Meta niġu għall-ewwel platti klassiċi tal-kċina Russa, minnufih tiġi mfakkra rassolnik fragranti fil-kumpanija ta 'torti friski moħmija. Jekk trid tikseb soppa tradizzjonali tassew rikka, imbagħad ipprova ssajjar pickle fil-multivark, wara l-istruzzjonijiet minn din il-ġabra.
Rassolnik bil-laħam
L-istorja ta 'dan l-ewwel dixx hija aktar minn ħames mitt sena! Mhux is-soppa kollha tal-ħajja tiegħi imsajjar fuq il-bażi tal-laħam. Kif nafuha issa, ir-rassolnik ġie servut għat-tabelli tan-nobbli. Bid-disponibbiltà miżjuda taċ-ċanga issa, kważi kulħadd jista 'jħalli dan id-dixx, u l-ommissjoni ta' ċans bħal dan hija ugwali għal delitt kulinari.
Ingredjenti:
- ilma - 2,4 l;
- ċanga fuq l-għadam - 560 g;
- numru żgħir ta 'xgħir tal-perla;
- patata - 730 g;
- karrotti - 115 g;
- ħjar imnaddfin - 290 g;
- basal - 95 g;
- zkuk tal-karfus - 2 pcs .;
- numru żgħir ta 'ħxejjex tax-xibt;
- pejst tat-tadam - 25 g;
- weraq tal-weraq - 2 pcs.
Preparazzjoni
- Qabel ma tipprepara pickle bil-laħam u x-xgħir tal-perla, laħlaħ l-aħħar u żżomm mal-bażi tas-soppa.
- Ferra l-laħam fuq l-għadam, il-bar tal-perla u l-weraq bl-ilma. Melħ tajjeb u għalli fuq "Baking", li perjodikament ineħħi l-istorbju mill-wiċċ.
- Laħam mgħolli huwa żarmat u rritornat għall-iskutella.
- Ħalli barra l-ħxejjex imqattgħin u ħawwadhom ukoll f'panza. Imbagħad ibgħat il-tuberi imqattgħa flimkien mal-pejst tat-tadam.
- Rassolnik fil-kok multivar fil-modalità "Soppa" qabel is-sinjal.
Pickle bil-majjal
Din l-għażla hija diffiċli biex tissejjaħ tradizzjonali, iżda hija pjuttost aċċettabbli u mħobb ħafna mill-partitarji ta 'sopop hearty u fatty. Sabiex il-majjal jagħti togħma massima, huwa aħjar li jagħżlu biċċiet fuq l-għadam, b'ammont moderat ta 'bacon u laħam roża.
Ingredjenti:
- majjal fuq l-għadam - 1.4 kg;
- ilma - 2.8 litri;
- xgħir tal-perla - 35 g;
- butir - 10 g;
- basla - 115 g;
- karrotti - 90 g;
- Ħut tal-bqija - 70 g.
Preparazzjoni
- Il-bażi tar-rassolnik fil-multivarquet se tkun il-ħaxix, imsajjar fuq il-butir imdewweb fil- "Bake".
- Huma mibgħuta biċċiet ta 'majjal, croup, pour likwidu.
- Rassolnik fil-multivark b'barba tal-perla huwa msajjar fuq il- "Quenching" għal madwar sagħtejn. Fl-aħħar nett tas-soppa qiegħed ħjara maħkuk.
Rassolnik maċ-ċanga
Peress li l-kċina Russa tħobb lil hinn mill-patrija tagħha, il-konsumaturi minn madwar id-dinja bdew jadattaw ir-riċetta għat-togħma tagħhom. Tħallikx tkun imbeżża b'addittivi mhux tas-soltu bħal ħaxix provan u qxur taċ-ċili, rassolnik fil-multivark, li r-riċetta tiegħu hija ppreżentata hawn taħt, sorpriżi pjaċevoli bil-freskezza tagħha.
Ingredjenti:
- ċanga - 630 g;
- basal - 95 g;
- tewm - 2 snien;
- Ħxejjex provenzali - 1 kuċċarina;
- daqsxejn ta 'qxur tal-bżar aħmar;
- ilma - 1,3 l;
- xgħir tal-perla - 65 g;
- għeruq tat-tursin - biċċa 1;
- zkuk tal-karfus - 2 pcs .;
- tadam imlaħħam kbir - 1 pc;
- ħjar imnaddfin - 95 g.
Preparazzjoni
- Wara li jsaħħnu l-apparat fuq "Baking", ferra ftit żejt veġetali fis-skutella u użaha biex tgħaddi l-ħxejjex u l-laħam imqatta '.
- Imla l-iskutella bl-ilma u sprinkle il-croup, żid ħxejjex aromatiċi u bżar. Kompli t-tisjir tal-pickle fil-multivark bl-użu tal-għażla "Soppa".
Rassolnik bi kustilji affumikati
Flimkien mal-barranin, min iħobb tagħna ta 'dan l-ewwel dixx ivarja wkoll l-għerf. Sabiex jinkiseb noti affumikati pjaċevoli fis-soppa, il-bażi tiegħu mhix imsajjar fuq il-laħam nej normali, iżda fuq taħlita ta 'bejken u kustilji affumikati.
Ingredjenti:
- ilma 840 ml;
- basla - 115 g;
- karrotti - 230 g;
- kustilji affumikati - 195 g;
- ħjar imnaddfin (+ ilma mielaħ) - 115 g;
- bacon - 45 g;
- għerq tal-karfus - 65 g;
- patata - 370 g;
- ross - 75 g.
