Illum se ngħidulek kif suppost tħejji s-salamun fil-forn fil-fojl. Il-ħut ta 'din il-familja huwa distint minn togħma delikata exquisite, u huwa wieħed mir-rappreżentanti l-aktar utli tar-renju tal-ilma. Ħafna vitamini, kif ukoll ammont konsiderevoli ta 'aċidi grassi polyunsaturated omega-3, jagħmlu l-ħut aħmar mhux sostitwibbli għan-nutrizzjoni tad-dieta, kif ukoll għad-dieta ta' nies li jwasslu għal stil ta 'ħajja sana. L-użu frekwenti tas-salamun jgħin biex nifs ġdid lill-ġisem, inaqqas il-proċess tax-xjuħija u jnaqqas l-apparenza tat-tikmix. U din mhix lista kompleta tal-utilità ta 'dan il-ħut.
Il-preparazzjoni tas-salamun fil-fojl tippreserva bis-sħiħ il-propjetajiet kollha tagħha u għalhekk hija l-ogħla prijorità.
Steaks tas-salamun fil-forn fojl bil-lumi
Ingredjenti:
- Salamun tas-salamun - 4 pcs .;
- lumi - 1 biċċa;
- bżar iswed tal-bżar aħdar - għall-togħma;
- Ħwawar għall-ħut - għat-togħma;
- melħ - biex togħma;
- żejt taż-żebbuġa.
Preparazzjoni
Fl-iskutella, ħallat il-melħ, ħwawar għall-ħut u bżar iswed frisk, u ħallat it-taħlita ppreparata ma 'steaks tas-salamun ippreparati sewwa. Il-lumi tinħasel bir-reqqa u tkun mgħaddsa kompletament għal minuta f'ilma qawwi ta 'togħlija. Imbagħad aħna neħħi ċ-ċitru fuq bord tat-tqattigħ u maqtugħ f'biċċiet jew flieli, li aħna npoġġux fuq il-steaks tal-ħut. Issa qiegħed is-salamun bil-lumi fuq folji ta 'fojl bis-snien, siġillha b'borża u poġġiha fuq biċċa tal-ħami, li hija ffissata għal livell medju saħħan sa 195 grad tal-forn.
Kemm tħejji s-salamun fil-fojl fil-forn, iddetermina skond id-daqs tal-steaks tal-ħut, kif ukoll il-kapaċitajiet tal-forn tiegħek. Bħala medja, hija tieħu minn għoxrin sa tletin minuta. Huwa importanti li ma tiekolx iż-żejjed il-ħut, inkella titlef it-togħma delikata tiegħu.
Salamun moħmi fil-forn fojl - riċetta
Ingredjenti:
- Steaks jew flett tas-salamun - 750 g;
- lumi -0,5 pcs.;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- ħaxix frisk tax-xibt - 1 mazz;
- basal aħdar (mhux obbligatorju) - għat-togħma;
- bżar iswed bl-art - għat-togħma;
- melħ - biex togħma;
- żejt taż-żebbuġa.
Preparazzjoni
Aħna tkopri l-pan b'folja ta 'fojl u tkopriha biż-żejt taż-żebbuġa. Il-flettijiet tal-steaks jew tas-salamun jintrabtu bil-melħ, bżar iswed mitħun, imxarrba bil-meraq tal-lumi u mqiegħda fuq fojl. Aħna biċċiet tal-ħut minn fuq ħodor imqattgħin fin tal-bużbież u, jekk mixtieq, bil-basla ħadra, mgħottija bit-tieni folja ta 'fojl fuq nett u qiegħed fuq livell medju msaħħan għal 220-230 grad forn. Wara ħamsa u għoxrin minuta l-ħut ikun lest, tista 'titqiegħed fuq dixx u sservi fit-tabella.
Jekk mixtieq, tista 'tiddiversifika t-togħma tad-dixx billi tqiegħed il-flieli tal-ħut tat-tadam jew ta' ħaxix ieħor.