Laħam tat-tiġieġ huwa l-aktar affordabbli, hu għalhekk li huma jissajru t-tiġieġ ħafna drabi. Kull hostessa tagħżel għaliha nfisha ċertu metodu tat-tiġieġ tat-tisjir. U ġeneralment żid miegħu basal, karrotti u ħxejjex. Illum aħna ser jgħidlek dwar it-tiġieġ biż-żieda tal-frott. Wara kollox, jekk inti żżid il-mandolin jew frott taċ-ċitru l-ieħor mal-laħam tat-tiġieġ, ikollha togħma mhux tas-soltu.
Tiġieġ ma 'tanġerini fil-forn
Ingredjenti:
- tiġieġ - 1 biċċa;
- ross - 100 g;
- mandolin - 2 biċċiet;
- lumi - 2 lobuli;
- Zalza tas-sojja;
- lard - 30 g;
- żbib - 30 g;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- mayonnaise - 2 tbsp. mgħaref;
- romarin - 2 fergħat;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Ir-ross tal-majka u żid miegħu żbib, ferra l-ilma u issajjar ftit. Żid ħwawar. Għat-tiġieġ tiegħi, ħalltu ma 'taħlita ta' melħ u tipi varji ta 'bżar, u ferra zalza tas-sojja fuq nett. Żid il-klin. Tiġieġ imrattab huwa mimli bir-ross, il-mandolin u l-lumi. Sew it-tiġieġ u waħħalha ma 'xoffa tas-snien imqatta' f'biċċiet. Allura l-laħam se jkun juża. Imsaħ it-tiġieġa fil-forn sakemm imsajjar. Meta naraw li x-xaħam huwa lest u jibda jinħaraq, huwa meħtieġ li titneħħa. 5 minuti qabel ma l-ikel ikun lest, ixejjen it-tiġieġ tagħna bil-mayonnaise u ferra l-meraq, li kien iffurmat taħt it-tiġieġ.
Tiġieġ bil-mandolin
Ingredjenti:
- saqajn tat-tiġieġ - 1 kg;
- mandolin - 4 biċċiet;
- tewm - 3 flieli;
- melħ;
- bżar;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Il-mandolin imqaxxar jinqasam f'segmenti, jekk dawk kbar jistgħu jinqatgħu f'diversi partijiet. Mandarin wieħed, mingħajr ma jinqasam flieli, jinqatgħu f'ċirku u ħallih. Itħan it-tewm u ħallath ma 'flieli mandolin. Żid il-bżar art. Ifrex it-taħlita li tirriżulta ta 'drumsticks tat-tiġieġ, ħawwad u mibgħut lill-friġġ għal-lejl kollu.
Wara li l-laħam ikun immarinat, fry fil-qali. Il-melħ huwa miżjud fl-aħħar nett tat-tisjir. Laħam ippreparat imqiegħed fuq pjanċa, u ferra l-immarinar li fadal fil-qali u poġġiha taħt l-għatu għal 10 minuti. Fi qsar nadif fiż-żejt, fry-mugs tal-mandolin. Imla l-immarinar bit-tiġieġ u dekorazzjoni bil-mandolin moqli.
Chicken b'tangeriji Ċiniżi
Ingredjenti:
- saqajn tat-tiġieġ - 4 pcs .;
- karrotti - 4 pcs.;
- Mandolin - 5 pcs .;
- sojja nħalq - 200 g;
- ġinġer maħkuk - 1 kuċċarina;
- tewm - 2 flieli;
- soy sauce - 1 tbsp. kuċċarina;
- zokkor ismar - 1 kuċċarina;
- Cognac - 1 tbsp. kuċċarina;
- shallots - 4 biċċiet;
- żejt tas-sojja - 2 tbsp. mgħaref;
- art tal-paprika - ½ tsp;
- melħ;
- bżar.
Preparazzjoni
Mill-saqajn tat-tiġieġ neħħi l-għadam, minjieri u ħalltu mal-melħ. Il-karrotti huma mnaddfa u mdaħħla ġewwa r-riġel t'isfel. Fil -
Fil-tank ġinġer taħlita, tewm imfarrak, soy sauce, zokkor, Cognac , 1 tbsp. kuċċarina ta 'żejt tas-soybean, ħwawar u shallots imqaxxrin u mqattgħin. Qabbdu s-saqajn f'din it-taħlita u iġbed il-karrotti minnhom. Aħna ċari 2 mandolin, naqsam flieli, ħallat mas-soja u imla saqajn tat-tiġieġ. Fil-qali tferrex il-karrotti u l-fletti jitħallew mir-riġlejn, ferra l-zalza u għafas il-meraq minn żewġ mandolin, għatti b'għatu u stew għal 20 minuta. Aħna nservu t-tabella bil-stew bil-flett mimli, dekorazzjoni tas-sojja li fadal u l-mandolin.