Hemm bosta varjetajiet ta 'tisjir imsejħa "Ċanga Stroganoff minn Ċanga". Noffru riċetta eqreb lejn l-oriġinali, kif ukoll verżjoni sempliċi tad-dixx bil-krema qarsa.
Ċanga Stroganoff minn Ċanga - riċetta f'multivariate
Ingredjenti:
- polpa taċ-ċanga - 550 g;
- basal - 145 g;
- tadam frisk - 250 g;
- krema qarsa ta 'kontenut medju ta' xaħam - 220 g;
- butir - 55 g;
- żejt taż-żebbuġa - 55 ml;
- weraq tar-rand - 2-3 biċċa;
- melħ - biex togħma;
- bżar iswed mitħun - 1-2 pinches.
Preparazzjoni
Fiż-żmien dovut għall-Count Alexander Stroganov dan id-dixx kien imħejji esklussivament mill-aħjar flett tal-laħam taċ-ċanga. Jekk trid tressaq it-togħma tal-ikel eqreb lejn varjant awtentiku, nirrakkomandaw li nieħdu approċċ responsabbli għall-għażla tal-laħam. Imbagħad għandu jinħasel, jitnixxef, neħħi l-film u maqtugħin fil-steaks. Wara dan, inħeġġu l-biċċiet bil-martell tal-kċina u maqtugħ fi blokki bi ħxuna ta 'mhux aktar minn ċentimetru u tul ta' ħames sa sitt ċentimetri.
Il-basla imqaxxra u maħsula hija mqatta 'f'nofs anelli u, flimkien ma' taħlita ta 'butir u żejt tal-ħxejjex, titqiegħed f'tazza multikast. Aħna nagħtuha miżgħuda fil-modalità "Bake", u mbagħad inbejnu l-bsaten taċ-ċanga fid-dqiq u poġġihom fuq il-kuxin tal-basla. L-għatu tat-tagħmir jitħalla miftuħ u stivat f'din il-formola bil-laħam u l-basal għal ħmistax-il minuta. Għandha tkun steamed u ssir bħallikieku verniċjata, iżda xejn ma jiġi kannella. F'dan il-punt, bżar id-dixx, żid maħsul, imqaxxar u mqatta 'fi tadam blender u issa biss żid melħ. Aħna npoġġux ukoll il-krema qarsa, ħawwad bil-mod, ikopru l-għatu tal-mezz u ttrasferih għall-mod "Quenching" għal għoxrin minuta. Wara dan, aħna nżidu weraq tar-rand lill-Beef Stroganoff u ħalli d-dixx joqgħod għal siegħa. Huwa l-aktar Delicious biex iservi bil- patata mgħollija jew għaġin.
Kif issajjar iċ-ċanga stroganoff mill-laħam taċ-ċanga - riċetta sempliċi bil-krema qarsa f'multivariate?
Ingredjenti:
- polpa taċ-ċanga - 750 g;
- basal - 95 g;
- krema qarsa tal-kontenut medju ta 'xaħam - 270 g;
- dqiq tal-qamħ - 45 g;
- żejt taż-żebbuġa - 35 ml;
- Ħwawar - Għat- togħma;
- melħ - biex togħma;
- taħlita mitħuna ta 'ħames bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Trid tikseb iċ-ċanga Stroganoff b'togħma krema pura? Imbagħad din ir-riċetta hija eżattament dak li għandek bżonn. Għall-implimentazzjoni tiegħu, it-tenderloin tal-laħam maħsul jitqaxxar sewwa bil-martell tal-kċina u maqtugħin fil-lewn