 'tixxotta bil-anella jew taħlita ta' ħwawar oħra: marjoram, oregano, tursin.
Ingredjenti:
- flett tal-laħam - 230 g;
- patata - 150-180 g;
- faqqiegħ - 100 g;
- żejt veġetali - 50-75 g;
- tadam - 150-200 g;
- basal - 120 g.
Preparazzjoni
- Fuq sħana medja, fry għal 10 minuti, u f'pan pan - patata oħra.
- Faqqiegħ u tadam maqtugħin separatament.
- Fid-dixxijiet poġġi l-ewwel il-komponent tal-patata, allura l-laħam, wara l-faqqiegħ u t-tadam.
- Iċ-ċanga moħmija fil-borma titferra b'litru ta 'ilma u mxerrda bil-krema qarsa. Huwa moħmi għal 25-35 minuta.
Azu mill-laħam taċ-ċanga fil-qsari fil-forn
Azu - ċanga b'ħxejjex f'potina (oriġinarjament skond it-tradizzjoni tat-Tatar, hija ppreparata bil-laħam taż-żiemel). Bosta laħam taż-żwiemel sostitut għal ċanga aktar affordabbli, bħala ħwawar tista 'żżid ġinġer niexef, bżar abjad iswed jew abjad. Fir-riċetta oriġinali, hemm ħjar immellaħ, li jista 'jiġi mibdul u imnaddfin, jekk ma jkunx hemm melħ. It-tadam hu tajjeb biex jieħu l-meraq tagħhom stess, allura jirriżulta li ċ-ċanga fil-qsari hija ħafna aktar imħassra.
Ingredjenti:
- ċanga - 260-300 g;
- patata - 4-6 biċċiet;
- tadam - 250 g;
- tewm - 2 irjus;
- Ħjar immellaħ - 120-140 g;
- basla - 60-100 g;
- żejt veġetali - għat-togħma.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-laħam f'biċċiet żgħar u fry fiż-żejt (kwantità - sa t-togħma).
- Żid fil-qali tal-ħjar u l-basla mqatta 'b'mod fin.
- Poġġi l-massa li tirriżulta fil-qiegħ tal-borma. Li torqod bil-patata mqatta '.
- Top imqiegħed tat-tadam fil-blender. Melħ u bżar għat-togħma.
- Il-forn huwa ta '30 minuta.
Ċanga tat-tiġieġ fil-borma fil-forn
Goulash huwa stew taċ - ċanga f'potina fil-forn, moqli bix-xaħam jew ix-xaħam, b'ħafna basal, tadam u paprika ħelwa. Dan huwa dixx tradizzjonali ta 'tisjir Ungeriż, iżda jħobbu dan id-dixx kemm fil-kċejjen Ċeki u Vjenniżi. Dan il-platt peasant sempliċi inbidel, magħruf madwar id-dinja, u jista 'jiddelebra perfettament it-tabella tal-festi. Tista 'timla b'krema qarsa, xi kultant ċanga bħal din fil-qsari hija mħawwra b'inbid aħmar u tewm.
Ingredjenti:
- ċanga - 450 g;
- patata - 0.5 kg;
- basla - 1 biċċa;
- paprika - 1-2 biċċiet;
- tadam - 3-4 biċċiet;
- tewm - 4 snien.
Preparazzjoni
- Aħsel il-laħam, ħu u fry il-basal bix-xaħam. Ħallat mal-laħam. Poġġi fi borma.
- Fuq il-patata, saff ta 'paprika mqatta', it-tadam.
- Żomm fil-forn għal 45-55 minuta.
Pilaf biċ-ċanga fil-borma fil-forn
Ir-ross biċ-ċanga fil-qsari huwa ħafna aktar mmerraq milli msajjar f'qiegħ il-qali jew f'qid, minħabba li f'dan id-dixx il-meraq kollu mill-laħam huwa preservat u assorbit mill-ħxejjex u mir-ross. Dan se jispikka saħansitra aktar Delicious jekk tagħlaq il-borma fuq il-fojl, ippressah sewwa mat-truf tad-dixxijiet taċ-ċeramika. Ross Basmati se jkun ħafna frijabbli.
