Il-patata, imsajjar mill-fwied tat-tiġieġ, dejjem kienet ikkunsidrata bħala waħda mill-aktar offerti tat-tip tagħha. Għalhekk, noffru li nkantaw żewġ riċetti eċċellenti għall-estensjoni tal-menu tad-dar.
Riċetta għal patata tal-fwied homemade Delicious mill-fwied tat-tiġieġ u l-qlub f'multiivarja
Ingredjenti:
- Fwied tat-tiġieġ - 0,6 kg;
- Qlub tat-tiġieġ - 0.3 kg;
- basla - 2 basal;
- karrotti - 3 biċċiet;
- butir - 100 g;
- żejt veġetali - 40 g;
- Cognac - 30 g;
- melħ;
- bżar.
Preparazzjoni
Il-fwied magħżul sew, ovvjament, huwa ċ-ċavetta għas-suċċess fit-tħejjija tal-patata. M'għandux ikun ma 'tikek bajda, il-kulur għandu jkun uniformi, tħares ukoll lejn l-ammont ta' xaħam mehmuż miegħu, xorta trid tinqata 'u tintrema, m'huwa xejn tajjeb u bosta produtturi jagħmlu dannu li ma jnaqqsux it-tneħħija tal-għadam. Wara li tixtri, il-fwied għandu jitlaħlaħ sewwa, ikkontrollat għal bili residwali, li xi drabi jaqa 'fuq il-fwied u jista' jħawwad id-dixx kollu, li fih anke fl-iżgħar ammont. Aqta 'l-fwied f'labelli, peress li jikkonsisti f'żewġ lobi konnessi, neħħi l-elementi kollha tax-xaħam u oħrajn mhux mixtieqa. Jekk il-ħin jippermetti, l-aħjar huwa li tħollha għal madwar nofs siegħa fl-ilma jew fil-ħalib. Qlub ukoll aħsel, ittratta - imnaddfa mill-eċċess. Ħxejjex ħasil, qoxra u qatgħa, xi koki bi tbissir jgħidu li l-aktar karrotti, l-aktar ta 'benefiċċju tal-patata, it-tqattigħ ma jimpurtax, peress li sussegwentement ikunu mgħaffeġ bil-fwied.
Fil-multivarket inkluż fil-modalità "Hot" jew "Baking", ferra ż-żejt veġetali u poġġi t-terz tal-krema, għax jgħidu li l-patata tant iħobb ix-xaħam, għalkemm meta jkun b'togħma huwa kompletament inviżibbli. F'taħlita bħal din ta 'żjut, iċċaqlaq il-ħxejjex u stenna sakemm ikunu ftit moqlija, u warajh tista' tpoġġi l-ingredjenti prinċipali. Meta jidher jidher ċar li l-ingredjenti tal-pasty huma inkaljati, staġun bil-melħ u l-bżar. Ferra l-ilma jagħli, ibiddlu l-mod "Quenching", sabiex ikomplu jħejju, stewed, għax biss billi titfi tista 'tikseb 100% ta' prontezza tal-fwied u l-qlub, filwaqt li jkollok prodott pjuttost ġentili fil-finali. U ma tagħlaqx il-kopertura b'ħafna miżbliet, l-umdità għandha tevapora.
Wara li tkun qed tistenna l-preparazzjoni sħiħa tal-prodotti, ferragħ fil-Cognac u stenna madwar 30-60 sekonda, sakemm l-alkoħol tax-xarba alkoħolika jiġi evaporat, u biss it-togħma tibqa '. Imbagħad huwa mixtieq li wieħed jistenna t-tkessiħ komplet tal-ingredjenti kollha li jispiċċaw fil-multivark. Imbagħad, ovvjament, huwa neċessarju li tgħaffiġ dak kollu b'taħlit tal-laħam, u żżid il-butir u l-gravy li jkun għadda minn qabel li jkun baqa ', fejn il-komponenti kollha tal-pejst kienu stewed. Jekk tħobb il-patata aktar puntwalment, irrepeti l-proċedura tat-tħin tal-grinder tal-laħam darba jew darbtejn.
Ricetta għal patata tal-fwied tat-tiġieġ bil-krema
Ingredjenti:
- fwied tat-tiġieġ - 0,5 kg;
- krema - 200 ml;
- basla - 2 basal;
- butir - 100 g;
- żejt veġetali - 40 g;
- melħ;
- bżar.
Preparazzjoni
Il-ħaġa notevoli dwar din ir-riċetta hija li m'hemm l-ebda karrotta fil-kompożizzjoni, li tintuża fi kważi l-pates tal-fwied kollha. L-għażla u t-tħejjija tal-fwied għal din ir-riċetta mhix differenti minn dik tradizzjonali, hekk