Naturalment, il-pilaf, imsajjar minn professjonist fil-kannella , fuq il-lardu tal-laħam tal-muntun, bit-toqob taċ-zirvak u l-ħwawar kollha meħtieġa, ma jistax jiġi mqabbel ma 'dak li jista' jinbena mingħajr ma jkun jaf ir-rqajja 'kollha, madankollu pilaf fil-multivark ukoll jixirqilha. Barra minn hekk, it-tħejjija tal-pilaf f'multivark tippermetti l-iffrankar ta 'baħar ta' ħin, u dan huwa sinifikanti għal ħafna.
Peress Pilaf - dixx popolari ħafna u teħtieġ l-użu ta 'teknoloġija kulinari kemmxejn differenti, fil-biċċa l-kbira tal-mudelli, mod speċjali għat-tisjir pilaf.
Biex tagħmel pilau Delicious f'multivark, għandek tagħżel laħam ta 'kwalità. Hemm bosta riċetti bil-ħaruf, il-vitella, il-majjal, u anki t-tiġieġ. Allura l-kundizzjonijiet huma komuni: nixtru laħam frisk, minn annimal żgħir (tjur), mhux wisq dgħif.
It-tieni kundizzjoni hija l-Fig. L-aħjar - imnaddfin mgħawġa, il-kontenut tal-glutina fih huwa iktar baxx, ikun inkollat inqas.
It-tielet - il-proporzjon ta 'basal u laħam għad-dritt pilaf - għadu 1: 1. Il-bqija huwa d-dettalji.
Riċetta bażika
Ingredjenti:
- majjal (għonq) - 1 kg;
- Xaħam imdewweb jew żejt raffinat mingħajr riħa - 50 g;
- basla - 1 kg;
- ross isfar tal-qamħa twila - 2 tazzi;
- karrotti - 2 biċċiet;
- melħ - 1,5 Tsp.
- sett ta ' ħwawar għal pilaf - 2 kuċċarini;
- tewm - 1,5 irjus.
Preparazzjoni
Aħna insajru l-qali. L-ingredjenti kollha se jitħejjew minn qabel, sabiex ma nħabtax biex naħsulna l-idejn fil-proċess. Aħna nodfa l-basal u l-karrotti, laħlaħ u nixxef il-laħam. Aqta 'l-biċċiet żgħar tal-majjal, rix fin-nagħaġ fin-nagħaġ, karrotti - tiben twil, nofs il-kap tat-tewm jiġi mnaddaf ukoll melenko imqattgħin. Fl-iskutella tal-multivark, dewweb ix-xaħam u poġġi l-laħam. Jekk nużaw żejt, mhuwiex meħtieġ li ssaħħan - aħna pour it u żid immedjatament il-majjal. Fil-modalità "Qali", aħna nippreparaw kwart ta 'siegħa ta' laħam, wara li żid il-ħxejjex u rrepeti - bl-istess mod, bl-istess ħin. Laħlaħ ir-ross bir-reqqa - l-ilma għandu jkun assolutament nadif u trasparenti. Aħna pour ross biex fry, melħ, żid ħwawar u ilma. Minn fuq aħna saħħan il-kap sħiħ tat-tewm li minnu l-ħliefa ta 'fuq tneħħew u nħaslu. Biex tikseb pilaf friable f'multiVark, ftakar żewġ regoli obbligatorji. Ilma jitferra 'sħun - l-aħjar mill-ilma jagħli. L-ammont tiegħu jiddependi fuq il-volum tal-iskutella - l-ilma għandu jkopri madwar 1 ċm ta 'ross. It-tieni kondizzjoni - fl-ebda każ ma titħallatx. Agħlaq l-għatu, issettja l-modalità tagħna u għal siegħa nħallu l-kċina biex tagħmel xi negozju. Kif tistgħu taraw, it-teħid ta 'pilaf fi multivarquet huwa pjuttost sempliċi u ta' ħajja qasira.
Pilaf veġetali
Bl-istess mod, pilaf huwa msajjar b'tipi oħra ta 'laħam, il-ħin tat-tisjir tal-frieħ tal-laħam biss se jkun itwal għall-ħaruf u ċ-ċanga. Madankollu, il-verżjoni veġetarjana ta 'dan id-dixx mhix inqas popolari. Tgħidlek kif issajjar il-pilaf tal-ħxejjex f'multiivarja. Normalment, il-pilaf tal-ħxejjex huwa msajjar bil-piżelli jew iċ-ċiċri.
Ingredjenti:
- ċiċri (fażola, piżelli niexef) - ħġieġ 1;
- żejt mhux maħdum raffinat mingħajr riħa - 5-6 st. mgħaref;
- Basal kbir - 4 pcs.;
- karrotti - 2 biċċiet;
- Ross twil isfar - 2 kikkri;
- brunġiel - 1 biċċa;
- Gogoshar - biċċa 1;
- melħ - 1 kuċċarina;
- Ħwawar għal pilaf - 1 kuċċarina;
- tewm - ras 1;
- tursin u kosbor - 4-5 fergħat kull wieħed.
Preparazzjoni
Il-fażola għandha tkun mgħaddsa bil-quddiem - preferibbilment bil-lejl u dejjem fl-ilma sħun, imbagħad laħlaħ. Il-ħxejjex kollha huma mnaddfa u maqtugħin: rix imqatta 'basla, karrotti u Gogoshara - tibniet, kukini tal-brunġiel. Aħsel sewwa r-ross tiegħi. Fl-iskutella, ferra 'ż-żejt, poġġi l-basal u l-karrotti ġo fih u stew għal 10 minuti, żid brunġiel u gogoshar, u issajjar kemm. Fl-aħħar, ferra ċ-ċiċri, ross, ħwawar, melħ u ħallat. Ferra l-ilma - ċertament jaħraq, biex ikopri l-kontenuti tal-iskutella b'madwar nofs is-swaba '. Aħna nibqgħu tewm - ir-ras kollha. Agħlaq l-għatu u sajjar fil-modalità "Plov" għal 40 minuta.