Dixxijiet għal tabella tal-festi huma differenti minn dawk li nservu fil-menu ta 'kuljum tagħna, in-nuqqas ta' trivialità tagħha. Dan hu għaliex, f'din l-għażla ta 'riċetti għal dixxijiet festivi, iddeċidejna li nifferixxu minn kombinazzjonijiet sterjotipi u nipprepara ikliet oriġinali imma sempliċi.
Ir-riċetta għas-sawm ta 'dixx festiv
Aħna ntużaw għall-preparazzjoni tar-ragħaj b'abundanza ta 'ċanga art, iżda f'din il-verżjoni tad-dixx ser tiġi sostitwita minn ingredjent lent - għads.
Ingredjenti:
- Kurrat - 110 g;
- karrotti - 90 g;
- snien tat-tewm - 4 pcs .;
- għads aħdar - oġġett wieħed;
- zkuk tal-karfus - 90 g;
- brodu tal-ħxejjex - 980 ml;
- fuq fergħa ta 'sagħtar u klin;
- pejst tat-tadam - 35 g;
- patata - 900 g;
- piżelli ħodor - 140 g.
Preparazzjoni
Ħallat il-brodu bil-pejst tat-tadam u ferra taħlita ta 'għads. Ħallieh biex issajjar, waqt li qed tixrob ħxejjex imfarrak: il-kurrat, il-karrotti, iz-zkuk tal-karfus. Żid mal-ħxejjex fuq fergħa tar-rosmarin u s-sagħtar, u mbagħad tgħaddi mill-istamperija tat-tewm. Żid l-ixwi tal-ħxejjex mal-għads u ħallieh biex issajjar sakemm tilħaq id-dwejjaq. Poġġi fil-piżelli ħodor fl-aħħar nett tat-tisjir.
Ferra l-patata u aqliha biż-żieda ta 'ammont żgħir ta' żejt veġetali. Għamel għads fis-moffa u tkopri kollox b'saff ta 'patata. Ħalli l-casserole fil-forn għal ftit minuti biss sakemm ikun kannella.
Dixxi festiva tal-ħut
Ingredjenti:
- flett tas-salamun - 670 g;
- zokkor tal-kannamieli - 5 g;
- niskata lamtu;
- ilma - 25 ml;
- ġulepp Rummien - 55 ml.
Preparazzjoni
Kannella l-fletti tas-salamun f'qalq fuq iż-żewġ naħat. Dewweb il-lamtu u ħallath ma 'zokkor. Żid ġulepp tal-granata fit-taħlita u tqassam iż-zalza li tirriżulta fuq il-polpa tal-ħut. Ħalli s-salamun fil-forn fi 150 grad għal 12-15-il minuta.
Riċetta għal dixx festa ta 'tiġieġ
Ingredjenti:
- laħam tat-tiġieġ - 2.5 kg;
- paprika - 1 kuċċarina;
- friegħi tas-sagħtar - 2 biċċa;
- lumi - 1 biċċa;
- butir - 55 g;
- ras tat-tewm;
- basal - 240 g.
Preparazzjoni
Fil-stupa, ħarraf il-melħ ma 'sprigs tas-sagħtar u żid il-paprika. It-taħlita ta 'sodju li tirriżulta hija karkassa maħsula u mnixxfa ta' l-għasfur. Ġewwa l-karkassa, poġġi r-ras tal-lumi u t-tewm imfarrak. Iddividi l-basla fi nofs anelli kbar u poġġi l-għasfur fuq nett. Agħmel tiġieġ f'temperatura ta '180 grad siegħa u nofs.
Ricetta għal dixx tal-laħam festiv fil-forn
Ingredjenti:
- soppa tal-laħam taċ-ċanga - 1.3 kg;
- Oregano imnixxef, sagħtar - 1 kuċċarina kull wieħed;
- mustarda niexfa - 2 Tsp;
- bżar aħmar jaħraq - biex titjieb;
- butir - 35 g;
- ħall balsamiku.
Preparazzjoni
Iġbed il-flett tal-laħam taċ-ċanga fuq il-butir msaħħan. Dewweb il-mustarda bil-ħxejjex balsamika sal-konsistenza tal-għaġina. Il-pejst li jirriżulta huwa mifrux fuq il-wiċċ tal-flett tal-laħam taċ-ċanga u ħallih moħmi f'210 gradi 15-il minuta, u mbagħad nofs siegħa oħra f'150 grad. Il-preparazzjoni tad-dixx festiv tagħna se timtela meta t-temperatura fiċ-ċentru tal-biċċa tilħaq 55 grad.
Insalata festiva
Ingredjenti:
- mayonnaise - 115 ml;
- jogurt - 115 ml;
- ġobon krema - 130 g;
- Tewm imnixxef - 1/2 Tsp;
- ħall ta 'l-inbid - 15 ml;
- ġobon feta - 80 g;
- tiġieġ mgħolli - 180 g;
- numru żgħir ta 'cranberries imnixxfin;
- numru żgħir ta 'basal aħdar;
- Ftit qxur ta 'lewż.
Preparazzjoni
Ipprepara dressing għall-insalata, tħallat il-mayonnaise bil-jogurt, il-ġobon tal-krema u t-tewm imnixxef. Żid ħall ta 'l-inbid maċ-zalza. Aqta 'tiġieġ fi kubi u ħallat ma' cranberries u ħwawar. Għaqqad l-insalata biż-zalza, u sprinkle bil-cranberries u qxur tal-lewż qabel ma sservi. Iservu l-insalata sempliċement jew f'xi sandwich fuq croissant.