B'mod sorprendenti, il-laħam tal-fenek ta 'l-offerta huwa faċilment maħmuġ mhux biss minn teknoloġija ta' tisjir mhux xieraq, iżda wkoll minn immarinar magħżul ħażin. Bil-laħam tad-dieta abjad, il-ħxejjex l-aktar ippruvati jingħaqdu perfettament, u jekk trid togħma intensa, l-aromi rikki pikkanti ispirati mill-kċina orjentali se jidħlu fis-salvataġġ. Dwar din jew dik il-varjetajiet ta 'immarinar għall-fenek, aħna ngħidu f'dan il-materjal.
Marinade Delicious għal fenek - riċetta
L-immarinar tajjeb jista 'jintuża wkoll direttament waqt il-preparazzjoni tal-laħam. Għalhekk, it-taħlita ppreparata skond ir-riċetta li ġejja tgħinek fil-każ li trid tpoġġi l-fenek bil-ħxejjex.
Ingredjenti:
- żejt veġetali - 210 ml;
- ħall ta 'l-inbid - 135 ml;
- ilma ta '95 ml;
- basla - 250 g;
- weraq tal-weraq - 3 biċċiet;
- Oregano, klin - 3 fergħat kull wieħed;
- bżar jaħraq - li t-togħma;
- il-kap tat-tewm.
Preparazzjoni
Qabel ma tipprepara l-immarinar għal fenek, ħalli mazz ta 'ħxejjex aromatiċi u kapijiet ta' tewm imfarrak bil-flieli ta 'bżar jaħraq fl-ilma. Ħalli t-taħlita tissaħħan, żid għafis ġeneruż ta 'melħ u ħalli l-likwidu jiksaħ kompletament. Wara t-tkessiħ, żid mal-ħall ta 'l-ilma biż-żejt u għaddi l-karkassa ppreparata tal-fenek fit-taħlita li tirriżulta. Ħalli l-fenek fl-immarinar sa 12-il siegħa.
Marinade għall-fenek fil-forn
Il-preparazzjoni ta 'fenek f'forn f'temperatura baxxa tgħin lill-laħam jassorbi l-gosti u l-kuluri kollha tal-immarinar, u għalhekk imur għall-għażla tal-ingredjenti speċjalment bir-reqqa. L-immarinat għal din ir-riċetta, ideali għall-ħami fil-forn, huwa nbid abjad xott ta 'kwalità tajba u sett sempliċi ta' ħwawar niexfa.
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 230 ml;
- lumi - 1 biċċa;
- inbid abjad (niexef) - 490 ml;
- Oregano imnixxef, marjoram - 1 kuċċarina kull wieħed;
- snien tat-tewm - 3 biċċiet;
- pejst tat-tadam - 35 g.
Preparazzjoni
Bl-għajnuna ta 'stupa, dawwar is-snien tat-tewm għal ġo pejst. Żid mal-pejst qabża ġeneruża ta 'melħ, kif ukoll ħxejjex imnixxfin. Għaqqad iż-żejt bl-inbid u l-meraq tal-lumi. Żid il-pejst tat-tadam u l-pejst tat-tewm pejst mal-bażi tal-marinat. Aħsel il-karkassa tal-fenek bil-melħ u ħadd ma 'l-immarinar. Ħalli l-karkassa għal marinate għal 3-4 sigħat qabel tisjir.
Marinade għall-fenek tat-tipjip
Peress li r-riħa li tibqa 'fuq il-karkassa wara t-tipjip toffri l-kompożizzjoni sħiħa aromatika tal-immarinar, għandek biss tiddependi fuq it-togħma. Din it-taħlita ta 'ħwawar Asjatiċi tista' tesprimi ruħha fil-prodott lest b'ġentilezza, iżda pjuttost b'fiduċja.
Ingredjenti:
- trab tal-curry 5 g;
- snien tat-tewm - 4 pcs .;
- ġinġer - biċċa ta '3 ċm;
- zalza tal-ħut - 35 ml;
- pejst tat-tadam - 20 g;
- 1/2 qoxra tal-ġir;
- Meraq ta '1 ġir.
Preparazzjoni
Fl-stupa, itħan il-qronfol tat-tewm u l-ġinġer fi pejst omoġenju. Żid melħ, meraq taċ-ċitru u zest, u mbagħad għaqqadha kollha ma 'curry, pejst tat-tadam u zalza tal-ħut. Aħsel il-karkassa tal-fenek bit-taħlita tal-marini li tirriżulta u ħalli għal mill-inqas sagħtejn.
Marinade għal shish kebab mill-fenek
Il-vantaġġ ewlieni ta 'shish kebab imsajjar kif suppost huwa l-frott tal-laħam, li huwa diffiċli ħafna biex tfaddal f'każ li tkun qed tittratta ma' laħam tal-fenek tad-dieta. Prodotti tal-ħalib bħall-jogurt jew il-krema qarsa se jgħinu biex iżżid laħam ta 'kontenut ta' xaħam u ħlewwa.
Ingredjenti:
- snien tat-tewm - 3 biċċiet;
- basal - 145 g;
- għasel - 35 ml;
- Pikċa ta 'bżar aħmar u weraq tas-sagħtar;
- jogurt - 115 g.
Preparazzjoni
Għaddi l-ewwel ftit ingredjenti permezz ta 'grinder tal-laħam jew titgħawweġ f'mehuż. Ħallat il-pejst li jirriżulta bil-jogurt u l-ħwawar, żid l-għasel, li wara l-inkaljar karamelizza l-laħam minn barra. Għaddas il-biċċiet tal-karkassa fit-taħlita ppreparata u ħalli għal 4-6 sigħat.