Ingredjenti:
- karrotti - 2 biċċiet;
- ċanga - 400-450 g;
- basla - 1 biċċa;
- tewm u ħwawar oħra - għat-togħma;
- ross 400-450 g.
Preparazzjoni
- Laħam taċ-ċanga sakemm iqarmeċ. Żid karrotti mqattgħin, ħwawar, basal.
- Poġġi l-ingredjenti fuq il-qiegħ tal-borma. Fuq bir-ross.
- Għolli 2 ċm ta 'ilma, żid ħwawar. Ħalli fil-forn għal siegħa.
Ċanga f'boroż bil-patata u l-faqqiegħ
Verżjoni festiva universali ta 'hot- beef bil-faqqiegħ fil-qsari. Faqqiegħ jista 'jittieħed kull foresta, u tista' tieħu u faqqiegħ fragranti. Faqqiegħ mill-laned (per eżempju, xorrox tal-butir imnaddfin) se jagħmel ukoll. Minflok il-krema qarsa, il-mayonnaise hija adatta (l-istess ammont).
Ingredjenti:
- ċanga - 400-450 g;
- patata - 4-8 biċċiet;
- basal - 3 irjus;
- faqqiegħ - 350-400 g;
- krema qarsa - 7 tbsp. l;
- żejt veġetali 2 tbsp. l.
Preparazzjoni
- Chop basla u fry.
- Ħalli nofs fil-qali u l-fry flimkien mal-faqqiegħ. In-nofs l-ieħor jitħallat ma 'laħam imqatta' u fry wisq.
- Poġġi fuq il-qiegħ ta 'kull laħam l-ewwel laħam, imbagħad faqqiegħ, fuq il-patata (tista' preliminarjament "titbenġel" f'qalq) u fuq kuċċarina ta 'krema qarsa. Ħalli għal siegħa fil-forn.
Ċanga bi pruna fil-borma
Iċ-ċanga bil-pruna fil-qsari fil-forn hija dixx delikat fin, mhux xaħam u utli, għax m'għandekx bżonn żejt tat-tisjir. Il-frott imnixxef huwa l-aħjar li jitlaq. Minbarra ħxejjex standard - karrotti u basal, tista 'tissupplimenta l-kontenuti tal-borma bil-paprika ħelwa. Il-karrotti jistgħu jiġu maħkuk fuq grater kbir, iżda huwa wkoll mmerraq u tajjeb meta jinqata 'f'ċirku kbir. Ċanga ma pruna fil-qsari ma titferrax b'ħafna ilma - għandek bżonn 100-200 ml.
Ingredjenti:
- ċanga - 550-650 g;
- pruna - 150 g;
- patata - 650-700 g;
- karrotti - 150-200 g;
- basla - 150-250 g.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-ingredjenti kollha, ħawwad u sprinkle b'ħwawar.
- Poġġi f'tapit, ferra '100 ml ta' ilma u bake għal 30-45 minuta.
Fwied taċ-ċanga fi borma
Il- fwied taċ-ċanga fi borma fil-forn huwa dixx oerhört offerta, u għall-preparazzjoni tiegħu, hemm bżonn ta 'ammont minimu ta' prodotti, il-komponenti kollha jistgħu jitħejjew fi 15-il minuta. Jservu krema tradizzjonalment mxaħħma, iżda jistgħu jiġu mibdula b'25% krema qarsa. In-numru ta 'basal jista' jvarja skont it-togħma. Garġi jista 'jkun patata, ross jew porridge qamħ saraċin imqaxxar.
Ingredjenti:
- fwied taċ-ċanga - 350 g;
- basla - 150-250 g;
- krema - 100-130 g;
- dqiq - 1-2 tbsp. l.
Preparazzjoni
- Naddaf u laħlaħ il-fwied, maqtugħ f'biċċiet kbar.
- Poġġi kull biċċa fid-dqiq u poġġih fuq il-qiegħ tal-borma.
- Fuq il-basal moqli mqatta '.
- Melħ il-krema u ferra l-kontenut kollu.
- Imsaħ għal 30-40 minuta.