Dawk li jħobbu l-faqqiegħ imnaddfin Delicious, mill-inqas darba fil-ħajja tagħhom ħolmu li jsaħħnuhom fid-dar. Iżda l-aktar ħaġa importanti f'dan in-negozju hija li tkun taf riċetta tajba ta 'l-imluħa għall-faqqiegħ. Dan huwa dak li se nkunu ngħidulek illum.
Marinade għall-faqqiegħ għax-xitwa
Ingredjenti:
- Faqqiegħ frisk - 500 g;
- melħ multa - 2 Tsp.
- zokkor huwa żgħir - 2 tbsp. mgħaref;
- ħall tal-mejda - 50 ml;
- weraq tal-weraq xott - 2 pcs .;
- żerriegħa tal-mustarda, sinniet - biex togħma.
Preparazzjoni
Qabel ma tipprepara l-immarinar, il-faqqiegħ jiġi pproċessat, mimli bl-ilma u sajjar sakemm jagħli fuq nar dgħajjef. Wara dan, il-brodu jitbattal, jitferra 'ilma nadif, jitfa' melħ multa, zokkor u jagħli għal 5 minuti oħra. Issa żid il-ħall tal-mejda, staġunja l-immarinar bil-ħwawar, ikopru b'għatu u toast b'inbid żgħir għal 10 minuti. Ipprepara vażetti żgħar u sterilizzahom. Wara dan, aħna nfirxu l-faqqiegħ bil-lqugħ u nġorru l-preservazzjoni bl-għotjien. Fil-ġimgħa tista 'tiekol faqqiegħ imnixxef ippreparat ħafna u fit-togħma.
Riċetta għall-immarinat għall-faqqiegħ
Ingredjenti:
- żejt frisk - 1 kg;
- ilma ffiltrat - 1 l;
- ħall tal-mejda - 50 ml;
- melħ oħxon tat-tħin - 20 g;
- zokkor huwa żgħir - 2 tbsp. mgħaref;
- Piżelli tal-bżar iswed - 10 pcs .;
- weraq tal-weraq - 2 pcs .;
- kannella mitħuna - 5 g.
Preparazzjoni
Żejt żejtni huwa maħsul tajjeb, ipproċessat, maqtugħ f'biċċiet u mqiegħed ġo saucepan. Imbagħad imla l-faqqiegħ b'ilma kiesaħ, żid melħ mat-togħma u għalli għal 15-il minuta. Wara dan, il-brodu jitqaxxar bil-mod, għal darb'oħra nferraw il-faqqiegħ b'ilma nadif u issajjar għal 10 minuti oħra. Fl-istess ħin, aħna nippreparaw l-immarinar: aħna niltaqqu l-ilma ġol-ġabra, aħna tarmi melħ, zokkor u ħwawar. Ħawwad, saħħan fuq sħana medja u sajjar għal 10 minuti. Aktar infurna l-faqqiegħ fil-vażetti sterilizzati u imla l-kontenituri bil-immarinar jagħli bil-ħwawar. Immedjatament ittella 'l-preservazzjoni, wrap in tight towel u ħalli għal madwar ġurnata, u mbagħad rranġati mill-ġdid il-faqqiegħ imnaddfin fi pantry jew kantina jibred. Igawdu togħma terrific u aroma ta 'snacks jista' jkun ġimgħa wara l-pickling.
Kif tipprepara immarinar għall-faqqiegħ?
Ingredjenti:
- faqqiegħ frisk - 1 kg;
- ilma ffiltrat - 1 litru;
- ħall tal-mejda - 20 ml;
- melħ kbir - 20 g;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- ġewż mitħun lewż - pinch.
Preparazzjoni
Il-faqqiegħ jinħasel, jitferra bl-ilma u mgħolli wara li jagħli għal 20 minuta fuq sħana baxxa. Sadanittant, ipprepara l-immarinar, u żżid mal-ħall tal-mejda tal-ilma kiesaħ, melħ, zokkor, ħwawar u qronfol tewm imqaxxar. Għalliha għal 5 minuti. Imbagħad agara l-għasel tas-selezzjoni fil- vażetti sterilizzati , ferra l-immarinar jagħli bil-ħwawar u aqla 'l-għotjien. Dawwar il-preservazzjoni ta 'isfel u toqgħod f'dan l-istat għal 10-12-il siegħa. Madwar ġimgħa wara l-għasel imnaddfin jista 'jiġi servut lit-tabella.
Imbuttar ta 'malajr għal ceps
Ingredjenti:
- faqqiegħ abjad - 1 kg;
- ilma ffiltrat - 300 ml;
- ħall tal-mejda - 200 ml;
- aċidu ċitriku - 20 g;
- Weraq tal-weraq weraq - 4 pcs .;
- Żerriegħa tal-mustarda - 1,5 st. mgħaref;
- zokkor - 60 g;
- melħ - 20 g;
- bżar iswed - għat-togħma.
Preparazzjoni
Fil-borma, ferra ammont żgħir ta 'ilma u poġġi l-platti fuq nar medju. Wara t-togħlija, tarmi zokkor, melħ, aċidu ċitriku u ħwawar. Saħħan l-immarinar għal 15-il minuta, u mbagħad ferra 'bil-mod fil-ħall. Il-faqqiegħ abjad jiġi ttrattat minn qabel, mgħolli fl-ilma mielaħ u mqiegħed fuq vażetti nadif ippreparati. Imla l-immarinar sħun, imsaħhom u ibiddluh 'il quddiem għal ġurnata. Ġimgħa wara, appetizer Delicious għal kwalunkwe ċelebrazzjoni se tkun lesta!