Barberry jissejjaħ "mediċina fit-togħma" għall-mard kollu. Taf għaliex? Ttawwal iż-żgħażagħ lill-ġisem u sserraħ feriti. Ħafna popli tal-Lvant jużaw dawn il-berries fit-tħejjija ta 'platti fit-togħma u utli ħafna. Aħna kuntenti li jaqsmu miegħek xi riċetti ta 'dixxijiet minn barber.
Zalza barberry riċetta
Ingredjenti:
- berries barberry - 200 g;
- ilma;
- zekka - 3 weraq;
- adzhika - 50 g;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-berries tal-barmil imlaħalħin sewwa, issortjati, jitfernu f'panza u mferra 'tazza ilma. Imbagħad poġġi l-platti fuq il-fuklar, ħawwad u sajjar għal 7-10 minuti. Wara dan, ħalli ftit weraq friski tal-mint, agħti ftit minuti oħra biex jagħli, neħħi mill-platt u ħalli sakemm tkessah kompletament. Sussegwentement, aħna togħrok il-berries permezz ta 'passatur u żid il- adzhika mal- pureb barberryberry li jirriżulta. Ħawwad sewwa kollox u sservi l-zalza għal kwalunkwe platt tal-laħam.
Ir-riċetta għall-compote mill-barberry
Ingredjenti:
- berries barberry - 200 g;
- tuffieħ - 1 kg;
- zokkor - 350 g;
- ilma ffiltrat - 1 litru.
Preparazzjoni
It-tuffieħ ħelu jinħasel, jintmesħu, jinqatgħu fil-dolċelletti u jittieħdu ż-żrieragħ bir-reqqa. Imbagħad inxerrdu l-frott u l-berries ippreparati tal-barmil fis-saffi f'vażetti nadif, ferra ġulepp ta 'zokkor sħun u sterilizza f'ilma jagħli għal 15-20 minuta, skond il-volum tal-bott. Sussegwentement, irrombla l-għotjien tal- kompota u ħallih sakemm jitkessħu kompletament.
Riċetta għall-inbid mill-barberry
Xorb magħmul mill-barberry, huwa aġent choleretic eċċellenti u anti-infjammatorju għal diversi mard tal-fwied u l-passaġġ tal-marrara. Ejja nikkunsidraw miegħek kif għandek issajjar.
Ingredjenti:
- berries ta 'barberry - 3 kg;
- zokkor - 2 kg;
- ilma ffiltrat - 12-il litru.
Preparazzjoni
Irqajja 'barberry' magħżula, maħsula u mferra 'fi flixkun nadif ta' 20 litru. Imbagħad żid iz-zokkor u ferra l-ammont meħtieġ ta 'ilma mgħolli u mkessaħ. Agħlaq il-kontenitur b'tapp, ittaqqab it-toqba bid-dwiefer sħun u daħħal it-tubu fiha, li t-tarf tagħha jitbaxxa f'flix mimli bl-ilma. Wara madwar 20 jum, l-inbid matur se jkun lest. Minħabba t-togħma tiegħu, mhuwiex inferjuri għall-inbejjed tal-Moldova u tal-Ġeorġja, u huwa wkoll utli ħafna.
Riċetta ta 'Plov b'barberry
Ingredjenti:
- polpa tal-ħaruf - 600 g;
- ross tal-ħabba twila - 2.5 st .;
- bozza - 2 biċċiet;
- karrotti - 2 biċċiet;
- tewm - ras 1;
- żejt veġetali;
- bżar tal-bżar, curry - to taste;
- Barberry - 5 g;
- ġinġer tal-art - għat-togħma;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Aħna pour żejt veġetali fil-kazanok, poġġih fuq in-nar u saħħan it up. Sa dan iż-żmien, aħna ċara l-bozza għalissa u poġġiha kompletament fil-pastard, qali sakemm issir iswed, u mbagħad aħna tarmiha 'l bogħod. Issa aħna neħħi l-ħxejjex li fadal u ħawwadhom fil-kubi. Wara dan, aħna nibagħtuhom lejn il-passeruem taż-żejt veġetali għal stat ċar. Laħam maħsul, maqtugħ f'biċċiet żgħar u wkoll tarmi
Aħna ferragħ fl-ilma sabiex ir-ross ikun madwar ftit swaba hawn taħt, u sajjar fuq nar dgħajjef, għalaq l-għatu. Meta l-likwidu jiġi kompletament assorbit, poġġi l-qronfol tewm imqaxxar, ippressar ftit minnhom fil-fond fil-pilaf. Ikompli jħejji d-dixx għal 15-il minuta oħra, tferra ftit ilma sħun ġol-iskanalaturi fir-ross, magħmul bil-kuċċarina. Meta l-pilaf ikun lest kompletament, ħallat sewwa u poġġih fuq id-dixx.