Aħna lkoll imħabba li tiekol biċċa laħam Delicious u sew imsajjar. Mela ejja nħarsu lilna nfusna! Biex tagħmel dan, għandek bżonn biss li tagħżel il-biċċa l-aktar sabiħa taċ-ċanga, minħabba li hija aktar sogħla u ħafna aktar utli minn tipi oħra ta 'laħam. U mbagħad aħna se ngħidlek ftit riċetti ta 'l-aktar immarinat delikat għat-tisjir taċ-ċanga u għall-ħami fil-forn. Wara kollox, jekk qabel it-tisjir inti tagħti l-laħam tajjeb soak ma 'l-immarinar adattat, imbagħad fit-triq lejnek ikollok dixx artab, delikat, arġentament arġenti.
Imsajjar taċ-ċanga fil-forn
Ingredjenti:
- polpa taċ-ċanga - 900 g;
- karrotti - biċċa 1;
- basal - 1 pc;
- majoneż (50%) - 180 g;
- ketchup (shashlik) - 90 g;
- Ġewż mitħun - 3 Tsp.
- taħlita ta 'bżar - biex togħma.
Preparazzjoni
Inqattgħu ċ-ċanga f'biċċiet ta 'madwar mitt gramma u ttrasferih f'banju pjuttost fond. Tibdil arbitrarjament il-basal imqaxxar, il-karrotti u poġġi l-ħxejjex fil-kapaċità tal-blender, wara li tħinha għal patata mqaxxra. Mal-massa li tirriżulta, żid il-mayonnaise imħallat ma 'ketchup, imxarrba kollox mal-ġewż mitħun, taħlita ta' bżar u ħawwad l-immarinar li jirriżulta. Imlahom b'mod uniformi mal-laħam kollu tagħna u poġġi l-iskutella fil-friġġ għall-immarinar għal 4 sigħat. Issa inti sempliċiment għandek tpoġġi l-laħam taċ-ċanga moffa u bake fil-forn.
Marinade għall-ħami taċ-ċanga fil-kmiem
Ingredjenti:
- fillet taċ-ċanga - 1.2 kg;
- oranġjo - biċċa 1;
- lumi - 1 biċċa;
- Zalza tas-sojja immellaħ - 2 tbsp. mgħaref;
- xibt - 20 g;
- basal - 1 pc;
- ilma - 50 g.
Preparazzjoni
Aħna laqtgħu l-laħam taċ-ċanga kif inħobb, l-iktar ħaġa importanti hija li l-biċċiet mhumiex eħxen minn 5 ċentimetri. Agħfas il-meraq ta 'larinġ u tagħmel l-istess bil-lumi. Aħna ngħaqqdu ż-żewġ meraq flimkien, ferra l-ilma magħhom, soy sauce immellaħ u ħawwad bil-kuċċarina. L-anassa tgħaqqad il-basal imqaxxar u mqatta 'fi skutella tal-blender u tfarrakhom fl-istat tal-ġulepp likwidu.
Biċċiet taċ-ċanga ta 'laħam wieħed wieħed għal 3-5 sekondi fl-immarinar, imbagħad kull waħda togħrok il-gruel riżultanti minn blender u poġġihom fi skutella fonda. Nitħallew il-laħam fuq il-mejda għal 2.5 siegħat, wara li tpoġġih fil-kmiem, aħna nemmu l-preparazzjoni fil-forn.
Marinade għall-ħami taċ-ċanga fil-forn bil-fojl
Ingredjenti:
- Filett taċ-ċanga - 800 g;
- mostarda niexfa - 1/3 tsp;
- għasel - 1 tbsp. kuċċarina;
- Meraq tar-Rummien - 4 tbsp. mgħaref;
- Zalza tas-sojja - 2-3 tbsp. mgħaref;
- kefir - 3 tbsp. mgħaref;
- Melħ żejjed - għat-togħma.
Preparazzjoni
F'kontenitur wieħed ngħaqqdu l-meraq tar-Rummien, is-soy sauce u l-kefir. Żidhom għasel, mustarda u ħawwadhom bil-kuċċarina sakemm tinħall. Biċċa friska ta 'laħam taċ-ċanga tinqata' fil-pjanċi, ħut pritrushivayem tagħhom u b'ħafna tferrex l-immarinar. Imbagħad aħna niżżel il-laħam f'kontenitur konvenjenti, li waqqafna għal 3.5 sigħat f'post pjuttost sabiħ. Meta l-laħam taċ-ċanga jġibha qribha fil-fojl, u mbagħad issajjar kollox fil-forn.