Allura sbieħ għalkemm xi kultant, liebes ilbies favorit tiegħek, toħroġ mal-familja f'ristorant. Agħti l-laħam favorit tiegħek bil-Franċiż u jgawdi delizzjuż u mmerraq b'qiegħa ta 'ġobon li tħajjar u deheb. Iżda, sfortunatament, biex wieħed iżur dawn l-istabbilimenti, mhux dejjem hemm biżżejjed flus u ħin. Għalhekk, illum, nissuġġerixxu li inti tistieden lill-maħbubin tiegħek lil "ristorant fid-dar" u ttrattahom fil-laħam favorit tiegħek. Barra minn hekk, aħna bi pjaċir kbir ser jgħidlek: kif issajjar fit-togħma u sew il-laħam bil-Franċiż.
Kif issajjar laħam bil-Franċiż minn laħam taċ-ċanga fil-forn?
Ingredjenti:
- tenderloin taċ-ċanga - 600-700 g;
- tadam (daqs medju) - 3 biċċa;
- basal - 2 biċċa;
- żejt veġetali - 2 Tsp.
- champignons tal-faqqiegħ - 4-6 biċċiet;
- Ġobon "Russu" - 140-150 g;
- bżar, melħ - to taste.
Preparazzjoni
Tħallix, maħsula taħt ċanga ta 'l-ilma kiesaħ imdawwar f'biċċiet ta' 1.5 ċm ħoxnin u twil bil-palma ta 'l-idejn. Aħna nfirxu fuq il-bord laħam imqatta ', il-melħ, il-bżar, u mbagħad taqbeż il-martell, aqleb u tagħmel l-istess. Il-laħam taċ-ċanga ppreparata joqgħod l-aktar qrib xulxin, fuq folja ftit żejtnija. Ħxejjex maqtugħin b'nofs anelli u ġobon maħkuk ikopru l-laħam b'kisja sabiħa u Delicious, billi rranġathom f'dan l-ordni: champignons, tadam, ġobon.
F'forn imsaħħan minn qabel għal temperatura ta '190 grad, nibagħtu l-ħobż bil-laħam bil-Franċiż, u waqt li jkun lest, għal 45 minuta, tista' tieħu ħsieb l-issettjar tal-mejda.
Kif issajjar laħam bil-Franċiż mill-majjal?
Ingredjenti:
- Għonq tal-majjal - 630 g;
- basal - 2 biċċa;
- żejt veġetali - 85 ml;
- ġobon - 190 g;
- melħ (żgħir) u bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Imnaddaf bl-ilma, biċċa friska ta 'għonq tal-majjal, maqtugħa f'ħafna pjanċi rqiqa, ta' 8-10 ċentimetri fit-tul. Sprinkle il-laħam kollu bil-bżar u l-melħ u biss wara dak, aqbadha, allura l-majjal huwa mxarrba aħjar fil-ħwawar. Fuq qali kbir imsaħħan biż-żejt, ipprepara biċċiet tal-laħam u fry sakemm tkun lesta, fuq kull naħa għal 7-9 minuti. Biex niżguraw li tkun lesta, naqtgħuha fl-eqreb post b'sikkina u tara li l-meraq ħamrani ma jispikax. Biċċiet tal-majjal irfinuti aħna nittrasferixxu għal folja tal-ħami, wara li tferra fih żewġ mgħaref taż-żejt li baqa 'f'qafla.
Imtellgħin fuq semikli rqiqa basal, ipprepara fuq il-laħam u tkopri kollox bil-ġobon iebes maħkuk. Qiegħed il-pan fil-forn diġà msaħħan sa grad ta '240 grad u ħallih il-laħam bil-Franċiż għal 10 minuti, sakemm il-ġobon idub.
Kif issajjar il-laħam Franċiż f'livell multivariate?
Ingredjenti:
- porċa - 300-350 g;
- zalza tas-sojja immellaħ - 20 ml;
- bżar tal-art - għall-togħma;
- krema qarsa - 2-3 tbsp. mgħaref;
- champignons - 90 g;
- basla - 1 biċċa;
- żejt veġetali - 2. Art. mgħaref.
Preparazzjoni
Preparazzjoni tal-laħam bil-Franċiż bl-użu ta 'multivark, ma tistax tibża' li se tikseb overdried u tnaqqasha irqaq, u bid-daqs,
Allura, il-biċċiet ippreparati tal-grass tal-majjal bix-zalza tas-sojja mielħa u l-bżar. Ma tistax tegħleb, immedjatament tpoġġihom fil-kapaċità taż-żejt ta 'l-multivark, dan diġà jirriżulta li jkun artab. Permezz ta 'xkupilja tas-silikon, inxerrdu l-laħam fuq il-krema qarsa. Basal imqaxxar maqtugħ f'nofs anelli u agħti s-saff li jmiss. Bħala konklużjoni, sprinkle il-ġobon maħkuk, u fuq liema grater inti togħrok, ma jimpurtax xejn, taħt l-influwenza tat-temperatura xorta se jdub. Qiegħed il-multivark fil-modalità "Baking", u wara 45 minuta, tista 'tgawdi biċċa delizzjuża, ratba u mmerraq.