Il-ħalib ikkondensat jista 'jaġixxi bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa tal-għaġina jew mili għall-prodott lest. Iż-żewġ għażliet ser nikkunsidraw hawn taħt, tħejji muffins b'ħalib ikkondensat.
Muffins - riċetta bil-ħalib ikkondensat
Għal din ir-riċetta, huwa aħjar li tuża ħalib ikkondensat mgħolli, li se jikkomplementa t-togħma tal-muffins b'daqs żgħir tal-karamella.
Ingredjenti:
- dqiq - 355 g;
- trab tal-ħami - 10 g;
- soda - 5 g;
- butir - 115 g;
- Ħalib ikkondensat (mgħolli) - 395 ml;
- ħalib - 290 ml;
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 15 ml.
Preparazzjoni
Ferra l-ħall tat-tuffieħ tas-sidru mal-ħalib u ħalli kollox biex jitbaxxa. Inkella, tista 'tuża kefir ta' xaħam baxx. Ħallat l-aqwa tliet ingredjenti flimkien. Dewweb il-butir u ħallat mal-ħalib ikkondensat, imbagħad poġġi fil-ħalib imqaxxar. Ferra f'taħlita ta 'ingredjenti niexfa u rrepeti l-għaġna sakemm ikollok l-għaġina tal-konsistenza mixtieqa. Qassam l-għaġina bejn iċ-ċelloli tal-moffa u tibgħat kollox lill-forn għal 25 minuta (180 grad).
Krema għal muffins b'ħalib ikkondensat
Alternattiva għall-muffin bil-ħalib ikkondensat jista 'jkun muffin normali mgħotti bil-krema ppreparata biż-żieda ta' ħalib ikkondensat. Krema bħal din għandha togħma tal-ħalib pjaċevoli mingħajr ħlewwa zokkra ppronunzjata.
Ingredjenti:
- butir - 145 g;
- ħalib ikkondensat - 145 ml;
- zokkor trab - 290 g.
Preparazzjoni
Qabel ixxarrab il-butir, u mbagħad tibda taħlita f'porzjonijiet, tbiddel it-trab taz-zokkor mgħarbula. Poġġi sewwa fil-ħalib ikkondensat bil-krema, ukoll mingħajr ma twaqqaf il-koroll. Meta l-ħalib ikkondensat jiġi miżjud, kompli taħfir għal 3-4 minuti oħra, u mbagħad waqqaf il-krema.
Muffins taċ-ċikkulata b'ħalib ikkondensat
Tista 'ferra l-ħalib ikkondensat f'muffins diġà preparati, wara li tkun għamilt toqob fil-frieħ, u tista' bakehom diġà bil-ħalib ikkondensat, kif iddeċidejna li tagħmel.
Ingredjenti:
- dqiq - 215 g;
- kawkaw - 55 g;
- trab tal-ħami - 10 g;
- soda - 5 g;
- ħalib - 235 ml;
- jogurt - 115 ml;
- għasel - 65 ml;
- bajd - biċċa 1;
- ċikkulata morra - 65 g;
- jista 'ħalib ikkondensat.
Preparazzjoni
Ħallat l-ewwel erba 'ingredjenti flimkien. Separatament, ħawwad il-bajd flimkien ma 'jogurt u għasel likwidu. Ferra t-taħlita li tirriżulta għal ingredjenti niexfa u żid il-ħalib. Meta ikollok għaġina omoġenja, iddistribwitaha f'forom, timlahom nofs. Imbagħad poġġi kuċċarina ta 'ħalib ikkondensat fiċ-ċentru u ferra l-għaġina li fadal. Il-muffin lesti għandhom jiġu moħmija għal madwar 12-16 minuti fi 180 grad.