Jekk ikun hemm il-ħtieġa li jinħmew pancakes mingħajr dqiq, allura dan l-artikolu jgħinek biex ilaħħqu max-xogħol għal "eċċellenti". Hawn taħt aħna noffru riċetti minn fejn tista 'tagħżel għalik innifsek il-varjant l-aktar aċċettabbli ta' dan id-dixx.
Pancakes fuq lamtu mingħajr dqiq - riċetta
Ingredjenti:
- lamtu tal-patata - 165 g;
- zokkor tar-ramel - 55 g;
- ħalib sħiħ - 460 ml;
- bajd tiġieġ kbir - 5 pcs;
- ikel tas-soda, estint bil-ħall - 5 g;
- żejt veġetali bla riħa (fl-għaġina) - 45 ml;
- melħ komuni - 1 pinch medju;
- Żejt raffinat għall-lubrikazzjoni tal-qiegħ ta 'qali.
Preparazzjoni
Il-lamtu tal-patata jitħallat mar-ramel taz-zokkor, il-melħ u jiġi pproċessat kemm kemm bl-uniformità mal-bajd tat-tiġieġ u mbagħad jitferra 'fil-ħalib kollu u ħallat kollox bl-iktar mod bir-reqqa, biex tinkiseb ix-xoljiment tal-lamtu kollu. Fl-aħħar tal-preparazzjoni tal-għaġina, aħna nħalltu fih iż-żejt veġetali mingħajr riħa u baking soda, li tintemm bil-ħall tal-mejda jew meraq tal-lumi.
Aħna nkabbru pancakes fuq il-lamtu kif ukoll dawk tradizzjonali, fuq qsari ta 'qali msaħħan bir-reqqa. Kun żgur li tħallat l-għaġina qabel ma tirrekluta porzjon ieħor, minħabba li l-lamtu, b'differenza mid-dqiq, għandu l-proprjetà li jsolvi fuq il-qiegħ tal-bastiment.
Pancakes minn qxur tal-ħafur mingħajr dqiq
Ingredjenti:
- qxur tal-ħafur - 120 g;
- zokkor granulat - 25 g;
- ħalib sħiħ - 240 ml;
- ilma purifikat - 240 ml;
- bajd tiġieġ kbir - 2 biċċiet;
- żejt veġetali bla riħa (fl-għaġina) - 20 ml;
- melħ komuni - 1 pinch medju;
- Żejt raffinat għall-lubrikazzjoni tal-qiegħ ta 'qali.
Preparazzjoni
Permezz ta 'grinder tal-kafè, itħan il-qxur tal-ħafur sakemm tinkiseb id-dqiq. Vodichku jisħon għal temperatura ta '45 grad, ferra d-dqiq tal-ħafur li jirriżulta fih u ħawwad. Nħallu l-massa biex tinħela għal madwar ħmistax-il minuta. Fit-taħlita li tirriżulta, ferra 'f'żejt veġetali u ħalib sħiħ, ħollha qabel iz-zokkor, melħ tal-mejda u żid ftit bajd imsawwat. Ħawwad it-taħlita b'attenzjoni, irridu jiksbu l-għaġina tal-pancake lest mingħajr dqiq mill-qxur tal-ħafur.
Fry pancakes, bħal qabel, fuq qali tal-qali mgħolli bir-reqqa u msaħħna, tferra 'ftit għaġina tal-ħafur ippreparata u qiegħda tqassam f'saff uniformi mal-ġnub tal-kontenitur f'direzzjonijiet differenti. Wara li l-prodotti huma kannella fuq iż-żewġ naħat, poġġih fuq dixx u jservu ma 'għasel, ġamm jew krema qarsa.
Pancake mill-manga mingħajr dqiq
Ingredjenti:
- semolina - 225 g;
- zokkor tar-ramel - 65 g;
- ħalib sħiħ - 600 ml;
- bajd tat-tiġieġ kbir - 3 biċċa;
- Żejt raffinat għall-lubrikazzjoni tal-qiegħ tal-pan;
- melħ komuni - 1 pinch medju.
Preparazzjoni
Inizjalment, il-mixer huwa mħallat ma 'zokkor u bajd tat-tiġieġ tal-melħ. Imbagħad ferra s-semolina, ferra ħġieġ ftit ħalib imsaħħan u ħawwad sew it-taħlita ma 'taħlita. Ħalli t-taħlita toqgħod għal tletin minuta, u wara dak ferra l-bqija tal-ħalib u ħawwad sewwa. Għall-ħami, aħna ġeneralment tiddistribwixxi ammont żgħir ta 'għaġina fuq il-qiegħ ta' qali tal-qxur oiled u ħalliha kannella fuq iż-żewġ naħat. Qabel tisselezzjona l-kuċċarina ta 'kull porzjon tal-għaġina, kun żgur li tħallat sewwa.
Kif issajjar pancakes tal-qamħ saraċin mingħajr dqiq tal-qamħ?
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ saraċin minn qamħ saraċin aħdar - 225 g;
- zokkor tar-ramel - 25 g;
- ħalib sħiħ - 220 ml;
- ilma ffiltrat - 220 ml;
- kefir jew meraq tal-lumi - 40 ml;
- butir - 60 g;
- bajd tat-tiġieġ kbir - 6 biċċa;
- vanillin - pinch 1;
- Żejt raffinat għall-lubrikazzjoni tal-qiegħ tal-pan;
- melħ komuni - 2 toqrogħ.
Preparazzjoni
F'dan il-każ, se nużaw dqiq magħmul minn qamħ saraċin aħdar għall-preparazzjoni ta 'pancakes. Jista 'jkun imnixxef b'suċċess għall-istruttura mixtieqa fil-grinder tal-kafè. Ħallat dqiq tal-qamħ saraċin ma 'zokkor, ilma, ħalib, melħ u jogurt jew meraq tal-lumi, ikopru b'għatu jew drapp u ħalli għal tmien sigħat jew bil-lejl biex jinsistu.
Wara perjodu ta 'żmien żid mal-massa ta' ftit bajd imsawwat u niskata ta 'vanilla u ħawwad. Imsaħ pancakes bl-istess mod bħal fir-riċetti ta 'qabel fuq qali msaħħan bis-sħana, u jqassam ftit għaġina fuq il-qiegħ tiegħu.