Illum il-ġurnata fuq l-ixkafef tal-ħwienet tista 'ssib ħafna tipi differenti ta' ġobon, iżda l-aktar delikat u utli huwa, ovvjament, dar.
Imħejji fid-dar, il-ġobon Mascarpone ma fihx preservattivi u kuluri, u għalhekk jista 'jingħata faċilment anki lit-tfal. Mascarpone huwa kkunsidrat bħala wieħed mill-ġobnijiet Taljani l-aktar delikati. Tradizzjonalment isir fis-subborgi ta 'Milan mill-ħalib tal-buflu jew mill-krema tal-ħalib tal-baqra, u għandu togħma krema ġdida u konsistenza ħafifa u krema. Il-ġobon lest fih aktar minn 50% xaħam, għandu togħma pikkanti mhux tas-soltu, jista 'jittiekel, fil-forma pura tiegħu jew jintuża biex jipprepara varjetà ta' deżerti u platti oħra.
Mhuwiex biss tajjeb ħafna, imma wkoll utli. Wara kollox, il-ġobon Mascarpone fih diversi amino acids meħtieġa għall-funzjonament tajjeb tal-organiżmu kollu, vitamini A u l-vitamini B kollha, u, naturalment, kalċju.
Ipprova lilek innifsek biex issajjar ġobon mascarpone Delicious fid-dar, u l-abbiltajiet kulinari tiegħek jiżdiedu f'ħinijiet.
Kif tagħmel il-ġobon Mascarpone?
Ingredjenti:
- krema 35% - 1 l;
- ilma - 1 kuċċarina;
- aċidu ċitriku - 0.5 tsp.
Preparazzjoni
Kif issajjar Mascarpone fid-dar? Għalhekk, ħu pejst nadif, niexef u ferra krema fiha. Poġġejt pjanċa fuq nar dgħajjef u saħħan sa madwar 75 grad. Din id-darba inħallu ftit aċidu ċitriku fil-piallet u ħallilha bl-ilma mgħolli sakemm dewweb kompletament. Imbagħad ħawwad bil-mod ġo krema msaħħna u ħalli kollox għal 10 minuti, kontinwament jinterferixxi mal-whisk. Issa ħu xugaman għal-lenza tal-bjankerija, żidha f'żewġ saffi, poġġiha f'koljatur u ħawwad il-massa kremuża bil-mod. Kultant aħna nħalltuha ma 'kuċċarina sabiex ix-xorrox ikun aħjar u aktar mgħaġġel separat. Wara madwar siegħa, tara li l-massa kisbet il-konsistenza ta 'għaġina ratba. Wara dan, inbiddlu l-ġobon Mascarpone imsajjar fid-dar f'tazza tal-ħġieġ, ikopruha ma 'platon u neħħiha fil-friġġ.
Parir: tferrax is-serum barra, tipproduċi pancakes Delicious.
Tista 'tuża Mascarpone b'modi differenti: per eżempju, minflok il-butir, tinfirex fuq il-sandwiches. Tista 'ssajjar fuq il-bażi tagħha varjetà ta' deżerti. U jekk il-mascarpone jitqaxxar sewwa biż-zokkor u l-krema, ikollok kremi oħxon aqwa għall-kejkijiet.
Mascarpone fid-dar - riċetta
Ingredjenti:
- krema 10% - 1 l;
- ħall inbid abjad - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Kif issajjar il-ġobon Mascarpone? Bil-quddiem nieħdu l-krema mill-friġġ, sabiex jiksħu u jsiru f'temperatura tal-kamra. Imbagħad aħna nixorbu f'panza, poġġih fuq il-pre-burner, żid ħall ftit inbid abjad, ħallat blat u żommu n-nar medju għal madwar 3 minuti. Hekk kif tara li l-massa bdiet titgħawweġ, neħħi l-pan mill-nar, kessaħ kompletament u neħħiha fil-friġġ għal 12-il siegħa, u preferibbilment għall-lejl kollu. Imbagħad nieħdu l-għarbiel, poġġih fi skutella, poġġi l-garża darbiet diversi drabi fil-qiegħ tal-għarbiel u bil-mod ferra l-krema tal-butir tagħna fiha. Aħna nagħtu s-serum, kif nixxef. Mill-kwantità riċevuta ta 'ingredjenti għandek tikseb madwar 500 g ta' ġobon.
Sussegwentement, ħu drapp tal-qoton jew xugaman, żid diversi drabi u poġġiha fuq il-qiegħ tal-għarbiel. Qiegħed it-taħlita tal-baqta fin-nisġa, issikka t-truf sew u ssettja l-oppressjoni fuq nett. Nitegħlu f'din il-pożizzjoni għal 8 sigħat u mbagħad inħejjejna, delikat u ħafna ġobon mascarpone fit-togħma.