Preparazzjoni
- Qabel ma inti issajjar tajjeb rassolnik, fry il-flieli tal-bejken, qali xaħam żejjed. Użaha biex tgħaddi l-ingredjenti veġetali kollha.
- Ibgħat lill-ixwiq il-kustilji segmentati, ferra r-ross maħsul u poġġi l-patata.
- Imla l-likwidu kollu, ibdel għal "Varka" u ipprepara rassolnik bir-ross fil-multivark madwar siegħa u nofs.
Rassolnik mingħajr laħam
Speċjalment għal fannijiet ta 'prodotti veġetarjani , hemm ukoll varjazzjoni tar-rassolnik fil-multivariate, eskluż kull komponent tal-laħam. Dan il-fatt jgħin biex jipprova anki l-eaters tal-laħam notorji li s-sopop mingħajr prodotti tal-annimali fil-kompożizzjoni jista 'jkun ugwali għall-istess nutrizzjoni u fragranti, l-iktar ħaġa importanti hija li jagħżlu l-ingredjenti tajbin u l-proporzjonijiet tagħhom.
Ingredjenti:
- xgħir tal-perla - 65 g;
- Ħjar tal-ganċ - 95 g;
- basla - 80 g;
- il-weraq tar-rand;
- bżar tal-piżelli - 3 biċċa;
- patata - 320 g;
- immarinat miż-żebbuġ - 45 ml.
Preparazzjoni
- Spasserovarov pruwa fuq l-iskutella tal-mezz, iżżid magħha qamħirrum u tuberi imqattgħin. Ferra madwar żewġ litri ta 'ilma, immarinat.
- Armi l-bqija ta 'l-ingredjenti u ħejji rassolnik mingħajr laħam fil-multivark fil-modalità "Soppa" qabel is-sinjal.
Rassolnik bil-faqqiegħ
Kif tħejji rassolnik fi multivarquet, billi ddawwarha f'dixx denja ta 'post fil-menu tar-ristoranti? Hawnhekk ser tibbenefika minn fwieħa qawwija tal-faqqiegħ tal-foresti. Jekk int xortik tajba biżżejjed biex takkwista l-uċuħ tar-raba 'tiegħek lura fl-istaġun, allura ġentilment tużah, inkella l-pakkett ta ' faqqiegħ abjad imnixxef jista 'jinxtara fis-supermarket.
Ingredjenti:
- patata - 490 g;
- ħjar imnaddfin - 180 g;
- basal - 170 g;
- pejst tat-tadam - 10 g;
- Faqqiegħ abjad imnixxef - 45 g;
- Laurel - 3 weraq.
Preparazzjoni
- Ħallat it-taħlita tal-basla u l-ħjar maħkuk fuq il- "Zharke" sakemm nofs imsajjar. Poġġi lewż tal-pejst tat-tadam u ħallath f'tarna ta 'ilma jew ilma mielaħ.
- Xarrab il-faqqiegħ u żidhom flimkien mal-likwidu li jifdal direttament fl-iskutella. Ġib sa żewġ litri ta 'ilma u armi r-rand.
- Ħalli rassolnik kok fl-għażla "Soppa" għal 40 minuta.
Rassolnik bil-qlub tat-tiġieġ
Meta tkun qed tħejji rassolnik domestiku, m'għandekx tibża 'tuża l-ġewwieni jew saħansitra tibdilhom biċ-ċanga. Tali mossa tgħin b'mod sinifikanti tiffranka l-ikel u fl-istess ħin mhux se taffettwa t-togħma tiegħu. Alternattiva għall-giblets tat-tiġieġ tista 'tkun qalba tal-majjal jew taċ-ċanga.
Ingredjenti:
- qlub - 640 g;
- patata - 320 g;
- ħjar imnaddfin - 180 g;
- karrotti - 85 g;
- ross - 40 g;
- ftit tursin aħdar.
Preparazzjoni
- Fry the gible flimkien mal-karrotti, tagħżel kwalunkwe mod xieraq.
- Poġġi fir-ross maħsul, poġġi l-ħjar maħkuk, u tuberi imqattgħin.
- Ferra f'żewġ litri ta 'ilma u kompli jagħli l-ingredjenti fuq il- "Quenching" sakemm is-sinjal.
Rassolnik bil-fażola
Il-fażola biss tista 'tiġġieled kontra l-kontenut ta' proteina tal-laħam. Għalhekk, jekk tiddeċiedi li issajjar mhux biss sħun u nutrittiv, iżda wkoll dixx utli, tagħti preferenza lilhom bħala sostitut għaċ-ċereali li huma kkaratterizzati minn konċentrazzjoni għolja ta 'karboidrati.
Ingredjenti:
- fażola mxarrba - 290 g;
- faqqiegħ immellaħ - 320 g;
- brodu tal-laħam - 2.2 litri;
- patata - 320 g;
- ħjara bil-kroxè - 190 g.
Preparazzjoni
- Rassolnik bil-fażola u l-ħjar imnaddfin, li r-riċetta tiegħu hija deskritta hawn taħt, hija sorprendentement sempliċi.
- Wara li taqta 'l-komponenti, poġġihom fl-iskutella tat-tagħmir, aqleb is-Soppa u wara siegħa u nofs tipproċedi għall-ħalli.